Bola-bola sa cream sauce - Yum

Mga produktong gawa ng tinadtad na karne tulad ng burgers o meatballs, ay napaka-popular sa mga tagahanga ng masarap at pampalusog na pagkain. Na ginawa mula sa natural na mga produkto, steamed o sa oven, bola-bola at bola-bola sa cream sauce ay itinuturing na pandiyeta, napaka-nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang na produkto. lamang ang natural na karne ay nakuha upang makabuo ng mga ito: karne ng baka, walang taba ng baboy, manok o kuneho. Upang gawin ang pagsisiksik ng kawalang-galang at ginhawa, upang maging sigurado na karne ay idinagdag sa tinapay babad na babad sa gatas.

Sa artikulong ito Gusto kong magturo sa iyo upang magluto ng bola-bola sa cream sarsa, na siguradong upang maging isang paboritong ulam ng lahat ng iyong sambahayan. Ang lihim ng pagluluto akin noong unang panahon na binuksan ang aking ina. Ever since ulam na ito ay isa sa aking mga paborito.

Kaya, isaalang-alang namin ang mga pangunahing yugto ng paghahanda ng meatballs sa isang sauce base sa kulay-gatas.

Pagluluto ground beef

Upang makabuo ng isang kilo ng tinadtad na karne ng meatballs kumuha ng 900 g ng karne ng baka o karne ng baboy (Maaari 50:50), tungkol sa 100 g ng puting tinapay, 100g ng gatas o tubig, sibuyas, bawang at asin sa lasa. Ito ay ligtas na gamitin ang manok o kuneho - ito ay sa iyong panlasa. Mula Mataba, buffed mula sa magaspang tendons at nag-uugnay tissue at i-cut sa maliit na cubes, gumawa ng pagpupuno. Pagsamahin na may comminuted karne pre-babad sa gatas tinapay, asin, bawang at sibuyas, at ihalo na rin. Upang meatballs in cream sauce naka-maliwanag at maaliwalas, laktaw ang natapos na pinaghalong sa pamamagitan ng gilingan muli.

Bumuo ng meatballs

Sa tapos tadtarin si 30g butter, 2 itlog at ihalo na rin. Ang resultang mass ay cut sa mga Bolitas na laki ng itlog at steamed o pakuluin sa gaanong inasnan tubig hanggang sa kalahati. Isang bahagi na bumubuo ng tungkol sa 4-5 meatballs.

Pagluluto cream sauce

Kulay-gatas sarsa, na kung saan gagamitin namin para sa paghahanda ng ulam na ito ay inihanda mula sa mga pinatuyong harina at kulay-gatas na may ang karagdagan ng puting sauce , luto sa karne sabaw o gulay sabaw. Kung sa oras na ito hindi mo mawala ang timbang at huwag dumikit sa anumang diyeta, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang karne sabaw at taba kulay-gatas. Para sa pagkain mas angkop para sa mga gulay sabaw.

Kaya, kami ay ihanda ang bola-bola sa cream sauce batay sa klasikong sauce. Ito ay niluto sa pamamagitan ng ang mga sumusunod na recipe:

• Dumaan 50 g ng sieved harina ng trigo, init, pagpapakilos na may isang kahoy spatula. Sikapin nating iwasan ang pagsunog o pagpapalit ng kulay nito.

• Ang pinatuyong harina ay triturated na may 50 g mantikilya at diluted na may isang litro ng sabaw o gulay sabaw, vymeshivaya na rin upang bumuo ng isang homogenous mass hindi pagbabago.

• Pagkatapos magluto ng sauce sa isang daluyan init para sa 25-30 minuto.

• 500g cream dalhin sa isang pigsa sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay idagdag sa ang kumukulo sauce.

• Ang resultang halo ng asin sa panlasa, magluto para sa isa pang 3-5 minuto, tanggalin ang mula sa init at filter.

Bola-bola, pati na rin cutlets sa isang cream sauce, maaari maging handa na may mga kamatis. Dito'y idinaragdag namin ang isang kulay-gatas 200g 300g ng tomato juice o tomato pureed sa pamamagitan ng isang salaan. Tanging pagkatapos ay pagsasamahin kulay-gatas na may karne sabaw at lutuin ng kaunti mas mahaba sauce.

pagkaing Finish pagluluto

Kung nais mong magluto ng bola-bola sa oven, pagkatapos ay bahagyang undercooked meatballs magdagdag ng hanggang sa isang kasirola, ibuhos cream sauce at ilagay sa isang preheated 200 degree na oven para sa 30 minuto. Ito ay posible upang tapusin ang paghahanda ng mga pagkain at ang karaniwang init na may mahinang kati.

Bilang isang panuntunan, meatballs in cream sauce Hinahain may side dish. Bilang isang mag-adorno maaaring gamitin pinakuluang noodles o vermicelli, sinigang oats, patatas o karot katas, at bakwit, barley at oatmeal sinigang. Mabuti para sa mga layuning ito, at pinakuluang patatas, nilaga kanin o karot.

Bon gana!