Ang mga isda sa aming talahanayan: kung paano maghurno sa oven para sa pulaan

Carp - ay isang freshwater isda ng pulaan pamilya, mga order carps. Siya ay may malambot na karne na may isang bahagyang matamis, medyo sagana sa lasa lasa, kaya ito ay hindi madaling pumatay o binago ng karagdagan ng spices at iba pang mga produkto. Gayunman, sa kabila ng naturang mga tampok na nabanggit isda, lutong pamumula sa oven madali. Para sa layuning ito opsyonal na chef at may mga espesyal na kakayahan sa pagluluto. Ang ulam ay karaniwang ay lumiliko out napaka masarap, makatas at mabango. Kaya, nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Maghurno ang pamumula sa oven, kailangan namin ng sariwang isda at sauce. Para sa paghahanda ng ang huli, maghanda sibuyas (5 mga PC.), Red ripened 6-7 katamtamang laking mga kamatis, perehil at kintsay, isang maliit na harina at ang iyong paboritong pampalasa. Frying nangangailangan ng pino langis ng halaman.

Carp, lutong sa oven. Recipe № 1

Carp (tungkol sa isang kilo ng timbang) ay dapat na nalinis ng scale, gat at hugasan lubusan sa ilalim tumatakbo tubig. Tagain ang patay na hayop sa mga bahagi, panahon na may asin at mag-iwan para sa 15-20 minuto.

Samantala, ihanda ang sarsa para sa isda. Sibuyas cut sa manipis na semi-bilog, ibuhos sa pan na may pinainitang langis ng gulay (0.5 tasa) at magprito hanggang bahagyang Browning. Pagkatapos ay idagdag ang isang kutsara ng harina. Passeruem pa rin ng isang pares ng mga minuto sa mababang init. Lagyan ng rehas 3-4 medium kamatis at idagdag ang katas sa pan. Kumulo ang tungkol sa 5 minuto, at pagkatapos pagbuhos mainit na tubig upang ang sauce pinapaging pagpapala ng aming moderate density. Ngayon ang mga nilalaman ng pan ay may upang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, panahon na may bay dahon at natitirang mga spices (maaari mong gamitin ang yari spice para sa isda), pukawin at ibuhos sa isang baking ulam o litson pan. Ilagay ang isda sa ibabaw, sa pagitan ng mga piraso ng laman - hiniwang manipis na hiwa ng pulang mga kamatis. Sprinkled lahat gulay langis, olive o safflower (6 sapat Art. N.). Pagkatapos nito mayroon lamang carp maghurno sa hurno, na tumatagal ng tungkol sa kalahati ng isang oras sa isang temperatura ng 180 ° ^C. Ang tapos ulam cool na at pagkatapos ay maglingkod.

Gayundin, maaari mong maghurno sa hurno sa buong pamumula. Aabutin ng mas maraming oras, ngunit mukhang isang ulam lang masarap.

Kaya, ang pagpipilian number 2. Malaking pamumula, lutong sa oven

Photo kaya maganda pagkaing walang paltos nagiging sanhi ng ganang kumain, kaya ito ay hindi kahiya-hiyang at isumite sa maligaya talahanayan. Well, maghanda ng isda cake. I-clear ang pamumula (tumitimbang ng tungkol sa 1-1.5 kg), alisin ang lamang loob at ang patay na hayop wash ilalim tumatakbo malamig na tubig. Ang buong haba ng isda ay hindi masyadong malalim cuts nakahalang (mula sa pabalik sa tiyan). Season na may asin at pinapayagan upang tumayo para sa 15-20 minuto. Pagkatapos noon farshiruem carp tinadtad berdeng kintsay, perehil, napapanahong mga may pampalasa (sa lasa) at lubricates mirasol o langis ng oliba. Pagkatapos balutin isda sa nilangisan pergamino (o foil) at kumalat sa isang baking sheet. Ilantad ang timer para sa 50 minuto, ang temperatura ay - 180 degrees.

Habang ang mga isda ay inihurnong, ang sauce ay gawin. Kailangan mong magprito ang harina sa isang pan (tungkol sa dalawang tablespoons) na may limang tablespoons ng langis ng gulay (olive ay posible). Lagyan ng rehas 4 medium kamatis, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pan, paminta, asin sa lasa. Maghalo bigat ng gatas sa ninanais na hindi pabago-bago at magngitngit sa paglipas ng daluyan ng init para sa 5-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis tinadtad perehil at tanggalin ang mula sa init.

Maghanda ng isda kumalat sa isang ulam at ibuhos ang mainit na sauce. Maaari mo ring magsampa ng gravy na magkahiwalay, sa kaso na ito ay inirerekomenda budburan sariwa lamutak limon juice pamumula.