Paano upang magluto gisantes na sopas - isang recipe at mga rekomendasyon

Gisantes na sopas - lahat ng pamilyar sa ang unang ulam, lalo na angkop para sa malamig na panahon. Bakit malamig? Ito ang aking personal na asosasyon, sa anumang paraan ay hindi hilahin ako tikman ito sa init, ngunit sa taglamig at tag-lagas, kaya kahit na pagkatapos ng mahabang paglagi sa open air, mula sa maliit na plates ng mainit na mabango at kayamanan ng gisantes na sopas na tanggihan kong lang ma-(pati na rin ang lahat aking sambahayan). Samakatuwid, naniniwala ako na ang karapatan na magluto gisantes na sopas sa Weathertop at mayelo araw, bagaman marami sa aking mga kamag-anak at mga kaibigan ay masaya na lutuin ito sa mainit na panahon - ang lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila, walang mga kaibigan.

Kaya ipaalam sa magsimula. Paano upang magluto gisantes na sopas, na kilala sa maraming, dahil ito ay tradisyonal para sa aming cuisine. Subalit, may mga puntos na dapat mong bigyan ng kaukulang pansin ang sopas naka-out na rin. Una, ang karapatan ng mga gisantes na sopas ay dapat na luto sa sabaw, at sa kalidad ng karne ay pinaka-ugma baboy o karne ng baka buto-buto. Pagpipilian na may sabaw ng manok, masyadong, ay lubos na katanggap-tanggap, ngunit ang lean gisantes na sopas ... Hindi ko alam, marahil, at mayroon siyang tagahanga, ngunit sa aking opinyon ito ay hindi kung ano mismo ang kailangan mo.

Paano upang magluto gisantes na sopas: kumuha ng isang kalahating tasa ng peas, pumunta sa pamamagitan nito at banlawan lubusan, punuin ng tubig upang ito ay sakop siya nang ganap, at mag-iwan para sa isang ilang oras (ito ay pinakamahusay na gawin ito sa gabi, soaking peas magdamag). Pagkatapos ng peas kulani, ito ay kinakailangan upang ibuhos sa mga naka-handa ang sabaw at magluto para sa tungkol sa isang oras. Sa prinsipyo, ang oras ng pagluluto ay hindi masyadong limitado at ay depende sa varieties gisantes at sa kagustuhan ng mga mamimili: kung kailangan mo ng isang gisantes na sopas, pagkatapos ay kailangan mo upang i-off ang apoy bago, at vice versa, kung gusto mong sopas ay tumingin tulad ng isang gisantes porridge (o para sa paggawa ng katas sopas) pagkatapos ay pakuluan ang mga gisantes kailangan ng isang maliit na mas mahaba. Para sa sabaw, bilang na sinabi, ito Tama ang sukat sa anumang karne, ngunit kung maaari mong, ito ay mas mahusay magluto ito sa buto-buto. sabaw ay dapat idagdag ang bay dahon, asin at iba't-ibang pampalasa. Pakikipag-usap tungkol sa kung paano magluto gisantes na sopas, dapat itong nabanggit na ang gisantes na sopas na kumukulo sa ibabaw ng foam ay lilitaw na nais mong alisin sa isang slotted kutsara o regular na kutsara.

Hanggang sa luto peas, kailangan mong kumuha ng isang pares ng mga karot at mga sibuyas, makinis tinadtad (karot rehas na bakal) at magprito sa halaman ng langis. Dapat din itong nalinis at diced patatas 6-7. Kapag ang peas ay halos kumulo sa galit, ang sabaw ay dapat idagdag sa ang patatas at karot at mga sibuyas pati na rin dosolit kung kinakailangan. Matapos ang halos 15 minuto ng gisantes na sopas ay handa na! 2-3 minuto bago i-off ang sopas, maaari mong idagdag ang tinadtad sariwang herbs (anumang: perehil, dill, berde sibuyas). Kung ninanais, kumarimot nakuha blender ulam, at pagkatapos ay makakuha ng isang maganda ang gisantes na sopas (sa kasong ito, sa una ito ay mas mahusay na maglagay ng kaunti pa ng mga gisantes, upang makamit ang nais na density).

Ito ay sumusunod mula sa mga naunang nabanggit na ang tagaluto gisantes na sopas ay hindi mahirap, ngunit ang resulta ay palaging excite ang ganang kumain. Nang kawili-wili, sa isang klasikong recipe para sa gisantes na sopas ay hindi kabilang ang mga patatas, ngunit maaari itong maging handa sa pinausukang baboy buto-buto. Pangkalahatang pagdadahilan sa kung paano magluto gisantes na sopas, hindi sa banggitin na ito ulam talagang "nagnanais" pinausukang. ay maaaring idagdag sa lasa ng isang maliit na tinadtad bacon (pinakamahusay upang magprito ito sa mga sibuyas at karot). Pagpapakain sopas sa talahanayan, maaari itong maging sa isang hiwalay na plato upang ilagay ang toast (croutons) ng puti o brown tinapay, at kahit na mas mahusay na upang i-cut ang mga ito at upang punan ang bawat plato. Ito ay lumiliko out napaka masarap at hindi pangkaraniwang, lamang upang kumain ng sopas nang mabilis, na crunches huwag magkaroon ng panahon upang tunawin ganap.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano magluto gisantes na sopas, dapat itong sinabi tungkol sa hindi kilala para sa maraming sandali. Halimbawa, upang peas mas mabilis magluto, maaari kang magdagdag kapag pagluluto sa sabaw ng kaunti baking soda (sa dulo ng isang kutsilyo). Kahit na, siyempre, magkano ang mas mahusay, magbabad lang ito nang maaga, sa gayon ay hindi upang idagdag sa sopas kaduda-dudang mga sangkap.

Lahat ng tao masiyahan kayo sa inyong pagkain!