Paano upang magluto ang asukal sa gatas, letse-kondensada upang makakuha ng bahay

Sa mga pakinabang ng mga produkto ng domestic produksyon ng maraming kahulugan upang makipag-usap: ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang, malasa at kapaligiran magkano ang mas malinis kaysa sa mga surrogates na mayroon kami upang bumili sa supermarket. At na ang dahilan kung bakit sa artikulong ito ay magsasabi sa kung paano ihanda ang kanilang sarili letse-kondensada - isang kahanga-hangang Tratuhin ang, isang paborito mula noong pagkabata.

paunang payo

Bago ka magluto ang asukal sa gatas, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. May perpektong, kung ang pangunahing produkto ay binili direkta mula sa "producer", ie. E. Mula sa mga kamay ng mga pribadong may-ari. Of course, ang aming homegrown craftsmen, masyadong, pricked "khimichit," ngunit hindi sa parehong lawak tulad ng sa factory production. Maging sigurado ang gatas ay dapat na buo, na may naka-bold, sariwang. Kung ipinapalagay mo store, bago ka magluto ang asukal sa gatas, tingnan ang label istraktura. Sa pagkakaroon ng mga halaman taba may katiyakan hindi ginamit upang kumain!

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian at hindi kaya

Letse-kondensada - hindi lamang isang masarap na itinuturing. Naglalaman ito ng mga pinaka-mahalagang bitamina para sa amin: A, group B, C, PP. Sa karagdagan, ito ay naglalaman ng higit sa 56 porsyento ng carbohydrates, na ginagawang ang tamis ng isang mahalagang pinagkukunan ng enerhiya para sa aming mga katawan. Pag-aaral kung paano magluto ang asukal sa gatas, huwag isipin na maaari mong kumain sa walang limitasyong dami letse-kondensada. Sa araw ng 20-25 gramo - ito ay ang pinakamainam na dosis, na kung saan ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa katunayan.

Home condensed milk

Ay lumipat sa mula sa teorya sa pagsasanay Hayaan. Sabihin namin sa iyo kung paano magluto ang asukal sa gatas (dry), ang karaniwang cream at gatas. Kumuha ng isang-kapat tasa ng buong gatas, kalahating tasa ng dry produkto, sa parehong halaga ng asukal. Ibuhos sa pan liquid, ibuhos ang powder paunti-unti, pagpapakilos maingat upang maiwasan ang bugal naka-out. I-dissolve ang asukal sa gatas, ilagay ang pan sa isang paliguan ng tubig. Pakuluan ninyo ang mga nilalaman para sa halos isang oras sa katamtamang pigsa, pagpapakilos madalas. Sweet masa ay dapat na puro hanggang sa makapal. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng isang maliit na baynilya.

recipe ikalawang

Pakuluin ang gatas na may asukal at maaaring maging bahagyang naiiba. Ang pamamaraan na ito ay mabuti dahil ito ay mas mabilis at hindi nangangailangan ng pagod sa singaw. Sa exit i tungkol sa isang litro ng letse-kondensada. Sangkap: 800 gramo ng gatas powder o cream powder, 50 gramo ng mantikilya, 1 tasa ng regular na gatas. Paano upang magluto sa kasong ito, ang asukal sa gatas? Recipe ay simple. Ang tuluy-tuloy na kailangang pigsa, ilagay ang asukal at mantikilya, palis ang lahat ng mabuti (palis o blender). Kasabay nito, dapat ibuhos isang manipis na stream ng gatas pulbos. Kapag ang timpla ay makinis, itigil matalo at lamang lutuin sa isang paliguan ng tubig hanggang gatas thickens. Ang kumpletong proseso ng pampalapot ang mangyayari kapag inilagay mo ang isang itinuturing cooled down para sa isang ilang oras sa refrigerator.

Mula notebooks ng lola ko

Cook letse-kondensada ay nagsimulang katagal bago siya ay lumitaw sa naka-kahong form. Ang isa sa mga pinakaluma at kilalang mga pamamaraan, kami ay naririto na ngayon sa iyong pansin. Dalhin litro ng mataas na taba ng gatas. Ibuhos sa kalahati ng isang kilo ng asukal. Pan ilagay sa isang maliit na apoy at nagluluto para sa 2.5-3 oras, ang mga nilalaman ay masyadong makapal at malagkit. Sa sandaling ang mga droplets pagtigil sa daloy, tanggalin ang mula sa init gamutin. Lang huwag subukang upang mabawasan ang oras sa pagluluto, lakasan ang init - condensed milk kinakailangang paanan. Ang buong lihim ng mga ito ay namamalagi sa kanyang mabagal na init paggamot.

Sa karagdagan sa nasa itaas,

Ano pa ang maaari mangyaring mga tagahanga ng masarap? Sino ang magsasabi. Ang palayok na may makapal na pader at sa puwet ibuhos litro ng gatas na may isang mataas na taba nilalaman. Tomita ito kalahating oras sa mababang init. Sa panahong ito, ang tubig ay ebaporada. Gayunpaman, kailangan mo upang pukawin lahat ng oras, sa gayon na ang gatas ay hindi tumatakbo ang layo. Pagkatapos ay idagdag ang 300-450 gramo ng asukal at pigsa para sa isa pang oras, patuloy na, masyadong nakakagambala. Ng produktong ito ay natamo tungkol sa 500 gramo ng letse-kondensada. Sa panlasa, ito ay magiging tulad ng shoplifting.

Letse-kondensada sa isang paliguan ng tubig

Oo, maaari kang magluto matamis na gatas at isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos ito sa garapon (hindi sa labi!), Magdagdag ng asukal (sa rate ng 300 gramo bawat litro), masaklawan na may isang talukap ng mata, ngunit hindi isang nylon at enamel, mas malaking diameter. Papayagan nito ang kahalumigmigan upang matuyo at, at ang bangko ay hindi na pagsabog. Sa ilalim ng kawali upang ilagay ang mga sheet ng papel o kahoy na reshotochku, ilagay sa kanyang banga, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig, ngunit higit pa kaysa sa gatas sa isang kasirola. Magkaroon sa tubig ng pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang gas pigsa mabagal sa paglipas ng 2 oras. Ang tubig sa palayok bilang ang suntok off ang ilang mga singaw. Pagpayag condensed milk ay natutukoy sa pamamagitan ng kulay nito. Dapat ito ay isang matinding beige. Lamang hadlangan ang produkto ay hindi kinakailangan, kung hindi man ito ay maaaring mamuo.

Gatas mula sa tinapay machine ...

At sa wakas, ang mga recipe para sa mga taong magkaroon ng isang tinapay machine. Huwag maging magulat, sila din ay maaaring lutuin ng letse-kondensada. Kumuha ng isang litro ng buong gatas, 350 gramo ng asukal, isang packet ng banilya. Milk magpainit, at sa lalong madaling nagsisimula sa pigsa, ibuhos sa isang lalagyan para sa pagbe-bake at ilagay sa tinapay machine. Gumalaw sa banilya at asukal, itakda ang programa "jam / marmelada," at i-on ng ilang beses hanggang ang gatas ay nagiging makapal.