Beetroot: isang klasikong recipe. Mga lihim ng pagluluto pinggan

Beetroot - isang sopas, na kung saan ay karaniwang fed sa talahanayan sa malamig. Ito ay inihanda sa sabaw ng gulay na may mga karagdagan ng mag-asim, kwas at kepe. Ito ulam - isang mahusay na alternatibo sa borscht. Sa isang mainit na araw tag-init, ito na sopas ay magiging angkop. Minsan ito ay ginagamit sa mainit na form. Ang artikulong ito ay makipag-usap tungkol kung paano magluto beetroot. Recipe para sa isang klasikong paghahanda ng mga pagkaing darating sa madaling-araw-hostess.

Beetroot malamig. ingredients

• itlog - 2 piraso;
• chives - 1 beam;
• patatas - 2 piraso;
• pipino - 2 piraso;
• suka (9%) o lemon juice - upang tikman;
• beets - 3 piraso;
• asukal, asin - upang magkaroon ng lasa.

Beetroot malamig. paraan ng paghahanda

Dapat ito ay lubos na isang piraso ng oras upang magluto ng masarap na beetroot. Ang isang klasikong recipe na may mga larawan ay gawin ang proseso ng pagluluto ng pagkain simple at tapat.

1. Una sa lahat, kailangan mong kumuha ng isang sariwang batang beets na may tops. Pagkatapos nito, i-cut ang mga dahon na may petioles i-cut at alisan ng balat.
2. Pagkatapos, sa isang palayok na may dalawang liters ng tubig ay dapat na idinagdag ang lemon juice (suka), asukal, at ilagay ang lalagyan sa apoy. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang beets hanggang ganap na luto. Ang resultang sabaw ay kinakailangan upang palamig at pilay.
3. Pagkatapos ay pinalamig beets ay dapat na lagyan ng rehas. Maaari rin itong i-cut sa strips. Ang karagdagang mga gulay ay dapat na ilagay sa isang palayok ng sabaw hanggang sa kasalukuyan, at siya ay nakakuha ng mayaman kulay ng alak.
4. Pagkatapos nito, dapat mong lubusan durog beet tops. Pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo.
5. Ngayon ay kailangan mong hugasan at hiwa sa strips at sariwang cucumber.
6. Susunod, kailangan mong tumagal ng hanggang ang patatas. Ito ay dapat na lubusan anglaw at pinakuluang na may balat (sa uniporme). Pagkatapos nito gulay ay dapat na cool na, alisan ng balat at hiwa sa malinis at maayos na cube.
7. Pagkatapos ito ay kinakailangan sa crush at inyong ginigiling na may asin chives.
8. Pagkatapos ay kailangan mo upang pakuluin nilagang itlog. Dagdag dito, dapat silang palamig sa yelo tubig, alisin ang shell at i-cut sa apat na piraso.
9. Ngayon, sa isang hiwalay na kawali i-fold cucumber, beet tops, berde mga sibuyas, patatas at ibuhos ang beet sabaw produkto ay cooled down. Ang lahat ng mga ingredients ay hinalo na rin at, kung kinakailangan, asin.

Narito at handa na ang aming beetroot. Classic recipe nagmumungkahi, ito sopas ay dapat na hinahain sa malamig na talahanayan, na may kulay-gatas at herbs.

Beetroot sopas mainit. ingredients

Ipaalam sa amin isaalang-alang ang iba pang pagpipilian ng pagluluto. Sa ibaba ay makikita mo malaman kung paano magluto ng hot beetroot. Recipe classic nagbibigay-daan sa ilang mga paglihis mula sa mga karaniwang mga paraan ng paghahanda.

ingredients:

• beet - 500 gramo (1-2 na piraso);
• Sibuyas - 1 piraso;
• tomato paste - 1-2 tablespoons spoons;
• bawang - 1 ulo;
• Patatas - 3-4 tubers;
• lemon juice - 1-2 spoons talaan;
• dill, perehil - upang tikman;
• halaman ng langis - upang tikman;
• laurel leaf - upang tikman;
• asukal - 1 kutsara;
• asin at paminta - upang tikman.

Cooking mainit na beetroot

1. Una sa lahat, kailangan mo upang hugasan at linisin ang patatas. Ito ay dapat pagkatapos ay hiwa sa cubes.
2. At pagkatapos ay hugasan, alisan ng balat at tumaga ang beets sa isang malaking kudkuran. Maaari rin itong i-cut sa medium-sized na piraso.
3. Pagkatapos ay ang sibuyas kailangang ma-nalinis, anglaw at cut sa medium-sized na piraso.
4. Ngayon ay kailangan mong makinis tumaga ang perehil. Ito ay sinusundan ng malinis, hugasan at tumaga ang bawang.
5. Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang beets sa halaman ng langis.
6. Pagkatapos ay sa isang pan Pagprito sa mga ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asukal, lemon juice at tomato paste. Produkto ay dapat na maingat na gumalaw.
7. beets at pagkatapos ay kailangan upang ganap na punuin ng tubig at magluto sa paglipas ng katamtaman init para sa 25-30 minuto. Kung ang mga halaman ay nahuli bata, kailangan mo ng oras upang maghanda ng isang maliit na bit mas mababa.
8. Ngayon ay kailangan mong magluto ng patatas hanggang malambot.
9. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang idagdag ang sibuyas at nilaga beet. Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang magdagdag ng asin at magluto para sa lima hanggang walong minuto.
10. Sa katapusan ng pagluluto sa ulam na gusto mong idagdag spices: paminta at laurel leaf.

Handa pampagana beetroot (recipe classic). Hot sopas ay may isang napaka-kaaya-aya lasa. Ito ay karaniwang almusal sa talahanayan na may mga sariwang herbs at kulay-gatas.

Beetroot sopas na may karne. ingredients

Sa pamamagitan ng karne sopas laging makakuha ng higit pang mga pampalusog at masustansiya. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sahog na ito ay maaaring formulated kapansin-pansin na beetroot. Recipe Classic (na may karne) ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• beets - 2-3 piraso;
• pipino - 2 piraso;
• karne (manok o karne ng baka) - 300 gramo;
• manok itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 1 buwig;
• Kwas tinapay - 2/3 litro;
• paminta, perehil, asin - tikman;
• asukal - 1 tsaa kutsara;
• Karot - 2 piraso;
• sitriko acid - isa tea kutsara.

Masarap beetroot sopas na may karne: ang proseso ng pagluluto

1. Una kailangan mo upang magluto pre-hugasan at hiwa sa malaking piraso ng karne.
2. Pagkatapos ay kailangan mong lubusan maghugas ng beets at karot. Pagkatapos na kailangan mo upang pakuluin gulay na may alisan ng balat.
3. Ngayon cucumber ay dapat na i-cut papunta sa piraso, pre-pag-clear ang mga ito mula sa balat. Chives ay dapat makinis tumaga at inyong ginigiling na may asin.
4. Kapag ang karne ay luto, ito ay kinakailangan upang hilahin ito mula sa sabaw, cool at i-cut sa mas maliit na piraso.
5. Pagkatapos ay kailangan mong balatan ang karot at beets. Sila ay dapat na i-cut sa medium-sized na piraso.
6. Susunod na kailangan mong alisan ng tubig at palamig magandang gulay sabaw.
7. Pagkatapos nito, isang malalim na kakayahan upang ilagay beets, mga pipino, karot, karne at berdeng sibuyas, ang lahat ng mabuti at ibuhos ang sabaw ng gulay at tinapay kwas.

Ngayong alam mo na kung paano magluto beetroot sopas (classic recipe). Hot Soup ay may isang nakakagulat na masarap at orihinal na lasa, malamig - Maaari-ayos sa mga hottest hapon. Piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyo at kumilos. Bon gana!