Masarap tahanan Canning: jam redcurrant «Oryentasyon pulong»

Pulang kurant - berries ay hindi lamang napaka-maganda, elegante, ngunit din masarap, malusog. Fruit inumin at juices mula sa mga ito - isang tunay na hari o reyna inumin. Kamangha-mangha rin ay nakukuha at isang iba't ibang mga sweets: kendi, jam, jam, kendi. Pag-usapan ang tungkol sa mga desserts Hayaan.

Jam sa 5 minuto

Kaya jam pulang kurant - "Oryentasyon pulong." Ito ay tinatawag na kaya dahil ito ay ihinahanda, tunay, tunay mabilis. Ang proseso ng paghahanda ng mga lata, pagproseso at purification ng mga berries ay tumatagal ng higit pa oras. Bangko talagang kailangan mag pre-wash, banlawan na may isang solusyon ng soda, pakuluan. Jam ng red currant ( "limang minutong") ay may isang iba't ibang mga pagbabalangkas. gawin nila ito lamang mula sa mga berries at asukal, pati na rin sa iba pang mga ingredients na mapahusay ang lasa treat. Tumira sa ilang mga embodiments.

Recipe № 1

Ito jam pulang kurant - "limang minutong" - naghanda ito: lubusan banlawan berries, suso, Rob mula sa twigs. Para sa 1 kilo ng mga ito ay nangangailangan ng 1.3-1.5 kg ng asukal. Palabnawin ito sa isa at kalahating tasa ng tubig, pakuluin. Berries ibuhos sa isang mangkok, ibuhos ang syrup na tumanggap at maghintay upang pakuluin. Dahil kami ay may isang jam red currant ( "limang minutong"), bilangin ang oras. Sa isang magandang sunog hayaan blangko Prokip eksakto sa tinukoy na oras. Pagkatapos, nang walang pag-off ang apoy, jam packagi pamamagitan ng mga bangko at agad na higpitan.

Recipe № 2

Little sa ibang paraan sa paghahanda ng "Oryentasyon pulong" dito sa recipe na ito: ang hugasan berries at ilipat direkta sa basin punan na may asukal. Kailangan nila upang ipaalam sa stand para sa 6 na oras, upang ipaalam sa mas maraming juice. Pagkatapos ay ilagay ang pan sa apoy, dalhin sa isang pigsa masigla pakuluin ng 5 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ibuhos kumukulo sa bangko at mga pabalat. Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ay hindi masyadong sang-ayon! At ang resulta ay hindi bababa sa unang tunay na diwa, bagaman ang pangalawang pinaka-masarap!

Currants at banilya

Medyo hindi pangkaraniwang jam red currant ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga ito sa banilya. At bilang isang mahalagang sangkap ay nakuha ay hindi isang simpleng asukal at gelling. Ito ay isang espesyal na uri ng asukal, na kinabibilangan ng pektin sitriko acid. 2 kg currant ay nangangailangan ng 1 kg ng produkto (concentration 2: 1). 1-2 At ang vanilla pod. Kunin ang masarap na jam red currant Maaari kang kaya: inihanda berries ibuhos ng isang maliit na halaga ng tubig, at magbigay ng isang pigsa. Pagkatapos tanggalin ang mula sa init at fold sa isang salaan at banggit-banggitin, upang makakuha ng minasa. Ilagay ito pabalik sa mangkok na may tubig, masira vanilla pods at nahiga roon, budburan ng sugar at ilagay sa sunog. Hayaan kumulo para sa 5 minuto, alisin ang banilya, jam spread sa mga bangko at isara.

Currants na may pipino

Orihinal na, kahanga-hangang tikman ang jam ay umabot na sa amin mula sa lumang lutuing Pranses. Inihahanda ang mga ito courgettes at berries. Isang unang bahagi na kailangan 2kg, pangalawa - 1. At asukal 2.5-3 kg. Pipino hiwa sa cubes, idagdag sa mga ito ang mga berries, budburan ng asukal. Oras matapos ang 6-10, kapag ang basin ay may sapat na juice, ito ay ilagay sa apoy. Jam ay dapat na dinadala sa isang pigsa, magluto para sa 5-7 minuto, payagan sa palamig. Muli matustusan ang gas para sa 5 minuto, muli cool. At para sa pangatlong beses sa pigsa, magluto para sa 10 minuto, ibuhos sa garapon, isara. Maging panatag, ito ay magiging isang mahusay na jam maabot ang iyong matamis na mga patlang sa bahay!