European cuisine: kung saan upang bumili ng Worcestershire sauce

Food lover, subukan ito ng hindi bababa sa isang beses, na humihiling: "Saan upang bumili ng Worcestershire sauce ? Para sa pagluluto sa bahay" Sa kabutihang palad, ito ay madali upang mahanap sa istante sa mga pangunahing lungsod. Kung hindi pa ninyo narinig ng mga ito, hindi mo alam kung ano ito at kung paano gamitin ito, at pagkatapos ay oras na upang makipag-usap tungkol dito.

Worcestershire sauce ay tahanan sa England. Hanggang ngayon, ang debate ay patuloy sa kung paano upang ilikha ito seasoning. Ayon sa isang bersyon iniutos niya ang kanyang parmasyutiko Panginoon Markus Sendi. Sa panahon ng Bengal expedition siya ay masyadong mahilig ng lokal na lutuin at nais upang muling maranasan ang kakaibang lasa ng pagkain.

Bilang resulta ng magkano ang pag-eksperimento ay napaka-komplikadong komposisyon, na kasama ang tungkol sa limampung iba't ibang mga bahagi. Nakakagulat, ang mga natapos sauce nagustuhan hindi lamang ang mga customer, ngunit din sa maraming mga residente ng Worcester - lungsod, matapos kanino siya ay may pangalang.

Kasunod, para sa stews, inihaw na karne ng baka, isda, mainit na appetizers, sandwiches ay nagsimulang ilapat ito Worcestershire sauce. Bumili ng Kalidad rekado ay tumutulong sa pag-alam ang tamang komposisyon. Ang batayan ng mga tradisyonal na recipe nakahiga tomato paste, na kung saan 25 mga bahagi ay idinagdag: walnut extract, sampalok, bagoong, luya, duguan, curry, bawang, kabuting sopas at iba pa.

Gayunman, ang eksaktong sukat ay pinanatiling isang malapit na natatanuran lihim na, kaya ang mga modernong mga tagagawa gumawa ng kanilang sariling mga pagkakaiba-iba. Kung hindi mo alam kung saan upang bumili ng Worcestershire sauce sa iyong lungsod, subukan ang paggamit ng isang online na tindahan. Ngunit bumili lamang ang mga kilalang tatak, upang maiwasan ang mga fakes. Ang pinaka-karaniwang sauce ay Lea at Perrins, lamang ito ay itinuturing na maging kasalukuyan. Ang natitira - isang imitasyon ng orihinal na recipe.

Sa pamamagitan ng ang paraan, sa aming oras ay tanging pang-industriyang produksyon. Modern sauce Binubuo mais syrup, pulot, suka, toyo, tubig, pulang paminta, sampalok, bagoong, sibuyas at bawang. Tikman isang rekado ay lumiliko maasim at matamis at masyadong kaaya-aya.

Tulad ng para sa kung magkano ang Worcestershire sauce, presyo nito ay sa paligid 300-350 rubles per 300 ml. Kahit na may regular na paggamit ng halagang ito ay sapat sa iyo para sa isang mahabang panahon. Ang lahat ng mga bagay sa kanyang concentration sa mga pagkaing kailangang magdagdag ng hindi hihigit sa 3-7 patak.

Isang lugar kung saan upang bumili ng Worcestershire sauce ay pinakamahusay, siyempre, ay ang United Kingdom. Kung ang isang tao mula sa iyong mga kaibigan o kakilala na ipinadala sa bansang ito, siguraduhin na hilingin sa kanila upang dalhin sa iyo ng isang masarap na souvenir. At kahit na higit pa kaya, kumuha ng isang pares ng mga bote sa iyo kung gagawin mo plano sa paglalakbay sa pamamagitan ng England.

Ang paggamit ng Worcestershire sauce ay lubos na malawak. Halimbawa, subukan ang pagdaragdag ng ilang patak sa karne atsara o sa paghahanda ng salad "Caesar". Bilang karagdagan, ito ay ipinag-uutos na ingredient cocktail "Bloody Mary".

Hindi lahat ng tao alam na ito spice na ginamit din sa Asian cuisine. Sa China, maaari itong matagpuan sa Shanghainese at Cantonese cuisine. Ang iyong sauce recipe na binuo sa Japan, kung saan sila ay may lasa na may iba't-ibang lutuin.

Kaya, sinabi namin sa iyo ang tungkol sa kung saan upang bumili ng Worcestershire sauce, kung magkano ang gastos at kung paano ilapat ang mga ito. Ngayon ay oras na upang simulan ang eksperimento. Bon gana!