Spices para sa isda: espesia sa pinakuluang, pinirito, lutong at maalat na pagkain

Ang pagkain ng isda sa bawat tao ay dapat na kasalukuyan. Ito ay napaka-kapaki-pakinabang, dahil ito ay naglalaman ng mahahalagang mineral, protina at amino acids. At hindi tulad ng karne - ito ay higit pa diyeta at liwanag sa paglagom ng produkto. Ngunit hindi lahat ng mga housewives mahilig magluto isda. Ito ay dahil, lalo na, sa kanyang katangian amoy. Upang malunod ito, kailangan mong gumamit ng ibang mga seasonings tama. Gayunman, hindi lahat ay alam kung ano ang spices ang pinakamainam para sa isda. Ang ilan sa kanila magkaila ang amoy, habang ang iba - salungguhit ang lasa. Ngunit kung ginamit hindi wasto, spices ay maaaring sayangin ang naghanda ulam.

Ano ang mga pampalasa ay pinaka-madalas na ginagamit para sa mga isda

Kapag pagluluto ay napakahalaga hindi upang lumampas ang luto ito na may mga pabango at piliin ang kumbinasyon ng mga ito competently. Spices ay dapat bigyan ng diin ang lasa ng isda at pagbutihin ang mga ito, at huwag matakpan. Depende sa paraan ng paghahanda paggamit ng iba't ibang pampalasa. Ano ang mga spices na ang mga isda ay ang pinaka-popular na?

• Napakahusay na may isda perehil. Nito herbs at Roots malumanay makadagdag ang lasa ng isda.
• Para sa naturang mga pagkaing akma sa lahat ng varieties ng peppers. Kapag pagluluto ay mas mahusay na upang idagdag ang mga gisantes, at fried at-tapos na isda - lupa. Ngunit, pinaka-mahalaga, huwag tikman napaka matalim.
• Fragrant rosemary Pinahuhusay ang masarap na lasa ng pinakuluang isda, ay angkop para sa pagbe-bake at Pagprito.
• Kapag pagluluto mataba varieties tinanggap upang idagdag ang haras.
• Mustard napupunta maayos sa pinakuluang isda at napakahusay na sa sauces.
• Malasang pagkain ay nagbibigay sa kahanga-hangang lasa, ngunit ito ay dapat na idinagdag lamang sa dulo ng pagluluto.
• Halos lahat housewives malaman na ang iyong tainga ay kailangan mong idagdag ang bay dahon.
• Basil ipinag-uutos na rekado para sa maraming mga pagkaing isda. Siya ay gumagawa sa kanila mabangong at makatas.
• Paghaluin na rin ang lahat ng uri ng isda na may lemon o dayap.

Paano upang pumili ng isang rekado, depende sa uri ng isda

Spices ay dapat mapahusay ang lasa ng ang tapos ulam. Samakatuwid, kapag pagluluto ng ilog at dagat isda ay inirerekomenda upang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa. Bagaman hindi lahat ng mga culinary mga paaralan ay nagbibigay ng naturang payo. River varieties ay mas sariwa, kaya ang lasa ay kinakailangan upang palakasin at bigyang-diin. At para sa Seafood rekado ay halos hindi kinakailangan.

Ano ang spices ay angkop para sa mga isda sa ilog? Maaari kang pumili ng higit pang mga maanghang at flavorful seasonings. Ito ay pinakamahusay na upang bigyan ng diin ang lasa ng ilog isda haras, itim at pula paminta, paminton, tim, kumin at oregano. Halos palaging sa panahon ng paghahanda ng mga pinggan si bay dahon, sibuyas at bawang. maaari mong pagdidilig isda na may lemon juice para sa lasa at juiciness. At mga taong gusto ang sharpness, gumamit ng isang kari o cayenne pepper. Kasabay marine isda mismo ay may isang malakas na lasa at aroma, kaya ang seasonings ay dapat maingat na pumili. Ito ay pinakamahusay na gumamit ng bawang, sibuyas, kumin, luya at lemon lubos na kasiyahan. Ngunit may mainit na pampalasa ito ay mas mahusay na hindi mag-eksperimento, dahil ang mga ito makakagambala ang lasa.

Iyon idagdag sa pritong isda

Maraming naniniwala na ito ulam at kaya malasa, kaya huwag magdagdag ng panimpla. Ngunit hindi ang mga chef ay hindi ipadala ang mga isda sa pan, huwag iwiwisik ng lemon juice at magdagdag ng hot peppers. Ganda ng unsoy, kumin at duguan. Orihinal at masarap na ulam ay magpapasara out kasama sa hanay ng mga pampalasa: asin, paminta, bawang at damo. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang makihalubilo, roll piraso ng isda sa pampalasa, ibuhos ang langis ng oliba at mag-iwan upang mag-atsara ng kaunti. Pagkatapos lamang na maaaring i-fried.

Seasonings kapag pagluluto ng isda

Fish sopas ay napaka-popular sa maraming mga bansa. Ngunit kailangan nating tandaan na kapag pinakuluang bahagi ng spices dissolved sa sabaw. Ito ay nagpasya na magdagdag ng mga pampalasa sa isda: sibuyas, bay dahon, black pepper at dill. Ngunit maaari mong pagbutihin ang lasa at paggamit ng cloves, kumin at perehil. Mas pino maanghang aroma ay maaaring nakakamit sa pamamagitan ng pagdagdag ng saffron, rosemary, duguan at mukhang matalino. Maraming mga gulay ring pagbutihin ang lasa ng isda sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, sa mga ito idinagdag sa tubig karot, perehil at kintsay, leeks. Kung ang isda ay may isang kakaiba amoy, maaari itong gambalain suka o pipino mag-asim. Ngunit kapag luto Sturgeon walang spice ay idinagdag.

Kung ang isda magtapa

Ito ay hindi inirerekomenda upang abusuhin spices karoonan ng pagluluto na proseso. Karamihan sa mga madalas kapag pagbe-bake idagdag ang sibuyas, bawang, lemon at herbs. Ang pinaka-popular na paraan ng pagluluto - sibuyas sa isang pillow: salansan ng mga sibuyas rings sa foil, at pagkatapos ay mga piraso ng isda, na kung saan ay sprinkled na may asin, paminta at romero. Foil wrap at magluto ang ulam sa oven. Walang mas masarap namang isda na niluto sa parehong paraan na may malunggay. Mula herbs na lutong isda mas angkop haras, balanoy, romero o malinamnam.

Ano ang mga pampalasa ay idinagdag sa isda sa pag-aatsara at marinating?

Gamit ang pamamaraan na ito ng pagluluto ay hindi na kailangan ng mainit na pampalasa. May mga housewives, na pag-ibig ang kanilang sariling inasnan o adobo isda. Ginagamit nila ang iyong mga paboritong seasonings, at palaging tikman pagkain natanggap espesyal. Ano ang mga espesia sa pag-aatsara isda gamitin ang pinakamahusay na? Masarap maanghang inasnan herring na nakuha mula sa mabangong paminta, cloves, bay dahon, unsoy buto. Salted salmon na may dill at perehil, bay dahon at limon. Kadalasan ang pamamaraang ito ng pagluluto idagdag ang sibuyas, gupitin sa mga ring, peas at mustasa.