Karne ng usa niluto sa hurno: kung paano at kung ano ang magluto?

Meat mga binti malambot, makatas, at, bilang resulta, malasa karne ng baka. Bilang karagdagan, ito ay lubhang mas mabilis kaysa sa paghahanda. Karne ng usa karne ay itinuturing na mga binti mula sa 14 araw sa 3 buwan. Ito ay light pink, halos puti, na may streaks ng taba.

Cook ang karne ng usa ay isang kasiyahan, at lamang doon ... na karne ng usa, inihurnong sa oven, maghanda nang mabilis at ay karaniwang simple. Ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan sa iyong mga mahal sa buhay o para sa pagtitipon ng pamilya. At ang holiday talahanayan na ito ulam ay maaari lamang palamutihan.

Para sa ang pinakasimpleng paraan para sa litson ay kinakailangan upang maghanda ng 1 kg ng karne ng baka, bawang (ang ilang mga ngipin), Pranses mustasa, unsoy, itim na paminta, asin.

Una kailangan mo upang maghanda ang atsara. Mustard shift sa isang mangkok, idagdag ang mga pampalasa at gumalaw. Ngayon ang karne ay hindi pinahiran ng asin at pinahiran na may atsara. Pagkatapos ay I-wrap ang karne sa palara at iwanan para sa kalahati ng isang oras upang ito ay inatsara. Sa prinsipyo, mag-atsara ang karne at maaaring tumagal ng mas matagal, kahit isang buong araw. At gayon ang mangyayari mas malambot at masarap, ngunit sa tagal ng panahon ay hindi laging magagamit, at 30 minuto ay sapat. Ito lamang ay nananatiling upang ilagay ang karne sa loob ng tatlong oras sa preheated oven. Pagluluto sa isang temperatura ng 200 degrees.

Karne ng usa niluto sa hurno, ay maaaring maging handa hindi lamang isang piraso sa foil. Dito, halimbawa, karne ng usa recipe, lutong na may gulay. Upang maghurno karne ng usa recipe na ito upang maghanda 300 g ng karne, berde beans (tungkol sa 100 g), paminta, karot. Para sa atsara pangangailangan bawang, langis ng oliba, mayonesa, mustasa, itim at puting paminta at asin.

Muli unang ihanda ang atsara sa pamamagitan ng paghahalo sa bawat iba pang mga sauces, langis at pampalasa. Ang karne ay pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso, din durog karot at bell pepper purified mula sa buto. Ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang atsara at mag-iwan para sa sampung minuto. Ngayon ilagay ang karne para sa 40 minuto sa preheated oven.

At lutong karne ng usa ay maaaring maging sa grid, kaya ang karne sa lahat ng panig na bukas sa hot air at maghurno pantay-pantay. Karne ng usa niluto sa hurno para sa recipe, isang bagay na tulad ng isang tradisyonal na Korean ulam Bulgogi, ngunit Koreans karne ng usa nilagang, ngunit ito recipe ay nag-aalok sa kanya maghurno. Ang natitirang mga hakbang ng paghahanda ay magkapareho.

Sangkap na kinakailangan para sa ulam na ito bilang mga sumusunod: 1 kg ng karne ng baka, berdeng sibuyas, bawang cloves 5, peras, asukal, isang kutsara, 2 tablespoons toyo, mirasol at sesame oil.

Ang karne ay hiwa sa manipis plates, at hinihikayat ang cut papunta sa piraso, at pagkatapos ay lilipat sa mangkok. Pear kuskusin at pisilin ang juice, idagdag ang juice sa Grushevoi berde mga sibuyas, makinis tinadtad at bawang, asukal, mantikilya at toyo. Pagkatapos ay idagdag ang atsara na karne at mag-iwan para sa 20 minuto ay lumipas.

Inatsara karne ay inilatag sa ang rehas na bakal sa isang solong layer, sa ilalim ng rehas na bakal bigyan sump upang mangolekta ng grasa at taba at init ang oven sa 230 degrees. Lutong karne mahaba, literal 5-7 minuto. Hinahain ito karamihan ay may kanin, ngunit wala pumipigil palitan ang mga karaniwang side dishes, tulad ng spaghetti.

Speaking of stews. Karne ng usa nilaga sa cream sauce na may mushroom - ito ay din tunay, napaka-malasa. Sa ulam na ito ay dapat pound beef, 400 gramo ng kabute, sibuyas, 150 g ng cream.

Karne ng usa, mushroom at mga sibuyas cut sa malaking piraso, kumalat sa isang mainit na kawali sakop na may isang talukap ng mata at nilagang para sa kalahati ng isang oras. Meat ay dapat nilagang sa sarili nitong juice, ngunit kung kailangan mo, maaari kang magdagdag ng tubig.

Pagkatapos ng kalahating oras si mushroom sa karne at nilagang para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas at pampalasa. Ang cream sauce karne ay dapat kumulo ng isa pang 15 minuto. Veal in cream sauce ay handa na.

Sa pangkalahatan, karne ng usa, lutong sa oven, maaaring maging napaka-magkakaibang, para sa bawat panlasa at kakayahan. Ang isang bagay ay nananatiling pare-pareho (maliban kung, siyempre, ay hindi lumalabag sa technology) - isang malambot at makatas lasa ng karne.