Karne ng usa inihaw

Kapag ang aking asawa at ako lumakad sa pamamagitan ng mga rural na karne merkado at binili sariwang karne ng usa. Ang karne ay lagi naming bumili sa nayon, kaya maaasahan, lalo na dahil mabuting kaibigan ay hindi kailanman hahayaan kang down. At sa gayon ako ay nagpasya na magluto ng hapunan ng sariwang karne sa pagpupuno laktawan ang karne ng paumanhin, ito ay nagpasya sa maghurno. Sa pangkalahatan, karne ng usa lutong laging napupunta "putok", na kung saan ay karaniwang hapunan, na ang holiday.

Para sa baking, kailangan namin ng isang 1 kg ng sariwang karne ng baka, bawang (5 cloves ng sapat na), mayonesa, asin, bay dahon (ang bilang ng mga opsyonal, kung magiging kanais-nais na mabigat spiced karne - kumuha ng mas maraming), ground black pepper. Ayon sa recipe karne ng usa, inihurnong sa mayonesa sa bawang ay malambot at mabangong. Sa prinsipyo, para sa recipe maaari mong gamitin ang karne ng baka, ngunit ito ay magkakaroon sa pre-pakuluin ang karne propeklos. Ang isang karne ng usa mismo malambot at samakatuwid ay mahusay na lutong sa pamamagitan ng sa isang oven sa kondisyon na ito ay inihanda sa palara o sa manggas.

Upang simulan na may isang piraso ng karne ng usa zamarinuem: nililinis na may asin at paminta, kutsilyo dalhin maliliit na incisions sa kung saan upang gumaod na palayo bawang at bay dahon. Sa ganitong estado, mag-iwan namin karne ng usa oras. Pagkatapos mula sa lahat ng panig pinahiran niya ng mayonnaise, hindi namin ikinalulungkot mayonesa. I-wrap sa palara (o ilagay sa manggas) at ipadala maghurno sa 2 oras. Mas malapit sa pagiging handa ng bahay spread ng masarap na amoy ng inihaw na karne, na kung saan ay kung bakit karne ng usa, lutong sa oven, gusto ko ito - ito ay may masarap na lasa. Kapag ang karne ay handa na, alisin ito mula sa oven, magbigay ng isang maliit na cool. Pagkatapos ay hiniwa na parang tinapay - hiwa. Karne ng usa inihurnong sa mayonesa - ay ang perpektong solusyon para sa kainan. Bilang isang side dish maaari mong ilagay ang mga gulay, magluto niligis na patatas, sa aking pamilya tulad ng dawa at bakwit sinigang, isang mahusay na pagpipilian.

Siya nga pala, para sa mga nais upang magluto sa palayok, nag-aalok ko ang mga recipe - karne ng usa sa isang palayok. Paghahanda ay hindi kumuha ng maraming oras, at para sa hapunan magkakaroon ka ng isang mahabang oras upang bigyan salamat. Kinakailangan namin ang mga sumusunod na produkto: isang libra ng karne ng baka, raw patatas 4, isang pares ng medium karot, 1 sibuyas, bawang cloves pares, tomato paste, gulay langis, kalahati ng isang baso ng white wine, asin, bay dahon at lupa itim na paminta.

Karne ng usa gupitin sa maliit na piraso at magprito sa halaman ng langis hanggang sa malutong. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang palayok na may langis, asin, budburan ng paminta at idagdag ang white wine. Dye fault karne magbabad para sa 20 minuto. Habang ang karne ay nangungunsiyami sa alak, karot at patatas malinis, gupitin sa medium-sized na piraso. Bawang at sibuyas makinis shinkuem. Ngayon inilatag ang mga gulay sa kaldero, unang sibuyas at bawang, at pagkatapos patatas at karot. Ilagay sa tuktok ng isang malaking kutsara ng tomato paste at bay dahon. Huwag kalimutan na ang bawat palayok magdagdag ng kalahating tasa ng pinakuluang tubig, na ulam ay hindi gumagana tuyo. Isara kaldero na may lids at maghurno sa oven hanggang sa luto. White wine ay nagbibigay sa karne ng isang natatanging lasa at aroma, ito ay mahirap na labanan tulad ng isang hapunan.

Kamakailan lamang, natutunan kong magluto ng isa pang ulam - karne ng usa medallions. recipe na ito na ibinahagi ang aking ina, Mayroon akong ito masyadong magluto, kaya bawat linggo sa paghahanda ng ilang mga bagong item. Para sa paghahanda kailangan namin pulp karne ng usa 400 gramo (kinakalkula per serving ng 200 gramo), 200 gramo ng keso "Mozzarella" 1 hinog na kamatis, sachet mataba gatas, asin, langis ng gulay at lupa itim na paminta. Meat cut laman sa kahabaan ng fibers sa dalawang pantay na piraso, maitaboy ang martilyo. Ang hugis ng beef ay dapat maging katulad ng isang medalya, iyon ay, bilog na hugis. Rub paminta, asin at langis sa iprito sa magkabilang panig. Keso hatiin sa 6 pantay na mga bula, tomato hiwa rings. Pagkatapos ibuhos ang cream sa karne, kumulo para sa 10 minuto (bahagyang cream dapat pasingawin). Sa panahon ng sunog sa bawat piraso ng karne spread tomato ring, ilagay keso dito. Bilang isang resulta, ang isang maliit na keso submarine fleet. Handa medallions nagsilbi na may berdeng salad o gulay. Bon gana!