Kepe halamang-singaw. Tibetan gatas kabute Kefir

Tibetan gatas kabute (kepe fungi) ay kumakatawan sa isang grupo ng mga symbiotic microorganisms ng genus Zoogloea at bakterya. Ang produktong ito ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng isang produkto na tinatawag na kepe, na maaaring kinakain katulad nito, at idagdag ito sa ang kuwarta para sa pagbe-bake.

Hitsura ng gatas fungus

Sa panlabas, kepe fungus na katulad ng spherical katawan milky, ang mga sukat nito ay nasa hanay 1.6-2.9 mm. Sa isang mature estado bilang ang lapad nito ay maaaring maging hanggang sa 4 na ex-sentimetro.

Ang kasaysayan ng halamang-singaw bilang isang produkto

Tibetan gatas kabute (kepe halamang-singaw), ngunit sa halip ang kuwento ng kanyang paglitaw bilang culinary produkto, higit sa isang siglo. Ayon sa mga eksperto, ito kultura ay kilala na ang populasyon ng ating planeta para sa mga libo-libong taon. Ever since sinaunang beses, Tibetan monghe upang mag-asido sariwang gatas sa isang maliit na luad palayok. Napansin nila na ang parehong gatas inumin, ibinuhos sa parehong mangkok, nagsimulang umasim nang bahagyang naiiba. Pagkatapos nanonood ito kababalaghan, ang monghe nalaman na sa mga capacities, kung saan sila ay hugasan sa isang bundok ilog, starter sa kepe fungi na inihanda sa isang maginoo at kahit na bahagyang deflating. Tulad ng para sa mga pagkaing may lawa bundok at Ponds, salamat sa kanyang yogurt ito ay naging isang ganap na naiibang kalidad at mas kaaya-aya sa panlasa.

Pagkatapos ng ilang mga dekada, ang mga monks ay dumating sa sa pagtatapos na kung regular mong ubusin ang inumin na ito, ito ay ma-positibong impluwensiya sa katawan ng tao. Mga Pakinabang ng kepe butil maglatag sa ang katunayan na ito ay nagpapabuti pantunaw at may nakapagpapagaling na epekto sa mga laman-loob tulad ng atay, puso, gastrointestinal sukat at pancreas. Sa ating panahon ang mga healing properties lilitaw pang-agham na paliwanag.

Kepe butil: ang mga benepisyo at harms

Tulad ng alam mo, kurtadong gatas, na ginawa sa batayan ng Tibetan halamang-singaw upang bumuo ng protina compounds, na asta ganap katulad ng mga buwig. Dahil sa kanyang nakapagpapagaling katangian ng mga ito inumin sa huling siglo XIX ito ay tinatawag na elixir ng kabataan. At ito ay walang aksidente. Pagkatapos ng lahat, ang mga tao na regular na dinala siya lubos na isang mahabang panahon ay hindi edad, halos hindi kailanman may sakit at nanatili sa mabuting pisikal na hugis.

Hindi namin maaaring huwag pansinin ang katunayan na Kefir halamang-singaw, na kung saan review tanging positibong, aktibong paggamit ng mga klinikal na mga espesyalista sa Zurich, na itinuturing ang mga ito sa kanilang mga pasyente. Kaya, sa tulong ng mga pasyente diagnosed na may kabag, talamak pagtatae, tiyan ulcers, namumula magbunot ng bituka sakit at anemia ito ay nagiging mas madali. Iyon ang dahilan kung bakit mga pasyente na may mataas na pangangaso tumagal tool na ito.

Isang kaunti pa tungkol sa mga benepisyo ng Tibetan fungus

Dapat ito ay nabanggit na ang mga epekto ng naturang produkto ay may halos walang. Ito ay nang mahusay disimulado sa pamamagitan ng lahat ng tao. Pagkatapos ng matagal na mga obserbasyon at mga eksperimento eksperto nabanggit na ang kepe fungi ay may kakayahang pagbabawas ng sakit zarubtsovyvat ulcers at erosions. Sa pamamagitan ng ang paraan, Japanese doktor ay naniniwala na yogurt na ginawa sa batayan ng Tibetan kabute, siguraduhin na isama ang kapangyarihan ng mga pasyente na may kanser.

Istraktura Tibetan fungus

Kepe fungi (nakakapinsala, na maaaring dalhin ang produkto, ay inilarawan ng isang maliit na sa ibaba) ay kumakatawan sa isang halip kumplikadong simbiyos ng mga bakterya, na nagreresulta sa isang napakahabang pag-unlad. Inangkop sa mga kapwa may-pagkakaroon ng micro-organismo magsisimulang kumilos bilang isang pinagsama-samang katawan. Iyon ay kung bakit ito ay ganap na muling gawin, lumalaki at ipasa sa kanilang mga katangian at istraktura ng mga susunod na henerasyon. Bahagyang madilaw-dilaw o puti Kefir halamang-singaw ay may mga tiyak na amoy at maasim na lasa. Ang bulk ng kanyang flora gumawa ng gatas sticks o streptococci, pati na rin ang lebadura, na matukoy ang lasa, lasa at nutritional mga katangian.

Lalo na pagawaan ng gatas produkto

Ang 100 gramo ng ingredient ay nilalaman halos 100 milliardov kapaki-pakinabang microorganisms. Sila ay nakatuon sa mga sumusunod na salita sa mga hindi pa nababayarang Russian siyentipiko at Nobel Prize II Mechnikov: "Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na mga bakterya para sa katawan ay dapat ibigay pagmamataas ng lugar ay ang mga mula sa gatas acid bacilli. Matapos ang lahat, na gumagawa acid, sila maiwasan ang pagbuo ng putrefactive langis at enzymes, na kung saan ay itinuturing na ang pinaka-kahila-hilakbot na kaaway ng tao. "

Dapat din ay mapapansin na kepe fungus inirerekomenda upang regular na gamitin sa mga taong kinuha ng isang mahabang oras antibyotiko gamot. Sa katunayan, tulad ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay magagawang hindi lamang mabilis na umihi ang mga labi ng mga bawal na gamot, ngunit din upang maprotektahan ang mga kapaki-pakinabang na bituka flora.

Ang komposisyon ng amag

Kepe ay isang simbiyos ng halamang-singaw sa paglipas ng 10 iba't ibang microorganisms, na ilaganap at palaguin ang sama-sama. Binubuo ito ng:

• acetic acid bacteria;
• Fermented lebadura fungi;
• lactobacilli.

Binuo mo, na nagreresulta mahalaga sa buhay ng kepe fungi, at sabay-sabay ng isang produkto ng alak at gatas acid pagbuburo. Bilang karagdagan sa mga sangkap sa isang inumin ay naglalaman ng alak, mula sa gatas acid at carbon dioxide.

Bitamina at mineral (kemikal komposisyon)

Ayon sa mga eksperto, kepe fungus (feedback ay palaging positibo) ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto, na kung saan maaari mong madaling mag-asido maginoo sariwang gatas. Sa katunayan, sa 100 gramo ng mga ito bahagi ay naglalaman ng:

• Vitamin A - tungkol sa 0,05-0,12 mg (sa isang pang araw-araw ng tao na kinakailangan sa 1.6-2 mg).
• Bitamina B1 - tungkol sa 0.1 mg (pamantayan - 1.4 mg).
• Carotenoids ay na-convert sa katawan sa bitamina A) - tungkol sa 0.02-0.06 mg.
• Bitamina B2 - 0,16-0,3 mg (araw-araw rate ay halos 1.6 mg).
• Calcium - tungkol sa 120 mg (sa isang rate ng 800 mg).
• Bitamina D.
• Niacin - humigit-kumulang 1 mg (sa isang pang araw-araw ng tao pangangailangan 18 mg).
• Yodo - halos 0.006 mg (pamantayan - 0.2 mg).
• Iron - tungkol sa 0.1-0.2 mg (sa isang rate ng 0.6-2 mg).
• Sink - 0.4 mg ng malaki-laking (sa isang rate ng 15 mg).
• Bitamina B12 - 0.5 mg (sa isang rate ng 3 mg).
• Folic acid sa kepe fungi ng 20% higit pa kaysa sa gatas (hindi sinasadya, ang fatter makuha produkto, mas siyang kapanatagan sa ganyang bagay).
• Mula sa gatas bakterya.
• Bitamina B6 - halos 0.1 mg (sa isang pang araw-araw ng tao pangangailangan 2 mg).
• Yeast microorganisms.
• Iba't-ibang mga acids.
• Polysaccharides.
• Madaling matunaw protina.
• Enzymes na kinakailangan para sa normal na buhay ng mga organismo.

Ang mga katangian ng fermented gatas inumin

Kepe halamang-singaw ay naglalaman ng sa kanyang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang microorganisms na tumutulong sa pagtunaw lagay. inumin na ito ay bakteristaticheskimi katangian, at mas tiyak pinipigilan ang paglago ng mga nakakapinsalang bakterya. Sa ganitong koneksyon, palagi itong inirerekomenda na gumamit ng hindi dysbacteriosis, pati na rin ang paghahayag ng allergic reaksyon.

Ang ilang mga tao na inilapat makapal na yogurt na ginawa mula sa Tibetan kabute, direkta sa sakit na lugar ng balat, kabilang ang acne, acne, Burns at iba pa. Dapat din ay mapapansin na ang B bitamina na nasa produktong ito, magkaroon ng isang positibong epekto sa mental na mga kakayahan at nervous sistema ng tao. Sa pagsasaalang-alang na ito, ito ay madalas na ibinigay sa mga bata at kabataan.

Tibetan kabute ay magagawang upang palitan ang isang malaking bilang ng mga synthetic drugs. Sa kasalukuyan, ang yogurt ay kinikilala ng mga siyentipiko bilang ang pinaka-makapangyarihang, ang tanging hindi nakakapinsala, natural at ligtas na antibyotiko. Pagkatapos gamitin ito, ang katawan ng tao ay maaaring sa lalong madaling panahon upang makakuha ng mapupuksa ng malakas na lason at toxins. Bilang karagdagan, ito ay madalas na ginagamit bilang isang cosmetic, bilang ang Tibetan kabute ay magagawang upang magbagong-sibol at maging maputi ang balat, makinis na wrinkles, maalis spot at buhok pagkawala, palakasin ang buhok at pasiglahin paglago.

Kepe halamang-singaw: pagkasira ng Produkto at contraindications

Pinsala sa naturang inumin ay maaaring talagang maglagay ng isang tao, ngunit lamang sa ilalim ng kondisyon na siya ay may:

• Diabetes mellitus (pagkatapos ng gatas kabute kaya ng neutralizing ang pagkilos ng mga bawal na gamot, at sa naturang mga pasyente sakit sa aktibong gumagamit insulin).
• Hindi pagpayag sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, at higit na partikular lactose (kung sa katawan ng tao ay walang enzymes na masira ang gatas).
• Tumaas na acidity ng o ukol sa sikmura juice. Sa kasong ito, kumuha ng yogurt-based Tibetan halamang-singaw ay dapat na lubhang maingat. Hindi sinasadya, ang lihis na inirerekomenda na inumin gatas inumin, na kung saan stood sa maligamgam na 12 na oras, at hindi ng buong araw.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpuna na kung ikaw ay pagkuha ng anumang gamot, ito ay kanais-nais na uminom yogurt lamang pagkatapos ng 3 oras matapos paglunok.