Sarsa ng karne - ang ilang mga recipe

Ano ang pangunahing ulam na walang mabangong gravy? At parang walang anuman mahirap sa paghahanda nito, ngunit may karne sauce ang bawat pamilya ay nakatanggap naiiba. Oo, at mga recipe, kung paano gumawa ng gravy na may karne, masyadong, may ay hindi isa at hindi dalawa. Halimbawa, isa sa kanila.

Meat sauce na may mayonesa na may matamis paminta

Para sa ulam na maaari mong gamitin ang anumang karne, manok o kahit na ang atay - ito ay depende sa panlasa ng mga mamimili. 4-5 servings kumuha ng 350 gramo ng karne at dapat naming i-cut cube 1x1x1 cm o strips 1h0,5h3 makita. Huwag kapabayaan tulad ng isang aksyon, tulad ng paghihiwalay ng karne mula sa film at veins. Maaari mong tagain ng manok na may buto, ngunit maaari mong gamitin fillets.

Sa isang mainit na pan, kailangan mong ibuhos ng isang maliit na langis ng gulay at lay out lutong piraso. Ipaalam sa kanila sa paglipas ng mataas na init habang pagpapakilos ng puti at hayaan ang juice. Ang prosesong ito ay pumunta sa para sa tungkol sa limang minuto. Pagkatapos ay dapat bawasan ang init at takpan ang kawali na may takip. Ngayon ay kailangan mong iprito ang karne hanggang ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan huwag kalimutan upang gumalaw.

Sa oras na ito dapat kami na ang bahala sa mga ugat. Sibuyas at isang medium karot ay dapat nalinis at poshinkovat. Maraming mga housewives carrot kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Ngunit bihasang chef ay nag-aalok pa rin ang hiwa ito na may isang kutsilyo matagal "vermishelinami", arguing na sa paraan na may karne sauce lumiliko mabangong at masarap.

Ang pritong karne dapat magdagdag ng hiwa sibuyas at karot. Ngayon patuloy naming kumulo ang ulam din simmered may veiled takip, hindi forgetting upang gumalaw, hanggang sa panahon ng sibuyas makakuha ng isang ginintuang kulay.

Sa puntong ito, gravy kinakailangan asin at paminta, idagdag sa ito lavrushku at ibuhos ang sabaw na may tubig upang ang likidong sakop ang mga nilalaman ng kawali. Matapos na kumukulo, maaari ka na ilagay ang tinadtad kampanilya paminta. Kasabay nito sa gravy at magdagdag ng ketsap o tomato sauce tungkol sa 100 gramo, at isang kutsara ng asukal.

Pagkatapos mag-check ang kahandaan ng karne at lasa (na halaga ng asin at asukal), kailangan mong maingat na idagdag ang mayonesa pagkain sa isang kutsara, at pagkatapos ay pagpapakilos ito kaya hindi ito ay kulutin. Kadalasan, nawawala ang dalawa o tatlong tablespoons ng mayonesa sa sauce thickens at ang karne ay nakuha ng isang masarap lasa.

Ang huling ugnay sa ulam ay ang magdagdag ng hiwa perehil at dill. Maaari ka ring gumamit ng iba pang gulay na ang kagustuhan ng mga mamimili.

Paano gumawa ng isang gravy na may karne "tag-init"?

Sa ganitong ulam nagsasama ng higit pang mga karagdagang mga sangkap tulad ng mga sariwang kabute at sariwang mga kamatis.

Sa sandaling ang pan ilagay ang karne, ito ay dapat na sa parehong lugar ang hiniwang sariwang mushroom. Fry kabute at karne ay tumatagal ng tungkol sa 5 minuto sa paglipas ng mataas na init, at pagkatapos ay ibalik ang sibuyas at karot. Susunod na kami ay sundin ang mga dati nang inilarawan recipe, ngunit sa halip ay dapat na ilagay paminta tinadtad mga kamatis sa kawali. Ang mga ingredients gumawa ng ulam summer lasa malambot at sariwang. Posibleng sa halip ng mayonesa sa kapalan idagdag ang harina, diluted sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig.

Magdagdag ng harina goo pumatak, hindi forgetting sa lahat ng oras gumalaw ang gravy upang panatilihin ito mula sa pagdulas sa bugal. Susunod na idinagdag din herbs.

Gravy marvelously angkop sa pasta side dish, ng maraming uri ng masarap na sinigang, patatas, nilaga repolyo. Ito ay posible rin na gumamit ng kumplikadong garnish, hal, mashed patatas at nilaga repolyo, patatas at mga gisantes. Ito lahat ay depende sa lasa mga kagustuhan ng mga taong handa para sa tanghalian.

Sauce na may karne may kulay-gatas

Minsan ang karne sauce inihahanda na may kulay-gatas. Ang prinsipyo ay nananatiling pareho, tanging ang mayonesa ay pinalitan ng kulay-gatas. Gumawa ng isang orihinal na lasa at ang ulam mas kapaki-pakinabang at rich, tulungan pagluluto na may mga karagdagan ng karot cut sa piraso ng perehil root.

Sauce na may karne na may gulay ragu

Recipe na ito ay isang palatandaan ng panahon, kasama ang peppers kailangan ng karagdagang cut pipino. At pagkatapos ay lahat ng bagay ay inihanda ayon sa mga recipe inilarawan sa itaas.