Paano at kung magkano upang magprito ng livers manok sa kawali?

Pagkatapos ng pagputol ng manok patay na hayop ay palaging mananatiling offal. Ang pinaka-kapaki-pakinabang at pinaka-popular sa mga ito ay ang atay. Ito ay inihanda sa iba't ibang paraan, ngunit karamihan sa mga madalas na, na naibigay ang mga kakaibang uri ng ang produkto kanyang sarili, mas gusto mainit. Para sa trabahong ito ng mas mahusay na gumamit ng isang makapal na-bottomed pan na may non-stick patong. Gayunpaman, hindi lahat ay magagawang upang gawin ito ng tama. Ang pagiging tinanggap para sa mga gawain na kinakailangan upang mag-advance sa eksaktong alam kung magkano upang magprito ng livers manok sa kawali, sa huling resulta natutugunan ang lahat ng mga inaasahan.

Ang subtleties ng proseso

Sa pagluluto, mayroong iba't ibang mga paraan ng mga produkto ng init paggamot. Sa mga ito, frying ay itinuturing na ang pinakamabilis, pinaka-maginhawa at praktikal.

Speaking of atay ng manok, hindi namin dapat kalimutan na ito ay isang napaka-pinong at kakaiba produkto. Ang anumang deviations sa teknolohiya sa huli ay maaaring makapinsala ito. Dahil, bago ang pag-uunawa kung paano upang magprito livers manok sa kawali, kailangan mong malaman ang ilang mga alituntunin na dapat ay isinasaalang-alang sa gawain:

1. Ang panimulang materyal ay dapat cooled. Ang paggamit ng mga nakapirming atay ay lubos na hindi kanais-nais, dahil sa ilalim ng pagkilos ng init na inilabas mula roon ay magsisimula ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan. Bilang isang resulta, ang proseso ay nagiging mas katulad ng pagsusubo kaysa sa Pagprito.
2. Bago operating ng husto washed produkto ay sigurado na tuyo. Bilang karagdagan, ito ay hindi maaaring pre-inasnan. Kung hindi man ang resulta ay na inilarawan sa itaas.
3. Hindi ka maaaring dumura ang pan-sabay ang buong produkto. Ito ay mas mahusay na upang ilagay ang isang piraso, o sa ilalim ng mabilis na cooled. Ito ay maaaring maiwasan ang paglikha ng isang katangian golden brown.
4. Ang natapos na produkto ay hindi dapat maging masyadong matigas. Ito ay mas mahusay na kung siya ay nananatiling pagkatapos mong nababanat. Kung hindi man ito ay magiging imposible upang makita sa pamamagitan ng.
5. Dapat ito ay remembered na sa isang kawali na may makapal na ibaba ay patuloy na maghanda ng anumang produkto kahit na ito naka-off sa pamamagitan ng apoy. Bilang isang resulta, pagkatapos ng ilang minuto, handa na ipaabot ang atay ay maaaring maging isang matibay na suwelas. Upang maiwasan ito, ito ay mas mahusay upang pumasa sa sa isang ulam, o isang la carte.

Pag-alam ang mga panuntunang ito, ito ay posible pa upang malaman kung paano upang magprito livers manok sa pan. Ngayon, isang magandang resulta ay talagang garantisado.

Atay na may sibuyas

Dagdagan upang maunawaan kung paano upang magprito livers manok sa kawali, ito ay mas mahusay sa kasanayan. Ito ay maaaring isinasaalang-alang ang pinaka-karaniwang variant, na kung saan ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga sangkap. Kailangan mo lamang:

• atay ng manok, asin, sibuyas at trigo harina.

Maghanda na ito ulam ay hindi mahirap:

1. Una, ang atay ay dapat na puspusan hugasan, alisin ito mula sa ibabaw film, at i-cut ang lahat ng mga ugat at apdo ducts. Ang produkto ay dapat na pinalawak na sa isang cutting board at payagan ito upang matuyo bahagyang sa Vivo.
2. Sa oras na ito, maaari mong linisin ang sibuyas, gupitin ito sa kalahati ring at gaanong magprito sa halaman ng langis sa maliit na apoy, hindi forgetting upang i-patuloy. Ang natapos na produkto ay mas mahusay na magtabi hanggang sa makumpleto ang proseso.
3. Ngayon ang atay ay kinakailangan upang roll sa harina. Ito ay maaaring gawin nang masyadong mabilis, kung gumamit ka ng isang plastic bag. Upang hindi sa gulo sa bawat slice nang hiwalay, ito ay mas mahusay na ituturing ang buong hiwa produkto. Upang gawin ito sa isang pakete ay unang kinakailangan upang ibuhos ang harina, at pagkatapos ay ilagay ang atay at iling ito nang ilang beses.
4. Heat ang pan upang ang isang drop ng tubig sa loob nito magkano ang sizzled. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang dahan-dahan-ipon ang buong atay, podsalivaya ito na may lamang ng isang kamay, na dapat ay sa ilalim. Ang nasa itaas na layer ay na-proseso kapag ang mga produkto ay namamalagi sa pan.
5. Upang magsimula sa isang malaking sunog ay dapat ma-proseso sa loob ng 1 minuto sa bawat panig. Tinitiyak nito ang isang banayad na balatan.
6. Pagkatapos, ang apoy ay maaaring maging bahagyang mas mababa at ang produkto bow pabalat layer. Sa posisyong ito, ang takip ay dapat na atay pagkatapos ng 5-7 minuto.

Ngayon, malumanay na mabangong hiwa ay maaaring shift sa isang mangkok at maglingkod sa isang palamuti o walang kanya.

malinaw na mga hangganan

Ang bawat ina ng tahanan, ay sa kusina ay dapat na magagawang upang tama kalkulahin ang oras upang magplano ng kanilang trabaho. Kung ito ay nagpasya upang tratuhin ang kanilang mga mahal sa offal, ito ay kinakailangan upang malaman kung gaano karaming mga minuto upang magprito ng livers manok sa pan. Ayon sa karanasan cooks na aabutin ng napakakaunting panahon. Tungkol sa 8-10 minuto ay sapat na orihinal na produkto ay naging isang juicy flavorful ulam. Dapat ito ay remembered na ang atay ay may buhaghag na istraktura. Ito ay naglalaman ng isang pulutong ng kahalumigmigan, na kung saan ay sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura ay may kaugaliang upang mabilis na makakuha ng out. Kung mangyayari ito, ang produkto ay magpapasara sa isang selyadong piraso ng tela na hindi maaaring mitigated sa pamamagitan ng anumang mga sauces at gravies. Talaga, ang oras ng pagluluto ay depende sa ilang mga kadahilanan:

• sized na piraso ng ang produkto ng karne;
• apoy temperatura;
• napiling mga pagpipilian sa pagluluto.

Kinunan magkasama, ang mga kadahilanang ito ay may isang makabuluhang epekto sa kung magkano ay aktwal na pagpunta sa maging handa sa isang pan ng atay ng manok.

creamy lambing

Upang magpasya kung gaano katagal upang magprito ng livers manok sa kawali, kailangan mo munang matukoy kung ano ang hitsura ng produkto bilang isang resulta na gusto kong makuha. Eksperto sabihin na ang paggamit ng halaman ng langis ay nagbibigay sa ang posibilidad ng bumubuo ng isang katangi-golden brown. Maraming mga pangalan, at ito umaakit pritong atay. Mag-atas parehong langis, sa pagliko, gumagawa ang produkto softer.

Narito kami ay hindi pakikipag-usap tungkol sa anumang crust. Meat lang mabagal pinapagbinhi na may isang mag-atas lasa, na kung saan ay ginagawang mas malambot at malasang. Para sa pagpipiliang ito ay na kailangan mo:

• Chicken atay 400 gramo, 100 gramo ng harina, kalahating kutsarita ng asin at 60 gramo ng mantikilya.

Ang pamamaraan ay simple:

1. Unang pangunahing produkto ay dapat na hugasan sa ilang mga tubig. Pagkatapos ito ay dapat na alisin mula sa lahat ng mga ugat, na kung saan lamang maaaring matagpuan. Ang itinuturing na mga piraso kailangan upang maging nakatiklop sa isang mangkok, panahon na may asin at mag-iwan ang mga ito para sa tungkol sa 20 minuto. Ito ay medyo salungat sa pangkalahatang panuntunan, ngunit sa kasong ito ang naturang aksyon ay katanggap-tanggap.
2. Sa isang hiwalay na plato pagdidilig ng harina, pagkatapos ay breaded na kung saan ang bawat piraso ng dati maaari sa pamamagitan ng pag-aalis ng kahalumigmigan sa ibabaw nito. Ang lahat ng mga blangko nakatuping pile sa isang malinis na dry dish.
3. Pan ilagay sa kalan at itakda ito sa ilalim ng average na laki ng apoy.
4. Ilagay sa isang mainit na ibabaw ng langis at maghintay hanggang umaasa lang ito.
5. Sa pan breaded atay at magprito para sa 4 minuto. Pagkatapos nito, ang bawat piraso ay dapat na Binaligtad. At sa ikalawang tagiliran ay kailangan ng mas maraming oras.

Ang natapos na produkto mas mahusay na mapagsilbihan kaagad sa table. Sa ganitong ulam ay maaaring ginayakan na may anumang mga gulay, na kung saan ay magagamit sa bahay.

Ang atay sa kulay-gatas

Sinuman na nagnanais ng isang iba't ibang mga dressings ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Narito kinakailangang kapaki-pakinabang na timer upang masubaybayan kung gaano karaming mga iprito ang manok livers sa pan na may kulay-gatas. Sa katunayan, ito ay hindi isang kumplikadong proseso. Lamang kailangan upang maghanda nang maaga ang pangunahing ingredients:

• 500 gramo ng atay ng manok maliit na asin, sibuyas, mantikilya, spices at 100 gramo ng cream.

Lahat ng bagay ang mangyayari masyadong mabilis:

1. Ang unang bagay na ang mga atay, tulad ng dati, ay dapat na hugasan, nalinis ng mga hindi kinakailangang mga inclusions (ugat) at ibigay sa kanya ng isang maliit na kasinungalingan pababa sa ay able sa kumuha ang layo labis na kahalumigmigan.
2. Sa oras na ito, maaari mong tumaga ang sibuyas kalahating singsing.
3. Sa isang kawali init ang langis na rin. Pagkatapos ay dapat itong maging isang maliit na magprito ang sibuyas. Maging isang maliit na transparent na piraso sa dahan-dahang makakuha ng isang kutsara at ilagay sa isang hiwalay na plato.
4. Atay gumulong sa sahig, at pagkatapos ay sa kawali at iprito sa langis, na kung saan ay kaliwa ng arko. Ang produkto ay dapat palaging maipihit upang maaari itong magpainit sa lahat ng panig.
5. pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa, at pagkatapos ng 3 minuto upang punan ang lahat ng mga kulay-gatas.
6. Sa sandali na ang mga nilalaman ng kawali nagsisimula sa pigsa, ang apoy ay dapat na alisin. Kulay-gatas ay dapat dahan-dahan matunaw at haluan ng marami ang kanilang sarili sa atay, ito ay magdadala sa isa pang 3 minuto.
7. Pagkatapos, idagdag ang sibuyas, isang mahusay na mix at i-on ang init off.

Ulam na ito ay pinakamahusay na, siyempre, upang kumain ng mainit. Ngunit sa loob nito ay masyadong malamig ay napaka-masarap.

tanong breading

Sa ilang mga kaso, ang atay bago frying ay hindi kinakailangang breaded. Ito lahat ay depende sa kung ano ang recipe ay napili para sa paghahanda ng mga by-produkto. Narito ito ay kinakailangan upang isaalang-alang kung paano upang magprito livers manok sa kawali na walang harina na kalaunan ito ay pinanatili nito juiciness at lambot. Ang lahat ng ito ay maaaring ma-verify sa pamamagitan ng isang kongkreto halimbawa. Una, kailangan mong mangalap ng mga kinakailangang mga produkto desktop:

• 0.5 kilo ng livers manok, 3 mga sibuyas, 70-100 gramo honey, asin, 50 milliliters ng dry red wine, pepper at gulay langis.

Ang buong proseso ay maaaring sinundan hakbang-hakbang:

1. Una, mga piraso ng ginagamot at hugasan sa atay ay dapat na nakatiklop sa isang mangkok, ibuhos ang alak at iwan ang mga ito doon mag-atsara ang tungkol sa 1 oras.
2. Sa init ang langis pan, at pagkatapos ay durog sa ganyang bagay upang magprito semi-bilog sibuyas hanggang sa maliwanag ginintuang kulay.
3. Idagdag ang honey at pigsa para sa ilang 5 minuto mass, pagpapakilos patuloy.
4. Atay sprinkled na may mga napiling pampalasa at magprito hanggang sa ito ay nagiging isang magandang ginintuang kulay. Ito ay maaaring mangailangan ng 7 hanggang 10 minuto. Sa yugtong ito, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin sa lasa.

Isa pang mainit na produkto upang shift sa isang malinis na mangkok, at sa tuktok magdagdag ng mga sibuyas lasa na may honey. Bilang karagdagan ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang orihinal na luto na pagkain nang walang anumang mga side dish, hindi sa palayawin ang kanyang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

complex sauce

Karanasan cooks ay pinapayuhan na magluto atay ito sa sauce. Dahil pritong pagkain ay mas mahusay na hinihigop ng katawan. Na ito ang komposisyon ng likido maliit na bahagi ay maaaring maging parehong simple at kumplikadong. Para sa mga taong gustung-gusto ang mga natatanging lasa, maaari kang magmungkahi ng isang halo ng tomato paste at mayonesa. Dahil sa mga produktong ito, ang mga pangunahing bahagi ay mas makatas at flavorful. Sa kasong ito, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano upang magprito livers manok sa kawali sa mayonesa, na ibinigay ng kanyang sariling mga indibidwal na mga katangian. Bilang isang matingkad na halimbawa, isaalang-alang ang recipe para sa kung saan kakailanganin mong:

• 1 kg ng sariwang atay ng manok, 200 gramo ng harina, asin, 300 ml ng sinagap na gatas, karot, sibuyas, gulay langis, ilang tablespoons ng mayonesa, ground black pepper, 3 cloves ng bawang, pampalasa, kutsara tomato paste at herbs (perehil, unsoy, dill).

Ang pamamaraan ng paghahanda ng pagkain ay maaaring nahahati sa 4 bahagi:

1. Unang hugasan ang atay upang maging malinis na mula sa hindi kinakailangan ang buhay at pelikula, at pagkatapos ay nakatiklop ito sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas at mag-iwan sa ito posisyon para sa isang oras. Pagkatapos nito, ang bawat piraso ay kinakailangan upang roll sa harina at pinirito sa isang mainit na pan para sa tungkol sa 20 minuto.
2. Gulay Peel at tumaga. Karot at sibuyas idinagdag sa pan at mag-mix ang mga ito sa ang atay at magprito pagkain na may tungkol sa 5 minuto.
3. Sa isang malinis na mangkok, pagsamahin ang mayonesa sa pasta, magdagdag ng isang kutsara ng harina, isang maliit na tubig at matalo hanggang makinis masa. Ang pinaghalong mga ibuhos ang mga nilalaman ng kawali, ang pagdaragdag ng mga natitirang mga sangkap at lutuin ng 5 minuto.
4. Handa atay-ayos sa plates at ibuhos ang mabangong makapal na gravy.

Sa isang side dish maaaring luto bakwit o niligis na patatas.