Recipe para sa isang masarap tinapay. Kung paano maghurno masarap na tinapay sa oven at tinapay maker

Sa kasalukuyan ito ay nagiging mas popular sa pagluluto ng tinapay sa bahay. At ito ay hindi ang ekonomiya, ngunit lamang ang bawat babae ay nais na makakuha ng isang natural, masarap, mainit-init na tinapay na walang anumang mga mapanganib additives. Tanging lutong kanyang sariling mga kamay ang produkto ay maaaring maging ganap na sigurado.

Paghahanda sa tinapay maker

Kahit na isang baguhan magluto magagawang upang magluto ng masarap na tinapay sa tinapay maker, bilang isang ganap na walang mga espesyal na mga kasanayan na kinakailangan para sa pagbe-bake ng mga tao. Ang pangunahing gawain ng maybahay - upang i-load ang mga sangkap sa tamang sukat.

Maaari mong gamitin ang isang simpleng recipe para sa isang masarap na tinapay sa tinapay maker upang maghanda. Tasa ng maligamgam na tubig ibuhos sa isang mangkok, idagdag ang parehong sa isa at kalahating kutsarita ng pampaalsa (dry) at ng ilang tablespoons ng asukal, 3-4 tablespoons (tablespoons) ng langis ng halaman. Ang resultang timpla ay dapat na ilagay sa 10 para sa sampung minuto sa isang mainit-init na lugar. Sunod, ang espongha ay maaaring poured sa ang oven kapasidad, ang pagdaragdag ng isang kutsarita ng asin at 450 gramo ng agag harina. Halos lahat ng mga trabaho ay higit. Ito ay nananatiling lamang upang piliin ang mode "basic" o "puting tinapay". Tasty bread sa tinapay maker ay handa na pagkatapos ng halos 2 oras 30 minuto.

Custard tinapay sa tinapay maker

May isa pang recipe para sa isang masarap na tinapay, na maaaring luto sa isang Breadmaker. Para sa leche flan pagkaing kailangang-kailangan pinaghalong mga 250 gramo ng harina at 350 g ng senteno harina, dalawang tablespoons (tablespoons) ng langis ng gulay at dalawang spoons (canteens) honey pares kutsarita dry lebadura, kumin, 330 mililitro ng tubig.

Bilang karagdagan, para sa paghahanda ayon sa mga recipe nang maaga ay malt brew apat spoons (rye), 80 ml ng tubig. Ang lahat ng mga dati nang nabanggit sangkap ilagay sa mangkok at piliin ang naaangkop na mode. Sa kasong ito, ang programa "rye bread" ay pinaka-angkop.

Ang nuances ng pagluluto sa tinapay maker

Ngayon sa mga tindahan ay matatagpuan kahit handa na mix na idinisenyo upang higit pang gawing simple ang proseso ng paghahanda para sa mga may-ari Bread. Kung mas gusto mong mag-ipon ng kanilang sariling mga sangkap, maaari mong eksperimento. Halimbawa, sa halip ng paggamit ng langis ng halaman tinunaw na mantikilya baking na ipaalam ang isang banayad na lasa. At tubig ay maaaring mapalitan ng yogurt o gatas. Bumalik sa kuwarta, maaari kang magdagdag ng cottage cheese, egg, Bran, pinatuyong prutas, buto, nuts, spices, damo.

Tinapay recipe sa tubig

Tinapay sa tubig ay madaling upang maghanda at samakatuwid ay angkop kahit para sa napaka walang karanasan housewives. recipe na ito ay hindi gumagamit ng anumang lebadura o masa, na lubos na pinapasimple ang buong proseso. Ang recipe ay sobrang simple na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga dimensional kaliskis para sa mga eksaktong ratio ng mga sangkap.

sangkap:

1. Tatlong tasa ng harina.
2. Eight trays (canteens) halaman ng langis.
3. Isang kutsara ng asukal.
4. Kutsarita dry lebadura.
5. Kutsara ng asin (tea).
6. isang baso ng tubig.

Paghahanda ay nagsisimula sa ang katunayan na dissolve lebadura at idagdag ang asukal, asin, at pagkatapos ay halaman ng langis. Pagkatapos ay maaari mong dahan-dahan magdagdag ng harina at masahin ang masa. Dapat itong magkaroon ng isang sunud-sunuran at homogenous.

Sa loob ng kalahating oras ang masa ay dapat na magpataas nang malaki sa dami. Dapat itong nahahati sa dalawang pantay na piraso. Sa hinaharap, ang isa maghanda ng dalawang loaves. Talaga, maaari mong maghurno tinapay at isang malaking, ikaw magpasya. Ang bawat piraso ay dapat na roll out sa isang rodilyo o upang mabatak ang iyong mga kamay sa board. Bilang resulta ng pagsubok ay dapat na maging isang parihaba. Dagdag dito, ito Rolls off sa roll at ilagay sa proofed sa baking. Sa sandaling ang workpiece fit, gumawa sila ng isang tistis na may isang kutsilyo. Ngayon ay maaari mong maghurno masarap na tinapay sa oven. Sa ibaba ng lugar ng isang pan ng tubig at ilagay ang kuwarta sa itaas ng pan. Pagluluto baking ay kinakailangan upang steam, na kung saan ay nakuha mula sa tubig sa isang kasirola. Ang buong proseso ay tumatagal ng tungkol sa 25 minuto sa isang temperatura ng dalawang daan at dalawampu't degrees. Warm tinapay hiwa ay hindi kanais-nais, ito ay kinakailangan upang maghintay hanggang sa ito cools down.

tinapay na may lebadura

Paano upang magluto ng masarap na tinapay na may lebadura? Pagbe-bake sa mga tradisyunal na cuisine - isang tunay na mahiwagang pagkilos, na kung saan ay nakatago sa isang bagay na sagrado. Mas maaga lihim mahusay na paghahanda ng tinapay ay iningatan sa pamamagitan ng bawat pamilya at sa gayon ay lumipas mula sa mas lumang henerasyon sa mas bata. Maghanda ng masarap na tinapay na walang lebadura, at sa batayan ng mga natural na nangangasim na may mga kaya maraming mga recipe. Sila ay ginawa ng dayami, barley, wheat, hops, senteno harina. Sa malayong malayong nayon ay maaaring isa pa ring mahanap ang orihinal na recipe na walang lebadura binili yari.

Tinapay na ginawa sa batayan ng lebadura, enriches aming mga organismo bitamina, organic acids, hibla, enzymes, pectins. Ang eksperimento ay nagpapakita ng mga benepisyo ng produkto na walang lebadura. Ang ganitong mga tinapay ay pinananatiling mas matagal, kaya ito ay hindi mamukadkad, ngunit lamang ng lipas na. Ngunit ang magazine inaamag na tinapay sa isang araw. Ito ay lumiliko out na ang pagbe-bake ng pinaasim na masa sa pangkalahatan ay hindi maaaring mamulaklak dahil ang acidic kapaligiran kills ang lahat ng mga mapanganib na mga bakterya at kapaki-pakinabang - dahon.

Paano upang maghanda ng lebadura

Ipinanukalang karagdagang ang aming mga masasarap na tinapay recipe ay batay sa pinaasim na masa. Ngunit huwag matakot sa ito. Cooking ito ay hindi kaya mahirap. Ang una ay upang tukuyin ang mga at kung ano ang starter na nais mong gamitin. Umiiral ang mga ito ng isang pulutong ng: wheat, rye, hops, malta, pasas, kanin, patatas.

Marami ang naniniwala na ito ay senteno harina ay pinaka-angkop para sa lebadura, dahil ito namamahala upang mapanatili ang lahat ng mga nutrients na tunay ay hindi wheat. Ito ay para sa kadahilanang ito ng lebadura sa harina ng trigo ay cluttered na may mga pathogenic flora, maasim, at sa gayon ay nagiging hindi wasto. Ngunit rye pinaasim na masa ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang oras sa ilalim ng kanan kundisyon.

Para sa paghahanda nito ay kailangang isang daang gramo ng rye harina, na hinaluan ng tubig hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na cream. Kultura ay dapat na sakop na may isang mamasa-masa tuwalya o tela at ilagay sa isang mainit-init na lugar.

Ang susunod na araw dapat itong lumitaw bula, kung sila'y kaunti, ito ay mabuti. Ang karagdagang mga posibleng starter feed. Upang gawin ito, punan up sa isang daang gramo ng harina at magdagdag ng tubig, ay dapat muling makuha ang tamang pagkakapare-pareho. Lebadura ulit ipadala sa isang mainit-init na lugar.

Sa ikatlong araw ng pinaghalong ay dapat na magpataas sa sukat, at kaayusan nito ay dapat na mabula. Muli, magdagdag ng isang daang gramo ng harina at tubig, at ipadala sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng isang araw, ang starter ay maaaring gamitin para baking. Sa kabuuan, ang paghahanda nito ay tumatagal ng apat na araw. Ang resultang ferment ay dapat nahahati sa dalawang bahagi. Isang bahagi ay dapat na ilagay sa isang garapon, masaklawan na may butas o sakop na may isang tela (starter ay kailangang huminga) at palamigin. Ang ikalawang bahagi ay maaaring gamitin para sa paggawa ng tinapay.

Paghahanda ng masa

Yaring-bahay tinapay ay handa sa batayan ng masa. Ito ay nagpapahintulot sa lebadura upang paalsahin ang buhay upang makakuha ng kapangyarihan. Ito ay nauunawaan na ang isa sa kanyang mga baso - tungkol sa apat-napu gramo ng compressed lebadura. Ang lebadura ay poured sa isang malawak na mangkok at idagdag 350-500 ML ng maligamgam na tubig, lahat ng ito ay halo-halong at pagkatapos ay poured agag harina. Ang salapi ay dapat na likido, ngunit sa parehong oras ay may pagkakapare-pareho ng makapal na cream. Ready-made sponge sakop na may isang tuwalya at ilagay sa isang gabi sa isang mainit-init na lugar.

Paghahanda ng masa

Sa umaga, maaari mong masahihin ang kuwarta. Bawat gabi masa ay well pagtaas. Upang makakuha ng isang masarap na rye bread, dapat itong tumagal ng kalahating tasa ng mainit-init ng tubig at paghalo sa kanya ng isang kutsarita ng asin at isang kutsara ng pulot. Solusyon ay idinagdag sa gumawa ng serbesa at ihalo maigi. Dagdag dito, sa sarili nitong paghuhusga, ay maaaring magdagdag ng pampalasa at fillers: 0.5 tasa ng bran, kalahating kutsarita ng cloves lupa, isang kutsarita ng lupa luya, kulantro (sa dulo ng isang kutsilyo), ng ilang tablespoons ng mirasol langis (hindi nilinis). Gayundin sa kuwarta ilagay nuts, buto, mga pasas, oatmeal, plaks binhi, quinoa, kalabasa - lahat ng mga bagay na gusto mong tikman. Ang lahat ng mga ingredients ay lubusan halo-halong at poured sa isang mangkok rye harina (kailangan agag) upang ang mga kutsara nakatayo doon at hindi mahulog. Ang salapi ay dapat na makapal na sapat. Pagkatapos pagdidilig ang talahanayan na may harina, kumalat ang mga nilalaman ng mga pagkain. Maaari kang magpatuloy sa pagmamasa masa. Tapayin imposible. Ito ay kinakailangan upang patuloy na budburan harina at tiklop ang sobre. seeding ang proseso ay kinakailangan upang matiyak na ang masa ay hindi natigil sa kamay. Ngunit sa parehong panahon ito ay imposible upang lumampas ang luto ito sa harina, o tinapay ay maaaring makakuha ng masikip at hindi propechsya.

Ang ideal ay itinuturing upang matuyo ang kuwarta sa itaas, ngunit ang mga sticky loob. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay rye dough palaging makakuha ng mga sticky, kaya isang benchmark ay dapat na ang mga panlabas na gilid. Dagdag dito, na bumubuo ng masa sa isang ball at ilagay ito sa isang cast-iron palayok o kawali pinagtahian down, at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Ang ibabaw ng tinapay ng hinaharap ay maaaring mawisikan ng tubig at budburan linga buto. Ang masa ay darating sa 1-3 na oras.

baking produkto

Ang karagdagang ito ay posible upang maghurno masarap na tinapay sa hurno sa isang temperatura ng 220-230 degrees. Sa ilalim ng oven ay tiyak na kailangan upang ilagay ang isang palayok ng tubig. Ang tinapay ay maging handa sa singaw. Ang unang dalawampung minuto ng pinto ng oven ay hindi dapat ay mabubuksan. Sa kabuuan, ang baking proseso ay tumatagal ng 40-60 minuto, depende sa laki ng mga roll. Handa tinapay kinakailangang kailangang ma-balot sa isang tuwalya at payagan sa kanya upang humiga sa panahon ng araw. Wastong baking gumagawa ng isang tugtog tunog kapag tapped sa ang crust at mumo ng mga crushes compression.

Recipe para sa isang masarap na tinapay sa oven

Magandang tinapay ay maaaring luto sa oven. Sa artikulong ito ay aming ibinigay sa isang simpleng recipe ng masarap na tinapay. Sa katunayan, umiiral ang mga ito isang sapat na malaking numero. Ang anumang ari ay maaaring kunin ang kung ano ang kanyang panlasa. Sa wakas, nais naming magdala ng isa pang simpleng variant paghahanda ng puting tinapay sa oven.

Para sa kailangan namin ng kalahating kilo ng harina, sampung gramo ng lebadura, ½ kutsarita asukal, 300 mililitro ng tubig, isa at kalahating kutsarita ng asin at isang kutsarang ng langis ng halaman.

Dry lebadura ay halo-halong may harina, upang ang mga ito ay ipinamamahagi pantay-pantay. Dagdag dito, sa malalim na tangke ibuhos pinainit sa tatlumpung degrees tubig at pagdaragdag ng asukal, asin, at pagkatapos ay ibuhos ang harina na may pampaalsa. Masahin ang masa at sa pagkumpleto ng pagbuhos proseso langis. Massa dapat makuha mula sa isang bahagi ng homogenous, at ang iba pang mga - hindi matigas. Ang natapos kuwarta ay dapat na sakop na may isang tuwalya at ipaalam ito tumaas. Makalipas ang ilang panahon, dapat itong masahin ito muli upang palabasin ang labis na oxygen. Ipaalam sa amin magbigay sa kuwarta tinapay na hugis. Pagbe-bake ay dapat na grasa, at sa itaas ng tinapay na may isang kutsilyo upang gumawa ng cross-cut. Bago pagluluto sa hurno, ang produkto ay dapat na isang maliit na mas stand (para sa dalawampung minuto) upang umakyat. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng mga ito sa isang mahusay na iniinitan oven. Tuktok ng tinapay ay dapat lubricated na may tubig upang maiwasan ang crack. Sa 200 degrees ang baking proseso tumatagal nang humigit-kumulang sa kalahati ng isang oras. recipe na ito ay isang masarap na tinapay, ngunit sa parehong oras simple sa pagpapatupad, tulad ng baguhan cooks upang matutunan ang mga pangunahing kaalaman ng sining. Ang isang karagdagang panahon upang pumasa sa sa mas kumplikadong mga embodiments.

sa halip ng isang epilogo

Ang isang hindi kapani-paniwala na halaga ng mga modernong mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang pinakamahusay na recipe ng tinapay. Ang ilang mga housewives ginusto mabilis na mga pagpipilian, habang ang iba - mas kumplikado at izyskannnye. Anuman ang iyong mga pagpipilian, inaasahan namin na ang mga recipe na inaalok ng sa amin ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.