Paano upang maghanda ng adobo cucumber bilang ang store: recipe at mga tip

Ang bawat pamilya ay may sariling oras-subok na paraan ng bahay pinapanatili gulay. Ngunit minsan gusto mong ilagay sa pagsasanay, at iba pang mga bagong recipes. Halimbawa, kung gaano kalapit ang bahay adobo mga pipino, tulad sa tindahan? Isaalang-alang ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na mga recipe. Gayundin sa artikulong ito ay nagbibigay ng mga tip at trick para sa paggawa ng ito amazingly masarap at pampagana meryenda.

Ano ang hindi pangkaraniwang sariwang langutngot at lasa?

Domestic makuwartel ay palaging mabuti, ngunit kung minsan ay gusto mong ipakita ang mga ito sa "Shop" panlasa. Ano ang kaya espesyal na tungkol sa pagbili snack? Pagkatapos ng lahat, tulad ng mga pipino sa anyo ng mga regular na, ngunit mas masaya upang langutngot, at lasa ng mga bangko ay madulas sa ilang, tiyak at pampagana. Tiyak kwalipikado bilang isang bagay sino pa ang paririto tulad adobo mga pipino sa taglamig. Crispy nila nakuha o sa ilalim ng ilang mga teknolohikal na mga panuntunan, o sa paggamit ng mga espesyal na sangkap. Magbunyag ng ilang mga lihim na maaaring matagumpay na inilalapat sa kasanayan para sa bahay canning gulay.

Wastong paghahanda ng mga pipino para sa pag-iingat - ang susi para sa isang matagumpay na kinalabasan

Of course, ang hanay ng mga sangkap ayon sa mga recipe at ang pagsunod ng lahat ng mga hakbang na proseso ay napakahalaga. Ngunit ang kalidad ng mga raw na materyales, masyadong maraming ay depende. Kaya kung nais mong upang gawin ang iyong mga pipino, adobo para sa taglamig, malulutong, kumuha ng mas mataas na kalidad, obserbahan ang mga sumusunod na alituntunin:

- Dalhin lamang ang mga sariwang gulay na nakolekta sa nakaraang 1-2 araw (sa kasong ito lamang sa umaga o gabi, cool relo, sa halip na sa hottest tanghali).

- Pagsunud-sunurin ang mga pipino sa laki at hugis, mas mabuti prutas atsara hindi hihigit sa 10-12 cm ang haba at 3 cm ang lapad.

- Ibuhos cucumber malamig na tubig bago gamitin para sa hindi bababa sa 30-50 minuto. Mayroon silang na mapakain ng mga dagdag na kahalumigmigan.

- Sa mga tiyak na mga pampalasa, na kung saan magbibigay ng isang espesyal na crunching cucumber, gamitin dry mustasa, dahon at malunggay root, dahon batong puno ng prutas.

Tulad ng malapit sa tahanan adobo mga pipino, tulad sa tindahan? Ang pamamaraan ng malamig na fill

1. Kapalit bawang (3 medium cloves) malinis na garapon sa ibaba, sa 2-3 na dahon black currant, cherry, haras inflorescence (maaaring pinatuyong) 1 hot peppers (tistis tip "kumarimot"), isa sa mga malalaking sheet ng malunggay (hiwa middle solid batik, ).
2. Sa pipino (bago soaking sa tubig) i-cut-off ang mga tip mula sa magkabilang panig. Pagkatapos ay matatag ilagay ang mga ito sa isang garapon at punan ito nang maingat, sa mga maliliit na bahagi, tubig na kumukulo.
3. Habang warmed cucumber, ihanda ang atsara 1 tasa ng malamig na spring water, 3 tbsp. l. asin, 1 tbsp. l. dry mustasa at 1 hour. l. sugar. Gumalaw ang mga dry ingredients hanggang dissolved.
4. Pagkatapos ng pagbubuhos para sa kalahati ng tubig alisan ng tubig mula sa mga bangko.
5. Pagkatapos ay magpatuloy napaka-maingat na, dahil ang isang matarik na pagbabago ay magaganap muli temperatura na maaaring maging sanhi ng split window. Mga pipino ibuhos 2 tbsp. l. 9% ng suka at ang mga handa na solusyon. Sa pamamagitan ng isang kakulangan ng malinis na tubig punuin ang garapon.
6. Isara ang plastic talukap ng mata at ilagay sa ginaw.
7. Pana-panahon, pagkatapos ng 3 oras sa panahon ng araw, kalugin ang garapon.
8. Pagkatapos ng 4-5 araw ng adobo mga pipino, dahil ang tindahan ay handa na. Shelf buhay ng tulad ng isang snack (sa isang cool na lugar sa refrigerator) - hindi hihigit sa 10 araw.

"Hot" na bersyon ng konserbasyon. Pag-aatsara cucumber walang isterilisasyon

Recipe na ito ay naiiba mula sa nakaraang pamamaraan ng init paggamot. Bilang karagdagan, maaari kang mag-imbak ang lahat ng taglamig ay adobo cucumber. "Paano sa tindahan!" - ito ay tungkol sa mga ito din! Ngunit ang lasa ay medyo iba, ngunit ang langutngot ay nagpatuloy. Ilagay ang garapon (sterile) katulad condiments at higit pang itim na paminta (5-6 butil), 1-2 mga PC. cloves at leafs. Pagkatapos - handa cucumber at ibuhos tubig na kumukulo sa itaas. I-wrap, na sumasakop sa ang takip. 40-50 min. ibuhos ang solusyon sa kawali at idagdag ang asin at asukal sa mga sumusunod na mga sukat: 1 litro ng tubig - 1 tbsp. l. asukal at 1.5 of Art. l. karaniwang magaspang asin. Cucumber itaas-asido suka - 100 g per jar. Pagkatapos ibuhos ang pinakuluang atsara at agad na roll up ang cover. Baliktarin malumanay baligtad, wrap at payagan ang buong paglamig.

Isang paraan ng paggamit ng isang pangsterilize lata na puno ng cucumber

Gayundin napaka-masarap cucumber, adobo para sa taglamig, ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapagamot ng may double thermal warming. Kapag ang pagbabawas ng oras (10 min.) Upang ang pre-bay bulak kailangang karagdagang isterilisado garapon. Para sa layuning ito, ang container pagkatapos ng pagpuno atsara (heat treatment hakbang 2) upang i-set sa isang pan, dati nang naka-carpet na sahig na tela. Pagkatapos ay punan ang espasyo sa paligid ng garapon na may mainit na tubig at ilagay sa sunog isterilisado. Matapos na kumukulo para sa 15 minuto magbabad. Alisin ang mga garapon, lids at roll up pabalat siksik na materyal. Cucumber ay nakuha crispy at mabango!

pipino Assorted

Ang karaniwang taglamig meryenda ay maaaring hindi lamang solong-komposisyon, ngunit naiiba sa iba pang mga gulay. Kaya, atsara cucumber sa garapon na may mga kamatis, karot, peppers at repolyo. Kumuha ng isang batayan recipe hot fill walang isterilisasyon, pagpuno lata "masayahin" cuts. Pagsamahin ang mga gulay ay maaaring maging sa iyong sarili, siguraduhin na sumusunod sa pangkalahatang panuntunan laying sa ibabang antas up:

- spices,

- cucumber, squash, carrots,

- pepper, repolyo,

- mga kamatis.

Ang pinaka masarap na marinated lumiliko blangko kung ang mga gulay ay maliit at tinatayang katumbas sa laki. Ito ay karaniwang pepper cut sa kalahati, karot - kasama sa apat na bahagi, repolyo - sa hiwa na may isang batayang-cobs.

Ang matagumpay na pag-iingat!