Curry recipe - ang pinaka-unibersal na pampalasa

English ay mahaba gaganapin gumiwang-giwang sa Indya, nagdadala sa bahay ng tsaa, badminton, Dalmatians, opium, at maraming iba pang mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga bagay. At kanilang dinala ang pagkain powder maliwanag na kulay-dilaw na kulay, na kung saan ay napaka-mahilig idinagdag sa pagkain. Idagdag na ito ngayon at kami ay. At ito powder - kari. Siya ang pinaka-popular na Indian spice mix na ay idinagdag sa maraming mga pinggan. Sa Indya, maybahay bawat nakakaalam mula sa pagkabata recipe ng pampalasa ito. Upang gawin ito, kumuha sa mga iba't-ibang mga sukat ng turmerik, kumin, paminta, haras, kulantro, luya at iba pang pampalasa, ang lahat ng sama-sama ay lupa sa isang pinong pulbos at idinadagdag sa pagkain. Curry recipe paghahanda, marahil ng mas maraming bilang, at housewives sa Indya. Samakatuwid, lasa, kulay at amoy ng curry maaaring mag-iba lubos na masidhi. Still, ang kanyang matalim maanghang na amoy ay imposible upang lituhin sa anumang bagay. Sa batayan ng handa-handa curry powder, maraming mga sauces at gravies sa isang iba't-ibang lutuin. Iyan ay kung ano tayo ngayon at kami ay makipag-usap.

Curry recipe №1. parang karne

Para sa kanya, kailangan namin ng isang tasa ng sabaw, 2 tablespoons curry kutsara, 4 tablespoons ng anumang langis, 2 tablespoons ng cream, isang pares ng mga cloves ng bawang, isang kutsara ng harina, isang mansanas at karot, isang kutsarita ng mustasa at lemon juice.

Mga sibuyas at bawang ay durog, pritong sa isang kawali. Pagkatapos na idagdag ang harina, magprito ng ilang minuto, pagpapakilos patuloy. Ibuhos ang sabaw, nang walang ceasing upang gumalaw. Ngayon ang curry lugar, alalahanin tungkol sa pagkabalisa. Lahat ng sama-sama, nagluluto kami ng limang minuto matapos na kumukulo. Idagdag ang gadgad mansanas. Sa pinakadulo - ang mustasa at lemon juice. Lamang bago ang paghahatid, ibuhos ang cream. Ito ay nagsilbi ng isang hot sauce na karne, gulay na pagkain, na may bigas o iba pang mga side dishes.

Curry recipe №2. mabilis

Para sa ito ay kinakailangan mayonesa (ito ay mas mahusay na ihanda ang iyong sarili) - 100 gramo ng curry powder - 20 gramo, kalahating munting singsing de-latang pinya, isang maliit na sibuyas, asin.

Lahat ng sama-sama upang ilagay sa isang blender at ihalo. Ang ganitong sauce ay ibinibigay sa mga sagisag na inihanda na pagkain.

Curry recipe №3. pandaigdig

Dalawang tasa ng sabaw kinuha: sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang kutsara ng mantikilya, isang kutsara ng harina, kalahati ng mansanas, isang kutsarita ng tomato paste, mga pasas, luya, curry at niyog.

Paghahanda ng sauce recipe ay katulad ng una: siya namang inilatag ang sibuyas, bawang, harina, curry paste. Pagkatapos nito, isang maliit na cool na at unti-unting magdagdag ng sabaw, ang lahat ng mga natitirang mga produkto at mag-iwan sa mababang init para sa kalahati ng isang oras.

Curry recipe №4. kahel

Sangkap: 125 gramo ng tomato paste, 250 gramo ng orange juice, isang kutsara ng langis ng oliba, bouillon cube, 2 spoons talaan curry, at paminton, asin.

Sa kasirola, ihalo ang langis at i-paste magpainit ng ilang minuto, ibuhos spices, panatilihin sa init para sa 3 minuto, pagkatapos ay ibuhos juice at crumble kubo. Magdagdag ng asin, paminta, asukal sa iyong panlasa at dalhin sa isang ninanais na hindi pabago-bago.

Hapon Curry recipe №5

Sauce: 3 tablespoons "Tonkatsu" sauce (kapalit Worcestershire), 100 gramo ng mantikilya, isa kutsara Curry, 50 gramo ng harina, 2 tablespoons ketsap, isang kutsara garam Masala.

Para sa pangunahing kurso: 400 gramo ng fillets, tulad ng manok, isa bombilya, sa dalawang karot at patatas, kalahati ng isang mansanas, isang sibuyas ng bawang o luya piraso, ang isang litro ng sabaw, asin at pampalasa.

Hapon Curry recipe Ipinapalagay na ang mga sumusunod na ingredients: mantikilya, harina, kari, garam masala sarsa, ketsap. Lahat ay inilatag sa pagitan ng ilang minuto, gumalaw sa pagtatapos ay dapat makakuha ng isang unipormeng, siksik na masa.

Para sa main course coarsely hiwa sibuyas, diced pahinga na may isang gilid 2 sentimetro. Fry mga sibuyas, karne, karot, ibuhos sabaw at mag-iwan para sa 10 minuto. Ilagay ang patatas at gadgad mansanas at lutuin hanggang luto patatas. Idagdag ang sarsa, ihalo na rin at magluto sa nais na kapal.

Curry ay maaaring idagdag sa halos lahat ng mga pagkain: karne, anumang gulay, isda o seafood, sauces, kanin, pasta. Curry - ito ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman pampalasa.