Walnut sauce para chuki. paraan ng pagluluto

Walnut sauce masarap, recipe imbento sa sinaunang beses na sa Japan, at dahil ito ay isang tradisyonal na Japanese dish. Japanese cuisine sa pangkalahatan ay laging may isang positibong saloobin sa lahat ng uri ng mga eksperimento sa pagluluto, at dahil ito ay lubos na laganap na iba't-ibang mga dips. sauce na ito perpektong complements ang lasa ng maraming salads. Ngunit kadalasan ito ay nagsilbi sa salad sa ilalim ng orihinal na pangalan "Chuck", sapagkat ito ay kasama niya, siya ay maaaring ganap na ibunyag ang lahat ng mga kakulay ng panlasa. Medyo madalas, kaya ito ay tinatawag na - isang nagkakaroon ng lasang nuwes sauce "Chuki".

Maraming mga Europeans malasahan ang Japanese cuisine bilang kakaiba at nauunawaan, samantalang sa katunayan ito ay lubos na simple: ang mga lihim ng mga pagkaing - sa pagiging simple at masarap na pagsasamahan ng mga produkto mula sa kung saan ang parehong mga pagkaing handa. Gayundin, Japanese cuisine ay napaka nakakaaliw para sa kanyang maraming mga detalye at nuances: ang aesthetics ng disenyo, supply ng pagkain, iba't-ibang at iba pa.

Ngunit bumalik sa ulam na ito bilang nagkakaroon ng lasang nuwes sauce "Chuki". Ang recipe ng sauce na ito ay maaaring kasangkot menor de edad pagkakaiba-iba ng paghahanda, ngunit ang pangunahing mga bahagi ay dapat palaging mananatiling pareho - ang mga ito ay ang batayan ng sauce. Ito ang mani (hindi talagang mahalaga kung ano ito ay), linga buto, asukal at toyo.

Upang magkaroon ng ideya ng kung ano ang nasa pinakamahusay na salad "Chuck" Sa ibaba nito sangkap. Ito ay 450-500 gramo ng algae, 2 - 3 kutsara linga buto, kalahating tasa ng toyo, 2 tablespoons tea almirol, 2 tablespoons ng tsaa langis ng linga (brown, mula sa purong buto), 2 tablespoons tea lemon juice, opsyonal ding 2 tablespoons tea kapakanan at isang maliit na sariwang-cut pulang mainit paminta.

Well, upang magkaroon ng isang mas mahusay na ideya ng kung paano nag-iiba recipe peanut sauce, ang ilang mga halimbawa.

Walnut sauce "Chuki". Recipe na may Orange

Ang ninanais na mga produkto para sa pagluluto sauce: 300 gramo ng peanut, 200 gramo ng mantikilya, 25 gramo ng linga, 35 g ng sibuyas, 3 g ng bawang (ito sa isang lugar sa isa sibuyas), 60 gramo ng kulay kahel, 150 gramo ng isang 3 wt% ng suka, 40 gramo granulated asukal, 60 gramo ng toyo.

Ito ay napaka-masarap na - kulay ng nuwes sauce "Chuki" parehong recipe na may mga dalandan ay nagbibigay-daan gawin itong tikman matamis at maasim. Kaya, ang lahat ng mga ingredients na nakalista sa itaas ang kailangan lamang ilagay sa isang kusina blender at timpla in gamit ang mass ng pare-parehong-pareho - at lahat! Walnut sauce ay handa na, mabuting gana!

Walnut sauce "Chuki". Recipe na may mga nogales

Mga nogales sa pagluluto kailangan mong piliin lamang ang pinaka light - na nangangahulugan na ang mga ito sariwang. Maaari mong tiyak na gamitin ang lumang (tulad ng mayroon sila ay nawala kahalumigmigan), ngunit maaari nilang patunayan na maging maanta.

Sangkap - Spices: turmerik, pulang paminta, untsho suneli (La Spezia, ito rin ay blue fenugreek), unsoy, asin; 3 Nightingale kutsara mainit na sabaw, alak suka (ngunit maaari itong opsyonal na pinalitan ng isang dry white wine), ng ilang patak ng walnut langis, bawang (ilang bits).

Mga nogales umulit at pumasa sa pamamagitan ng na ang pinakamaliit na gilingan ng lattice (pangkalahatan ay maaaring giling sa gilingan). Ilang (piraso 2 - 3) mga ulo ng bawang upang linisin sa mga balat at pagkatapos ay pumasa sa pamamagitan ng press, ito ay posible na gumamit ng isang espesyal na chesnokodavkoy. Ang lahat ng mga pampalasa sa itaas halo. Gumalaw sa mani at pampalasa at rushed sa kanya ng ilang spoonfuls ng mainit na sabaw, pagkatapos ay maingat giling. Pagkatapos, patuloy na kuskusin ang mani at pampalasa, maingat na ibuhos suka o alak mismo. Alak o suka bilang kinakailangan upang makakuha ng isang pulutong ng mga hindi pabago-bago ay tulad ng isang likido pancake masa. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, ngunit sa anumang kaso huwag pakuluin. Kapag ang isang talahanayan sa pagtulo ng ilang patak ng walnut langis. Ang resulta ay isang napaka-masarap na sauce ng mga nogales.