Isda heh

Isda at pagkaing-dagat ay ang mga pangunahing bahagi ng Korean cuisine para sa mga commoners, at karne ng tupa o baboy fed ang mga kinatawan ng ang mas mataas na sapin ng populasyon. Freshwater at marine isda ay ngayon popular, sila ay fed raw, toasted o tuyo. Pritong alumahan, mapagungol at Pacific herring. Hipon, pusit, tulya at iba pang seafood consumed inasnan. Gayundin, isda inihaw o pinatuyong sa natural na mga kondisyon upang madagdagan ang shelf buhay. Heh ihanda ang isda sa Korean marinating ito sa mga gulay. Karamihan sa mga madalas na ito ay tinadtad karot.

Lahat ng Korean dish, tulad ng mga isda hee sa Korean iba't ibang sharpness, dahil ang paghahanda ay ginagamit sa isang malaking bilang ng pampalasa. Kagustuhan ay palaging red hot peppers, na kung saan Koreans ginamit mula noong ika-16 siglo (pagkatapos na ito ay dinadala sa Portuguese). Samakatuwid, ang lahat Korean dish pininturahan ng pula at orange. Tradisyon na ito ay binuo dahil sa ang mainit-init ng klima na kung saan ito ay mahirap upang mapanatili ang pagkain. Peppered na pagkain Koreano na nagkakahalaga masyadong mataas, at ang salitang "acute" at "masarap" ang mga ito ay magkasingkahulugan. Bilang karagdagan gamitin nila ang bawang paminta, pagsasama-sama ito sa iba't ibang mga sukat na may paminta, magluto ng mga pagkain, na kung saan ay naiiba mula sa bawat isa katangian panlasa.

recipe 1

Korean ulam na tinatawag na "Fish heh" ay ginawa ng anumang mga sariwang, ngunit mas maganda nekostlyavoy isda. Mga Produkto kinakailangan:

• 800 g ng isda ay maaaring maging herring, hugasan isda, nalinis at nakahiwalay mula sa mga tinik, at malalaking mga buto;
• 1 ulo ng sibuyas cut sa kalahating singsing;
• 4 zubochka durog bawang pindutin;
• 1 tsaa kutsara ng asukal;
• 2 tea spoons toyo;
• 2 tablespoons matamis na pulbos, pulang paminta;
• 3 tablespoons tablespoons ng mirasol langis;
• 2 tea spoons ng suka;
• itim na paminta;
• greens kung ninanais;
• asin.

Ang isda ay i-cut papunta sa piraso, ilagay sa isang mangkok, ibuhos suka kakanyahan para sa marinating isda (na ganap na may dusdos sa suka, ngunit crumbled). Idagdag ang sibuyas, bawang, red pepper at ibuhos ang mainit na langis. Paghaluin ang toyo, asukal, itim na paminta at damo. Ang lahat ng ito idinagdag sa ang mangkok sa iba pang mga produkto. Fish heh handa sa isang oras, ito ay nagsilbi sa talahanayan.

recipe 2

Ang bersyong ito ng Korean dish - isda heh - na inihanda sa Pagprito peppers sa mainit na langis. ingredients:

• 300 g ng salmon fillets (maaaring mapalitan sa pamamagitan ng isa pang pulang isda) skinless;
• 5 zubochkov durog bawang pindutin;
• 1 tsaa kutsara ng lupa coriander;
• 4 mga ulo sibuyas, hiwa kalahating singsing;
• 1 kutsara ng pulbos ng pulang mainit paminta;
• 2 kutsara asukal;
• 1 ½ kutsara ng suka (70% konsentrasyon);
• 1 kutsara ng asin;
• halaman ng langis;
• toyo;
• dill;
• perehil.

Purong pulang peppers sa isang napaka-mainit na langis. Fish fillets ay i-cut sa strips, shift sa isang mangkok. Idagdag ang sibuyas, bawang at damo. Sumali sa isa pang mangkok purong paminta, suka, unsoy, asin, asukal, at toyo. Mixed. Spicy pinaghalong poured ang isda, na pabalat mangkok takip. Linisin ang refrigerator para sa mga tatlong oras. Bago paghahatid, heh isda sa Korean mixed at kumalat sa isang mangkok.

recipe 3

Para sa paghahanda ng ulam, tulad ng sa iba pang mga recipe kung saan xe naglalarawan isda, hilaw na isda ay ginagamit lamang. Ito ay hindi subjected sa heat treatment dahil mapanganib na mga microorganisms ay nawasak puro suka kakanyahan. Isda ay maaaring gumawa ng anumang, ngunit hindi masyadong mataba. Well angkop pamumula. ingredients:

• 1 kg ng sariwang isda ay hugasan, nalinis, tinanggal ang mga tinik at ang mga buto;
• 4 mga ulo sibuyas (maaari) ay cut kalahating singsing;
• 2 kutsarita suka;
• 1 tsaa kutsara ng lupa pulang paminta;
• 1 kutsara ng lupa pulang paminta;
• asin.

Ang isda ay hiwa sa strips ng kapal mas mababa sa 1 cm at isang shift sa enamel mangkok na may takip. Idagdag ang sibuyas. Ibuhos suka kakanyahan, idinagdag asin, at red hot peppers. Lawlaw, lumalawak ang busog na siya singled out ang juice. Mahigpit na takpan ang mangkok na may takip at linisin ang buong araw sa refrigerator. Fish heh handa na. Serve bilang isang pampagana.