Pipino at kamatis sa halaman ng blanks. Mga pagpipilian para sa taglamig salads

Pipino at kamatis - gulay, available sa lahat. Karaniwan, tulad ng mga sangkap ay ginagamit para sa paghahanda ng mga sariwang ng tag-init salad. Gayunpaman, sa malamig na panahon, walang isa tutol na makakainan at adobo blanks.

Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano gumamit ng pipino at kamatis sa pagluluto taglamig meryenda. Magsimula tayo sa mga pinaka-popular na recipe Hayaan.

Adobo gulay para sa taglamig

Paano upang anihin ang pipino at mga kamatis para sa taglamig? Mga recipe adobo meryenda ay maaaring isama ang iba't ibang mga pamamaraan ng konserbasyon. Susubukan naming ipakita ang pinaka-simple at mabilis na paraan.

Kaya, upang gumawa ng cuts sa taglamig ng pipino at mga kamatis, kailangan mong bilhin:

• ang mga dahon ng cherry, itim kurant at malunggay - sa isang ilang piraso;
• asin - 3 malalaking kutsara blangko 3 L;
• olspays, bawang chives, pinatuyong dill payong - sa kanyang paghuhusga;
• pinong asukal - 2 malalaking spoons;
• maliit na cucumber (pupyrchatye) at buong mga kamatis ibig sabihin ng halaga - sa kanyang paghuhusga (pantay-pantay na dami);
• inuming tubig - sa paghuhusga;
• suka - 2 malalaking spoons.

maghanda ng mga sangkap

Upang makakuha ng isang masarap pipino at mga kamatis sa isang aromatic atsara, dapat magpatuloy sa yugto. Una itong kinakailangan upang ihanda ang mga gulay.

Maliit cucumber kumalat sa pelvis at ibuhos masyadong malamig na tubig. Sa kanyang mga gulay upang tumayo para sa ilang oras. Sa paglipas ng oras, sila ay maingat na hugasan at cut pupochke.

Tulad ng para sa mga kamatis, at pagkatapos ay banlawan ito lubusan sa mainit na tubig. Kasabay nito upang makita ito na ang mga kamatis ay sa isang piraso, nang walang anumang pinsala.

Gayundin, isang hiwalay na proseso at ang lahat ng natitirang mga sangkap. Bawang cloves nalinis at tuyo payong dill dahon ng cherry, itim kurant at malunggay lubusan hugasan at may dusdos na may tubig na kumukulo.

Bumuo ng isang snack

Ngayon alam mo kung paano ito ay kinakailangan upang ihanda ang mga pipino at mga kamatis para sa taglamig. Mga recipe adobo meryenda aatas ng dalawang-o tatlong-litro garapon. Ang mga ito ay hugasan na may soda at pagkatapos ay isterilisado sa paglipas ng steam. Dagdag dito, sa ibaba ng lalagyan kumalat sa ilang mga dahon ng cherry, itim kurant at malunggay. Gayundin inilagay sa garapon na may bawang cloves, olspays at pinatuyong dill payong.

Pagkatapos nito pamamaraan, magpatuloy sa pag-compute ng gulay. Una, ang handa lalagyan mahigpit inilagay maliit na cucumber. Pagpuno garapon kalahati lamang, ay inilalatag nila ang mga kamatis. Kaya ito ay kinakailangan na ang kamatis ay hindi na pagsabog, ngunit nanatili sa anyo ng isang buo.

Gumawa kami ng isang atsara at canning gulay

Sa sandali na ang mga bangko ay napuno ng kanilang karaniwang ibuhos tubig na kumukulo at pinapayagan na tumayo para sa 11 minuto. Pagkatapos ng oras na tubig ay poured sa isang malalim na pan at ilagay ito pabalik sa plato.

Idinadagdag sa ang mag-asim asukal at asin, pakuluan ito para sa 1 minuto. Pagkatapos noon, tubig ay inalis mula sa plato at idagdag ang suka.

Paghahanda ng isang may lasa atsara, ito ay poured sa bangko (hanggang sa kanang tuktok). Pagkatapos noon roll lalagyan gamit tin lids, na kung saan ay pre-isterilisado sa ordinaryong tubig.

Ang pag-on workpiece baligtad, sila ay sakop na may isang siksikan na blanket. Pagkaraan ng dalawang araw ng meryenda ipinadala sa cellar.

Paano upang ipakita sa talahanayan?

Pipino at kamatis na inatsara sa taglamig, maaari mong dalhin sa talahanayan lamang pagkatapos ng 6-8 na linggo. Kung nagbukas ka ng meryenda maagang ng panahon, ito ay makakuha ng sariwang, dahil gulay ay hindi magkaroon ng panahon upang mapakain ng mga scents ng mag-asim.

Serve marinades kanais-nais sa talahanayan lamang pagkatapos ng paglamig. Snack iniharap sa mga maliliit na kremanki kasama ang una o sa ikalawang hot dish.

Salad "pipino at mga kamatis" para sa taglamig: recipes

Sa itaas, ipinakita namin ang pinaka-simpleng paraan upang pag-aani mga kamatis at cucumber. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na ang karamihan sa mga housewives piniling huwag lang mag-atsara ang mga gulay at gawin silang masarap at masustansiya salad.

Upang ipatupad ang recipe na ito, kailangan namin ng:

• cucumber, peppers at mga kamatis sariwang - 2 kg;
• mapait na bombilya - 700 g;
• asin - 3 malalaking spoons;
• nasusunog paminta - 1 maliit na pod;
• pinong asukal - 1 malaking kutsara;
• mirasol langis - 55 ml;
• Fresh karot - 800 g;
• suka - 3 malalaking spoons.

Pinoproseso namin ang mga gulay para sa salad

Paano haharapin ang mga pipino at mga kamatis para sa taglamig pag-aani? Una gulay lubusan hugasan, gupitin at alisin ang pusod ay hindi masyadong makapal na hiwa. Kung kinakailangan, maaari itong maging pre-cut alisan ng balat.

Sa pagsasaalang-alang sa mga kamatis, punan ang mga ito na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ng ¼ na oras dahil ang alisan ng balat at lupa sa mash sa pamamagitan ng immersion blender.

Gayundin, isang hiwalay na malinis matamis paminta at mapait na bombilya. Ang mga ingredients ay tinadtad medium-sized cubes.

Upang taglamig gulay salad ay partikular pampalusog, sa kanya siguraduhin na idagdag ang karot. Siya hadhad sa isang magaspang kudkuran.

Heat paggamot ng meryenda

Bago mapanatili salad para sa taglamig gulay ay dapat na subjected sa heat treatment. Para sa layuning ito, ang isang malaking lalagyan. Sa kanyang pagliko kumalat cucumber, matamis peppers, karot at mga sibuyas. Susunod, ibuhos ang tomato sauce sangkap at itakda sa sunog.

Regular na paghahalo ng mga produkto, ang kanilang mga bulak. Hinaan ang apoy, sa isang mangkok magdagdag ng asin, ground mainit na paminta, mirasol langis, at pinong asukal. Sa ganitong bahagi ng salad ay handa sa mababang init para sa tungkol sa isang oras.

Kapag ang oras para sa likas na ingredients, ibuhos ang suka. Muli gumalaw ang mga gulay, pakuluin ang mga ito para sa isa pang 4 na minuto.

Paano upang mapanatili ang isang salad?

Para sa ang pangangalaga ng gulay salad para sa taglamig inirerekumenda namin ang paggamit ng isang 1 litro kapasidad. Sila ay nalinis at isterilisado. Gayundin hiwalay naghanda sheet metal pabalat.

Inasikaso container, ito ay puno na may mainit na gulay masa. Pagkatapos noon bangko roll at pinahiran na may siksik na tuwalya.

Ang pag-iwan ng litsugas sa kuwarto temperatura para sa isang araw, ito ay inalis sa isang cellar. Kung ito premise wala ka, ang workpiece ay maaaring manatili sa isang madilim na closet.

Paano gamitin ang?

Upang gulay meryenda na mapakain ng mga aromas ng pampalasa at seasonings, ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang closed isa at kalahating buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwartel ay cooled at kumalat sa kremanku. Sa table iniharap salad na may isang slice ng tinapay at mainit na pagkain.