Manipis pancake na may gatas lebadura

Sino sa atin ang ayaw ng isang masarap na pagkain? At kung pagdating sa home cooking ... Lumabas, pancake. Yeast, gatas, na may isang pattern puntas. Fragrant, pinong, banayad. Maaari silang ma-kinakain katulad nito, at may iba't-ibang fillings. Options - timbang! Ang isang simpleng recipe para sa pancakes lebadura (hindi isa!) Isulat namin ang artikulong ito. Ngunit una, sabihin malaman kung, kapag Russia ay lumitaw unang pancake.

Kailangang-kailangan na katangian ng Carnival

Pancake - isang katutubong Russian ulam, na kung saan hanggang sa pagdating ng Kristiyanismo ay itinuturing hindi hihigit sa isang ng sakripisiyo tinapay. Ang pangunahing ulam ng Maslenitsa sila ay naging sa ika-19 siglo - ito ay naisip na ang kanilang mga bilog na hugis simbolo ng araw, at samakatuwid ay ang buhay mismo.

Recipe lebadura pancake amyendahan at madagdagan ang mga siglo na. Sa paglipas ng panahon, ito Russian dish mahal sa pamamagitan ng mga tao sa buong mundo. Halimbawa, sa England ginusto napaka-matamis at mababang-taba pancake, French sambahin ang banayad na pancake lebadura sa gatas, ngunit ang mga Germans ay idinagdag sa kuwarta brandy at iba pang inuming may alkohol.

Ngayon sa bawat recipe ng pamilya para sa sarili nitong espesyal, corporate. Maghurno masarap pancake - isang art! Master ito ganap na, kaya magkano kaya na walang isa pancake hindi naka-out bukul-bukol, tulungan ang aming mga recipes.

Tasty bilang aking lola!

Ang pinaka masarap na pancake - yeast gatas. Ang kagandahan ay na ang mga ito ay kung ano mismo ang aming mga grandmothers lutong, kaya mula sa pagkabata. Upang maghanda ng isang manipis na pancake lebadura, kailangan namin ng:

• Flour - 3 tasa.
• Dry lebadura - 1 packet.
• Milk - 1 litro.
• Itlog - 2 piraso.
• Sour 20% ika - 3 tablespoons.
• Sugar - 3 tablespoons.
• Salt - 1 tsp.

Tandaan: 1 package dry lebadura ay maaaring mapalitan sa pamamagitan ng 30 gramo ng sariwa at angkop 4 kutsara ng langis ng gulay sa kawalan ng kulay-gatas.

Opara - pancake ulo!

Pagkilala sa ang masa. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang magluto. Upang gawin ito sa isang malinis na lalagyan pagsamahin ang dry lebadura sa harina at ihalo na rin. Pagkatapos ibuhos sa mainit-init na gatas at pukawin muli. Kung, sa halip ng dry lebadura - sariwang, unang mayroon sila upang ma-dissolved sa mainit-init na gatas, at lamang pagkatapos ay idagdag ang harina. Pagkatapos namin mag-ipon ng aming sponge tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras. Upang ihanda ang masarap na pancake (lebadura, gatas), huwag manligalig, ingay at dami ng tao. Lebadura kuwarta ay hindi tulad nito!

Habang kuwarta rises, tumuloy kami sa ikalawang phase ng kuwarta. Ang unang bagay na kailangan mong mamalo ang mga itlog sa mga cool na foam - Maaari itong gawin bilang mixer o isang tinidor o palis. Pagkatapos ay idagdag ang cream (o langis), asin at asukal at muli husto palis hanggang makinis. Pagsamahin ito timpla sa gumawa ng serbesa, gumalaw malumanay at ilagay sa init para sa isa pang 30 minuto.

Ang aming pagsubok ay naaangkop, sa habang panahon maaari mong ihanda ang isang iba't ibang mga toppings. Halimbawa, ang mga pancake (lebadura, gatas) napakahusay na may maalat na isda na may pulang caviar, na may cottage cheese at herbs, na may pritong kabute at karne, pati na rin ang isang mahusay na jam o letse-kondensada.

Para sa pagbe-bake ng handa!

Kapag ang humampas para sa pancakes ay umabot na sa nais na kondisyon, itakda ang pan sunog (mas maganda piliin ang isang bakal o nonstick kung hindi man maging pancake stick). Heated pan grasa na may gulay langis at maghurno sa aming pinong pancake lebadura sa magkabilang panig at idagdag namin ang isang slide sa isang plato. Bilang karagdagan, ang bawat isa ay kanais-nais upang magrasa ang mantikilya, upang hindi sila magkadikit. Iyon lang ang karunungan!

Union lebadura at gatas

Sa kabila ng mga kaibig-ibig "Lola recipe", na inilathala sa itaas, iminumungkahi namin sa iyo subukan ang iba. Sa katapusan, masarap na pancake ay hindi kailanman masyadong maraming! Ang ikalawang pancake recipe lebadura sa gatas ng kaunti pa kumplikadong nakaraang isa, ngunit ito ay lubos na posible na ito ang iyong magiging tatak. Samakatuwid, ang mga kinakailangang ingredients:

• Pinakuluang tubig - 1 cup.
• Napinong mirasol langis - 3 tablespoons.
• Milk - 2 tasa.
• Sugar - 2 tablespoons.
• Itlog - 2 mga PC.
• Sariwang lebadura - 20 gramo.
• Butter - 10 gramo.
• Wheat harina - 500 gramo.
• Salt - isang pakurot.

Tulad ng nauna, ito recipe lebadura pancake gatas comprises naghahanda masa. Sa katunayan ito ay gumagawa ng mga ito kaya malambot at masarap. Upang ihanda dapat itong maging sa isang napaka-mainit-init pinakuluang tubig lubusan upang matunaw ang lebadura. Pagkatapos, sa isang malinis na mangkok suriing mabuti sa 250g ng harina, ihalo ito sa 1 kutsara ng asukal, at dahan-dahan ibuhos ang lebadura. Paghaluin ang lahat ng bagay hanggang makinis, masaklawan na may isang tuwalya at ilagay sa init para sa 45 minuto. Kapag ikaw ay handa na masa ay pagtaas sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng 2-3 beses.

yari sa kamay

Kapag nangyari ito, idagdag sa ito ng 2 itlog yolks, 1 kutsara ng asukal, isang kurot ng asin, 1 kutsara ng langis ng gulay at ang magpahinga ng ang agag harina. Magandang kamay masahihin ang kuwarta hanggang pagkatapos, hanggang sa ito ay makinis, at iwanan ito sa mainit-init para sa isa pang 45 minuto.

Kapag ang kuwarta rises, simulan ang dahan-dahan, na may 2-3 tablespoons, idagdag ang mainit-init na gatas ito. Ang pagsusuring ito ay dapat na laging masahihin upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal. Kapag ang consistency ng masa ang magiging hitsura ng kulay-gatas, kailangan upang magdagdag ng 1 pinalo itlog puti at muli ihalo na rin sa loob nito. Ang salapi ay handa na para sa pancake baking openbork! Tapos pancake pwedeng ihain na may jam, krema o yoghurt at may iba't ibang fillings. Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe manipis lebadura pancake sa halip kumplikado, ngunit sa katapusan ang lahat ng bagay ay tinanong para sa ilang mga additives!

kepe ilog

Ito ay nangyayari na ang oras na matitira at nais pancake. Kung walang panahon upang gawin ang lebadura, pancake na may kepe - isang masarap, madali at, pinaka-mahalaga, mabilis. Magpatuloy? Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Yogurt na may isang taba ng nilalaman ay hindi mas mababa sa 2.5% - 1 litro.
• Sugar - 2 tablespoons.
• Itlog - 2 piraso.
• Salt - 0.5 tsp.
• Vegetable oil - 2 tablespoons.
• Flour - sa mata.
• Soda - 1 tsp.
• Boiling tubig - 1 cup.

Ang unang hakbang sa isang kasirola, ihalo ang yogurt, asukal, asin at itlog. Para sa kaginhawahan at upang makatipid ng oras, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama. Kapag ang asukal ay dissolved, nang walang ceasing upang gumalaw, dahan-dahan idagdag ang harina. Kapag ang kuwarta ay umabot sa pagkakapare-pareho ng makapal na cream, ibuhos ang langis ng gulay. Gumalaw. Pagkatapos ibuhos ang mainit na tubig sa tasa, ito ay dissolved sa soda, ibuhos ang solusyon nang direkta sa kuwarta at muli ihalo maigi. Pagkatapos nito, ang aming kuwarta ay handa na upang maging isang buhaghag at masarap pancake!

Pagkakaiba-iba sa isang tema na pagkain

Alam mo ba na para sa pancake masa ay hindi kinakailangan upang gamitin lamang trigo harina? Maaari kang mag-eksperimento na may mais, bakwit at oatmeal - ito ay gumawa ng isang mahusay na pagkakaiba-iba ng lasa sa karaniwang dish.

Halimbawa, mais pancake ay nakukuha lubhang manipis at perpekto para sa wrapping ang mga ito sa iba't-ibang mga malasa fillings, tulad ng maalat salmon o keso na may bawang.

Upang ihanda ang pancake mais, kailangan namin ng:

• Wheat harina - 100 gramo.
• Mais harina - 100 gramo.
• Milk - 200 ml.
• Sugar - 30 gramo.
• Egg - 3 piraso.
• Kumukulong tubig - 400 ml.
• Vegetable oil - 60 ml.
• Salt - 1 tsp.
• Turmerik - 1 tsp.

Upang simulan ang inihandang container maingat na suriing mabuti ang cornmeal at magsimulang dahan-dahan ipakilala ang pinakuluang tubig. Kaya doon ay isang brewing test. Upang maiwasan ang bugal lahat ng lubusan halo-halong. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman.

Pagkatapos ay sa isang hiwalay na mangkok magsuring mabuti harina at ihalo ito sa turmerik. Kumonekta namin sa mais kuwarta.

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at magdagdag sa mga masa. Pagkatapos ay idagdag ang gatas, pukawin muli ng husto at alisin ang malamig para sa 1 oras. Kaagad bago ang pagdaragdag ng mainit na masa whipped protina na may asukal. Iyon lang! Tapos pancake turn maliwanag dilaw, tulad ng araw!

dolce vita

At sa wakas, nais naming sabihin sa iyo ang recipe ay napaka hindi pangkaraniwang, orihinal pancake, na ay pinasasalamatan ang matamis na ngipin, lalo na sa mga bata. Sino ay hindi ibigin tsokolate? Ang kanyang pag-ibig sa lahat! Samakatuwid, naniniwala kami na ang tsokolate pancake na may karamelo sauce ay isang karapat-dapat na lugar sa listahan ng iyong mga paboritong pagkain. Kaya, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Tubig - 300 ml.
• Milk - 700 ml.
• Sugar - 4 tbsp.
• Salt - 1 tsp.
• Egg - 3 piraso.
• Flour - 2 tasa.
• Cocoa - 1.5 tablespoons.
• Chocolate - 50 gramo.

Ang unang hakbang ng molded tasa sa 100 ml ng gatas, ang nalalabi ay halo-halong may tubig sa isang kasirola at pinainitan sa room temperatura. Pagkatapos ay malinis na lalagyan, matalo ang itlog na may asin at asukal at pagsamahin ang mga ito sa gatas at tubig. Mix na rin, idagdag ang harina at palisin ang lahat panghalo hanggang makinis.

Ang karagdagang masira sa piraso at matunaw ang tsokolate sa 100 ML ng mainit-init na gatas. Ang resultang mass ibuhos tsokolate at ihalo maigi. Pagkatapos ay pagsasamahin ang tsokolate timpla na may isang pancake humampas at maingat na palis mixer. Iwan namin ang kuwarta para sa 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tumuloy kami sa Pagprito pancakes.

Pagkilala sa sa paghahanda ng karamelo sauce. Para sa kanya, kailangan namin ng:

• Tubig - 1/4 cup.
• Butter - 10 gramo.
• Sugar - 1 cup.
• Cream taba nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 100 gramo.

Maglagay ng non-stick kawali sa init at matunaw ang mantikilya sa loob nito. Pagkatapos ay idagdag sa isang kahit na layer ng asukal at, pagpapakilos patuloy, magsisimula ito dahan-dahan matunaw. Kapag siya ay makakakuha ng isang mainit-init na kulay amber, alisin ang pan mula sa init. Kapag tunaw na hinto asukal na kumukulo, ibuhos sa tubig at pagkatapos ay itakda sa sunog. Maghintay hanggang asukal ay dissolved muli, idagdag ang cream, gumalaw, dalhin sa isang pigsa at alisin ang pan mula sa init. Ang aming karamelo sauce ay handa na!