Peras jam - matamis na itinuturing

Ilang mga uri ng jam at marmelada Pwedeng ihanda sa panahon bunga blangko! Ang mga pagpipilian ay kaya marami, iyon lang, marahil, at hindi mabibilang. Samakatuwid, ilarawan namin sa detalye kung paano upang maghanda ng peras jam. Winter matugunan, na may tulad na katamisan sa cellar, ito ay napakabuti. Peras - ay isang prutas na magagamit sa lahat, extended sa anumang teritoryo, at napaka masarap. Mula sa ito ay lumiliko out napaka masarap, matamis at flavorful itinuturing.

Sangkap min - max panlasa

Magsimula tayo sa isang simpleng recipe Hayaan. 1.5 kg kailangan peras, 3 gramo ng sitriko acid, 750 gramo ng asukal at isang limon matuklap. Tayo'y magsimula sa ang paghahanda ng prutas Hayaan. Gupitin peras sa kalahati, alisin ang tangkay at core. Limon matuklap ipagsama sa mga core at punan ang mga ito na may 150 gramo ng tubig. Pagkatapos pakuluan ang mga ito para sa 10 minuto, sakop, at sabaw na-filter. Peras cut hindi makapal na hiwa at kumalat sa isang pan na may sabaw. Lutuin ang mga ito hanggang sa sila lumambot. Pagkatapos ibuhos ang asukal sa isang pan at maghintay para sa mga jam thickens peras. recipe din ay nagsasangkot ang paggamit ng sitriko acid. Nagdagdag kami ng mga ito sa dulo ng pagluluto. Ibuhos ang mainit na jam sa garapon, na dapat maging handa in advance. isara namin ang mga ito mahigpit na may takip at iwanan sa palamig. Panatilihin peras jam ay dapat na sa isang cool na lugar.

Jam na may konyak

Recipe na ito ay orihinal na, dahil sa proseso ng pagluluto ay gagamit ng brandy. Kumuha ng isang kilo ng peras, orange lubos na kasiyahan at lemon, kalahating kilo ng asukal, banilya, at 50 milliliters ng brandy. Peras hugasan, gupitin, alisin ang core at hatiin sa piraso. Bumuo kami ng mga ito sa isang pan na kung saan namin magluto peras jam, at poured asukal. Mag-iwan ng prutas sa asukal magdamag na juice lumitaw. Ang susunod na araw, inilalagay namin ang peras jam sa apoy at simulan ang pagluluto. Idagdag sa ito ang sarap ng lemon at orange. Magluto sa paglipas ng mababang init para sa halos isang oras. Jam ay dapat na patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ito ay paso. Sa dulo idagdag namin ang konyak at mabulok sa isang itinuturing jar. Isara ang kanilang mga lids at wrap upang makumpleto ang paglamig. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sweet at masarap

Sa wakas isa pang recipe: pear-caramel jam na may rhum. Ito ay nangangailangan ng isang mas malaking bilang ng mga sangkap kaysa sa nakaraang mga kaso. Dalhin ang 800 gramo ng pear, na kung saan ay dapat na nalinis at cut sa hiwa melenkimi, 100 gramo ng asukal, isang kurot ng banilya, juice ng isa limon, dalawang malalaking tablespoons ng malamig na tubig, 400 gramo ng gulaman, 100 ML ng mainit na tubig at isang malaking kutsarang puno ng rum.

Gumamit ng isang pan na may makapal ibaba. Ikinakalat namin ito 100 gramo ng asukal at dalawang tablespoons ng malamig na tubig. Gumawa ng isang karamelo. At pagkatapos ay tanggalin pan mula sa init at lamnang muli ito sa mainit na tubig. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang karamelo. Ngayon idagdag ang mga likido karamelo peras, gulaman, lemon juice at banilya. Ilagay ang kawali likod sa sunog ang mga nilalaman at dalhin sa pigsa. Nang walang pagbabawas ng sunog, magluto tungkol sa 3 minuto. At pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init at ibuhos sa rum. Peras jam gumalaw na rin at kumalat sa bangko. Salamat sa ilang mga hindi pangkaraniwang lasa ingredient ay nakuha. Magdagdag ng banilya bang siya ay palamutihan kanyang scent na ito napakasarap na pagkain. Rum o brandy jam magbigay ng isang banayad na lasa, na kung saan din ay hindi magiging kalabisan. Cook peras jam ay napaka-simple, kami na lang ay isang maliit na subukan mo ito.