Posible bang i-freeze ang pakwan sa taglamig? Frozen ubod ng pakwan: review

Sariwang prutas sa anumang oras ng taon, lalo na sa taglamig - isang tunay na napakasarap na pagkain. Mapanatili ang kanilang pagiging bago, panlasa at kapaki-pakinabang katangian para sa higit sa dalawang linggo, maaari mo lamang i-freeze ang mga ito. May mga iba't-ibang mga teknolohiya na maaaring i-save sa gayon ang anumang berries, gulay at prutas.

Posible bang i-freeze ang pakwan sa taglamig? Ito ay nakatayo out laban sa background ng iba pang mga berries na tubig - ang pangunahing bahagi. Ang fibers ng kalamnan ay nawasak sa panahon ng pagyeyelo, at pagkatapos ng kumpletong lasaw pakwan aktwal na-convert sa tubig. Katunayan na ito ay lubos na complicates ang proseso ng nagyeyelo. Ngunit maaari itong ginawa.

Hindi alintana ang grade, mababang-calorie produkto, kahit na sa isang nakapirming estado ay mayaman sa antioxidants (lycopene), mineral, bitamina: sa isang itlog ng isda ay hanggang sa pangwalo porsiyento ng mga nutrients.

Matapos lasaw, ang pakwan ay ginagamit upang lumikha ng mga cocktail, juice, smoothies, dessert. Ito ay mas mahusay na hindi na maghintay para sa kumpletong lasaw ng produkto, at ilagay ang mga ito nang direkta sa ulam. May mga lamang kaya ito ay hindi kinakailangan - frozen ubod ng pakwan ay makabuluhang naiiba mula sa mga sariwang. Sa kasamaang palad, ito ay hindi alam ang lahat.

Frozen pakwan: review

Posible bang i-freeze ang pakwan? Pagkatapos ng bawat isang itlog ng isda ay hindi madaling tumututol sa proseso. Iyon ay kung bakit ang mga nakapirming mga pakwan ay halos hindi maaaring natagpuan sa supermarket. Ngunit ang pagnanais upang tamasahin ang mga kahanga-hangang lasa ng berries ay hindi hihinto sa mga taong mahilig sa. Ang mga tao ay may tried sa i-freeze ang pakwan, isang pulutong. Ang kanilang mga kasagutan ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: positibo at negatibo.

Yaong kung sino ay magagawang upang tamasahin ang isang frozen pakwan, hastened upang Ipinagmamalaki ng mga ito sa Internet. Sila ay nagpakita ng mga nakapirming hiwa berries at nagdala ng isang pulutong ng mga recipe. lahat sila nagsasabi na ang frozen pakwan pinanatili nito juiciness at lasa. Sa kasamaang palad, ang magmagaling review ay hindi palaging ang pinaka mahalagang panuntunan nakapaloob frozen, kaya hindi lahat ay magagawang upang ulitin ang matagumpay na karanasan.

Ang pangalawang pangkat ay kinabibilangan ng mga negatibong mga review. Hindi alam ang lahat ng mga tampok ng hamog na nagyelo, tao lang spoiled pakwan. Matapos lasaw, ito ay ibang-iba mula sa orihinal na form. Pakwan resembled malagulaman mass na kung saan mabilis na tunawin at ginagawang mga mag-tubig o jelly. Seeds karagdagang spoils ang impression. Ang produkto ay halos imposible upang gamitin sa mga layuning pang kendi: ng tubig na may isang maliit na katangian aroma ng pakwan ay halos walang paggamit. Sa kasamaang palad, ang bilang ng mga tao na umalis sa kanilang mga negatibong tugon ay mas malaki kaysa sa bilang ng mga na nagsasalita ng positibo tungkol sa mga resulta. Ito ay naka-link sa ang umiiral na opinyon na ito ay hindi kinakailangan upang i-freeze ang pakwan. Ngunit hindi ito ang kaso. Ito ay mahalaga upang gawin ang lahat ng karapatan.

Proseso pagyeyelo pakwan

Upang makuha ang produkto, ang panlasa ng na tatangkilikin sa anumang panahon, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano i-freeze ang pakwan. Proseso simple, ngunit ito ay mahalaga upang sumunod sa kanyang bawat hakbang. Kaya, kung maaari mong i-freeze ang pakwan? Oo. Upang gawin ito, gawin ang sumusunod:

• Pakwan hiwa sa pamilyar na piraso.
• Sa sariwang ani ay cut crust bilang isang kabuuan, kabilang ang lahat ng mga siksik na bahagi.
• Ang lahat ng mga buto ay inalis.
• Ang laman hiwa sa maliit na piraso (mas maganda kung sa anyo ng mga cube).
• Ang sheet para sa baking blanketed foil o sulatan papel.
• Ito ay inilatag out ang mga cube sa gayon ay hindi sila pindutin ang bawat isa. Lay ng mga piraso ay hindi na kailangan sa.
• sheet ay nakalagay sa freezer.
• Kapag ganap na frozen pakwan, siya dahan-dahan unfolds sa bag o maliit na container.
• Ang mga pakete at lalagyan sarado ermetiko at inilagay pabalik sa freezer.

Mga lihim ng frozen pakwan

Paano upang i-freeze ang pakwan? Sa unang sulyap ito ay tila na ang proseso ay napaka-simple, ngunit may mga ilang mga lihim.

1. Ito ay mahalaga upang gawin ang lahat nang mabilis, bilang ang berry extracts ang tubig, na kung saan ay maaaring makabuluhang makapagpalubha ang proseso ng pagluluto.
2. Kung ang imbakan kapasidad ng lalagyan ay pinili, pagkatapos ito ay hindi kinakailangan upang ganap na punan ang mga berries. Mag-iwan ng isang walang laman na upuan. Ang lamig proseso ay nagsisimula upang palawakin ang pakwan.
3. Plastic bag ay dapat na selyadong bago pagtula piraso ng prutas mula sa mga ito ganap na tatanggalin sa ere. Higpit ng package dahil sa ang katunayan na ang pakwan, tulad ng anumang iba pang mga rich likidong produkto sumisipsip ng odors. Upang huwag mag-matapos lasaw katangian aroma, hindi ang amoy ng ibang produkto, ang tampok na ito ay hindi dapat maging disregarded.
4. Packaging ay dapat na lamang ang plastic. Glass hindi nakataguyod makalipas ang matinding pagbabago ng temperatura.

Lalo na sa taglamig pakwan hamog na nagyelo

Posible bang i-freeze ang pakwan sa taglamig, at ilan sa kanyang shelf buhay? Prutas sa isang frozen na estado ay maaaring ma-imbak para sa walang mas mahaba kaysa sa labindalawang buwan. Ngunit lalo na ito partikular na berries ay binubuo sa ang katunayan na ang mas mahabang mga naka-imbak produkto, mas tumabang ang palatability. Pakwan ay magiging magkano ang mas matamis kung kinakain sa loob ng isang buwan ng imbakan. Para sa pang-matagalang freeze ay pinakamahusay na pumili ng uri kung saan ang laman ay maluwag at matamis. Karaniwan, ang naturang mga tampok ay may Krasnodar varieties berry.

Upang imbakan duration ay hindi makakaapekto sa lasa ng pakwan, housewives resort sa iba't-ibang trick. Ang recipe ay madalas na idinagdag asukal o syrup. Ito ay maaaring gawin ang parehong bago nagyeyelo at pagkatapos nito.

Ay dapat na frozen sa minus berry temperatura (18-23 degrees). Berry pinananatiling mas mahusay na kung ang temperatura ay hindi sa itaas labing walong degrees. Pagkatapos lasaw, ang bunga ay akma para sa apat na araw. I-freeze ang kanyang ikalawang imposible.

Kumuha ng isang kalidad na produkto madali kung ang freezer ay may isang mabilis na freeze function. Ito ay para sa tampok ng istraktura ng pakwan ay napakahalaga. Ito ay mahalaga upang manatili sa isang partikular na teknolohiya, upang magkaroon ng taglamig ay masarap na pakwan yelo. Recipe ay ipinakita sa iyong pansin ibaba.

Recipe № 1

Paano upang i-freeze ang pakwan? Alam ng lahat na asukal crystallizes na rin at tumutulong upang mapanatili ang tubig. Dahil sa property na ito pakwan matapos lasaw ay nananatiling kasing tamis ng sariwang. Kung limang kilong laman budburan asukal (kalahating kilo), maaari kang makakuha ng hindi lamang ang nais na panlasa, ngunit ring makatulong upang panatilihin ang lasa at tubig. Siya nga pala, ang asukal sa ibabaw ng melon ay hindi dissolved.

Kung ang pakwan ay hindi masyadong matamis, ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas hanggang sa apat na gramo kada dalawang kilo ng kalamnan.

Recipe № 2

Bukod sa asukal syrup ay kinakailangan. Ang mga sangkap ay idinagdag sa lasa, ngunit masyadong maraming ay maaaring sayangin ang lahat. syrup ay inihanda nang hiwalay. Maaaring ito ay isang klasikong kumbinasyon ng tubig at asukal. Sa halip na tubig fit pakwan juice o orange juice.

ang pagyeyelo proseso ay hindi naiiba mula sa mga nakaraang mga recipe. Pagkatapos ng isang araw, ang pakwan ay inalis mula sa freezer. Ibuhos syrup na frozen berries at mga cube ay inilalagay sa lalagyan. Pagkaraan ng dalawang araw siya ay tinawag. Ito ay dumadaloy patungo sa maligamgam na tubig, na washes malayo ng kaunti syrup. Ang bawat kubo ay nakabalot foil at ilagay sa isang freezer.

Recipe № 3

Sa halip ng asukal at syrup ay dapat piliin ang matamis na prutas o isang itlog ng isda juice. Pinaka-ugma pinya, orange juice. Sa halip, maaari kang pumili ng salabat. Sobrang matamis o acidic juices dapat na iwasan, dahil sila ay hindi pinagsama sa lasa na may pakwan.

i-cut prutas cube sa isang pamilyar na paraan. Sila ay inilagay sa isang lalagyan at ganap na puno ng juice. Hiwa ay hindi dapat tumaas sa itaas ng antas ng juice. Para sa mga layuning ito, sa kanilang ibabaw ay ilagay waxed papel. Ang lalagyan ay nakasara at inilagay sa freezer. Ngunit nag-iingat ang mga nagresultang prutas ice hindi hihigit sa anim na buwan.

Recipe frozen pakwan juice

Kung nais mong i-freeze ang napaka-makatas pakwan, na naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig, pagkatapos ay gawin ito ang karaniwang paraan ay hindi gumagana. Ang likido ay patuloy na dumaloy mula sa prutas sapal at frozen yelo ay maging katulad ng walang lasa. Sa kasong ito ito ay mas mahusay na i-freeze ang pakwan juice. Siya poured sa isang lalagyan para sa sobrang lamig ng yelo at ilagay sa freezer. Pagkatapos ay ilipat ang mga cube sa lalagyan.

Upang mapabuti ang lasa ng pakwan juice ay madalas na idinagdag sa suha juice o orange. Ang kanilang laman ay mahusay crystallized, na nagbibigay-daan upang mapanatili ang tubig sa anyo ng mga cube.