Paano upang magluto beaver? Beaver karne: mga recipe, mga larawan

Maraming mga mangangasong malaman kung ano ang halaga sa katawan ng tao ay may isang Beaver karne. Ngunit kung paano magluto ito, alam kasing aga ng ang ikalabing-walo siglo. Sa mga araw na ito ay isang napaka-tanyag sa pagluluto sausage mula sa hayop. Ngayon pagkaing beaver ay hindi kaya popular sa pagluluto, ngunit ang kusina pangangaso ay maaaring makahanap ng isang pulutong ng mga recipe ng rodent na ito. Kaya, bago tayo magsimula na isaalang-alang ang mga recipe, makipag-usap namin tungkol sa kung ano ang mga pakinabang ng isang tao karne.

Ilang salita tungkol sa napakasarap na pagkain

Dahil ang Beaver, mga larawan ng kung saan ay naka-attach kumakain ng mga pagkaing halaman, karne ito ay lubos na mahalaga. Ito ay sumandal, ay binubuo ng isang mayorya ng mga mineral at bitamina at may healing properties. Sa maraming bansa ng mga pagkain na ito ay isang napakasarap na pagkain, lalo na sa sindak ng mga ito gourmets.

Beaver karne panlasa tulad ng pabo at baboy, ay makatas at malambot. Ngunit ang mga hayop ay kinakailangan upang maayos na mag-ukit larawang inukit musk gland, kung hindi man ang karne ay kumuha ng mga tiyak na lasa at nagiging matibay. Bilang isang pagkain, maaari mong gamitin ang buong hayop, lalo na mahalaga buntot nito: ito pinakuluang, pinirito, luto ang unang pagkain. Dahil ang karne ay taba veins, sa paghahanda ng mga ito acquires ng isang maselan na panlasa, gaya ng taba natutunaw dahan-dahan.

Paano upang magluto beaver tama, kami ay isaalang-alang ang higit pa.

Barbecue sa kalikasan

Upang maghanda ito masarap na ulam, ito ay kinakailangan upang i-cut ang tamang hayop, i-cut ito sa mga bahagi. Gamit ang buong katawan, maliban sa mga gilid.

Sangkap: beaver patay na hayop. Para sa atsara: anim na mga bombilya, tatlong tablespoons ng suka, asin, lemon juice, luya at kumin tikman isang baso ng tubig, langis ng oliba.

Kaya, ang beaver ay cut, malumanay alisin ang musk gland. Ang mga piraso ay babad na babad gabi sa malamig na tubig, panaka-nakang pagbabago nito. Skin buntot sa gayon ay inalis, ang labis na taba inalis mula sa ibabaw ng mga piraso. Pagkatapos ay ang karne ay mahusay na hugasan at mag-atsara para sa tungkol sa anim na oras sa isang naghanda atsara. Para sa sibuyas hadhad sa isang kudkuran, idagdag ang suka, asin, pampalasa, tubig, pukawin at ibuhos lahat ng mga piraso ng patay na hayop, sakop na may isang talukap ng mata at magtabi.

Suka solusyon na inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa maginoo barbecue, ang halaga niyaon ay dapat na tulad ng upang masakop ang ganap na ang karne. Kung ang Beaver matatanda, mag-atsara ito nang mas matagal.

Ihanda ang ulam maginoo paraan: karne piraso langkin sa skewers o inilagay sa mga rehas na bakal, at ilagay sa grill fried hindi bababa sa limampung minuto, pana-panahon na ibinubudbod sa lemon juice. Beaver karne panlasa tulad ng manok at baboy, kakaiba amoy sa loob nito ay hindi kasalukuyan, ito ay lubos na makatas at malambot.

Soup Beaver buntot

Upang hayop buntot ay hindi mawala, kung saan maaari mong ihanda ang pangkaraniwang, ngunit lubos na masarap at nakabubusog na sopas.

Sangkap: apat Beaver buntot skinless, isa kutsara ng durog na paminta, dalawang spoonfuls ng asin, isang malaking sibuyas, isang tasa ng kanin, apat na litro ng tubig.

paghahanda:

Tails dating purified mula sa balat, gupitin sa hiwa, babad na babad sa suka solusyon. Upang gawin ito, sila ay inilagay sa isang enamel pan, ibuhos ng isang tasa ng suka, magdagdag ng tubig upang ang mga piraso ay ganap na sakop ng mga ito. Kaya mag-iwan upang mag-atsara para sa isang gabi.

Bago maghanda Beaver buntot, ito ay inalis at anglaw sa malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang pan, at pinainit na tubig ay poured. Matapos na kumukulo, ilagay ang kanin, tinadtad sibuyas, asin at pampalasa, magluto para sa kalahati ng isang oras. maaaring maidagdag bago ang katapusan ng pagluluto sa sopas perehil o kintsay at ng ilang spoonfuls ng tomato sauce.

Paano upang magluto beaver sa oven

Sangkap: isang ibon Beaver, isang daang gramo ng taba, isa lemon, tatlong sibuyas, tatlong karot, patatas walong, limampung gramo ng mantikilya, isang ulo ng bawang, asin at paminta sa lasa. Para sa sarsa, isang kutsara ng taba kulay-gatas, ng grupo ng perehil.

paghahanda:

Beaver babad para sa isang gabi sa isang solusyon ng asin at lemon, tinadtad rings. Tulad ng pagpasa sa oras, ang karne tinadtad bacon na may bawang. Ang inihandang produkto ay kumakalat sa isang baking sheet. Ang karagdagang natubigan na may isang solusyon ng tinunaw na mantikilya, dalawang tablespoons ng asin at paminta kutsara kalahati. Pagbe-bake ilagay sa isang preheated oven at bake para sa isang oras. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ay nagdagdag ng isa tasa ng malamig na tubig.

Sampung minuto hanggang sa luto na karne kumuha ng out at kumalat sa paligid ng mga gulay, gupitin sa malaking chunks. Hindi mo dapat kalimutan na tubig ang mga ito ang mga natitira sa ang juice nabuo.

cooking sauce

Natutunan namin kung paano magluto beaver karne (recipe ay napaka-magkakaibang at hindi pangkaraniwang), isaalang-alang ang pagluluto algorithm sauce. Kaya, sa naghanda pagluluto sa hurno ulam ay pinatuyo na may juice, magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad bawang at perehil. Halo ay ilagay sa apoy, at dalhin sa isang pigsa. Handa sauce poured sa ibabaw ng karne at gulay ay mga paunang-spread sa isang malaking platter. Palamutihan na may perehil o kintsay.

Beaver karne nilaga na may mga gulay

Sangkap: apat na gramo ng buto-buto Beaver, isang lemon, isa sibuyas, dalawang karot, isang mansanas, tatlong tablespoons ng mantikilya, isang ulo ng bawang, tim limang sanga, isang daang gramo ng kulay-gatas, asin at paminta sa lasa.

paghahanda:

Bago paano magluto karne beaver (recipe na ibinigay sa amin sa pamamagitan ng karanasan cooks), ito ay kinakailangan upang lubusan hugasan, tuyo at cut sa maliliit na piraso upang ang bawat ay may buto-buto. Bawang malinis, makinis tumaga na may isang kutsilyo kalahati. Lemon hugasan at cut sa kalahati, squeezed juice (dapat itong i-on ng isang baso). Sa isang baso mangkok ilagay ang karne, bawang, lemon juice, ang lahat ng halo-halong na rin. Pagkatapos ay idagdag ang asin at pampalasa, pabalat na may takip at iwanan para sa anim na oras sa refrigerator.

Samantala, linisin ang karot at hiwa sa wheels, mga sibuyas cut sa walong piraso. Sa heated pan magpadala ng tatlong tablespoons langis, sibuyas at pinirito hanggang golden brown, pagkatapos budburan ng asin at paminta.

inihaw

Sa kalderon ibuhos gulay langis, magkano ang init nito, pagkatapos ay lay out ng mga piraso ng karne at magprito sa lahat ng panig hanggang golden brown. Pagkatapos ay idagdag ang karot at magprito para sa sampung minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang higit pa at sibuyas, pukawin at nilagang labinglimang minuto. Pagkatapos ay coarsely tinadtad mansanas at natitirang bawang at magdagdag sa mga kaldero na may isang kalahating tasa ng tubig na kumukulo. Ang lahat ng ito nilagang sampung minuto. Pagkatapos pagpura-pirasuhin ang tim, ilagay ito sa mga gulay at magprito para sa isa pang limang minuto. Sa paglipas ng panahon, magdagdag ng kulay-gatas at nilagang dalawampung minuto sa mababang init. Beaver karne ay handa na, na isinasaalang-alang namin mga recipe, nagsilbi na may pritong patatas.

plain roll

Sangkap: Dalawang tablespoons ng mantikilya, dalawa't kalahating kilo ng karne beaver, isa kutsarita ng paminta, isa kutsara ng sitriko acid, tatlong cloves ng bawang, isang protina, isang kilo ng pinatuyong mansanas o plums, anim bay dahon, asin at pampalasa panlasa.

paghahanda:

Bago beaver tagaluto, karne dalisay mula sa mga buto at pahinain ang loob, hadhad na may isang halo ng paminta, sitriko acid, tinadtad na bawang at asin hinggil doon. Protein rin matalo hanggang malakas na pagbuo ng foam. Hugasan at tuyo sa pamamagitan ng pinatuyong protina ay halo-halong may timpla na ito at kumalat pantay-pantay sa karne. Pagkatapos fold roll, ito nakatali sa string, grasahan butter, sprinkled na may asin at pampalasa at ilagay sa isang baking tray, na kung saan ay poured sa isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag bay dahon. Inihurnong kalakal at kalahating oras sa mababang init, paminsan-minsan pagbuhos ng kanyang juice nabuo. Roll ay inalis mula sa oven, ilagay ang isang load sa ito, at i-cut sa mga lupon na ay kumalat sa isang ulam at palamutihan na may halaman. Dapat ito ay nabanggit na ang pasta ay maaaring naiiba, ang lahat ng ito ay depende sa imahinasyon ng isang Cook.

Beaver buntot purong

Sangkap: dalawang Beaver buntot, ground pepper sa dulo ng isang kutsilyo, isang kalahating tasa ng suka, limampung gramo ng halaman langis at isang kutsarita ng asin, sampung gramo ng asukal, limampung gramo ng talahanayan ng alak, at dalawangpung gramo ng soda, apat na gramo ng dry mustasa, at limampung gramo ng harina, isa kutsara Worcestershire sauce.

paghahanda:

Bago ka magluto beaver sa ito recipe, kailangan mong lubusan linisin ang mga buntot mula sa balat at banlawan. pagkatapos ay ang mga ito ay ilagay sa isang mangkok, ibuhos suka solution at iwanan ito para sa isang gabi. Ang susunod na araw buntot hugasan at ibinuhos soda solusyon (bawat litro ng tubig tumagal ng kanyang dalawang spoons) at pinakuluang para sa sampung minuto matapos na kumukulo. Pagkatapos tubig ay pinatuyo, buntot dipped sa harina at pinirito sa magkabilang panig.

Wine, mustasa, sauce at asukal, pati na rin ang halo-halong tinadtad na bawang ay idinagdag sa buntot at magprito para sa sampung minuto sa mababang init.

Ilang mga tip

Sa beaver karne ay may maliit na lasa ng aspen na hindi lahat ay maaaring gusto. Ngunit mula sa mga ito maaari mong madaling makakuha ng alisan ng. Meat babad, taba ay inalis (ito accumulates malodor aspen). Of course, maraming hindi bale gourmets lasa ang karne na may mga ligaw na accent.

Bola-bola mula bobryatiny

Sangkap: ang isa kg ng karne Beaver, dalawang itlog, dalawang tablespoons ng kulay-gatas, isa sibuyas, isang malaking tinapay, babad na babad sa gatas, at dalawang tablespoons ng mantikilya, dalawang tablespoons ng tomato paste, tubig, damo, asin at pampalasa sa lasa, isang kutsara ng harina .

paghahanda:

Bago ka magluto beaver (recipe ay kagiliw-giliw na sapat at madaling), kailangan mong hugasan at tuyo ang karne, ilagay sa kanya sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne na may mga sibuyas. Sila ay pagkatapos ay idagdag squeezed tinapay, itlog at kulay-gatas, asin at pampalasa. Pagpupuno ay hinalo maayos at nabuo mula roon meatballs, ang kanilang lulon sa harina at pinirito sa taba. Pagkatapos sila ay lilipat sa isang kasirola, ibuhos ang taba mula sa kawali, magdagdag ng isang maliit na tubig at nilagang paglipas ng daluyan init. Para sa ilang oras bago ang katapusan ng pagluluto idagdag ang tomato paste.

beaver burgers

Sangkap: ang isa kg ng karne Beaver, dalawang daang gramo ng kulay-gatas, dalawang itlog, isang puting tinapay, babad na babad sa gatas o tubig, dalawang daang gramo ng taba, dalawang spoons ng harina, asin at pampalasa sa lasa, dalawang sibuyas.

paghahanda:

Meat tadtarin kasama sibuyas. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, tinapay, asin at pampalasa. Mula sa mass form na patties, sila lulon sa harina at pinirito sa mainit na taba ay mabuti, huwag kalimutan na i-on. Ang tapos ulam ay nagsilbi na may steamed carrots, prutas salad, patatas, cereal porridge, adobo mansanas at iba pa. Ito ay pinalamutian ng mga berdeng mga sibuyas, perehil at dill sprigs ng kintsay.

Sa wakas ...

Upang petsa, ang Beaver karne ay hindi bilang popular bilang ng iba pang mga hayop, ngunit ito ay isang halip mahalagang at masarap na produkto. Siyentipiko sabihin na ito ay endowed na may mga katangian ng healing, na kung saan ay sanhi ng pagkakaroon ng mga bitamina at mineral. Ang produktong ito ay hindi impeksyon sa mga parasito, samakatuwid, ay hindi mapanganib sa tao. Maraming mga tao ngayon ay humihingi sa kung ano ang maaaring gawin mula sa isang Beaver. Mula sa mga hayop na ito ay inihanda halos lahat ng bagay, at na ng manok o, halimbawa baboy. Ngunit ang pagkaing tikman magkano ang mas mayamang at may isang tiyak na lasa. Sa kasong ito, ang pinaka malambot at malambot na karne mula sa mga hayop tatlong-taon, kaya ito ay ang mga indibidwal na ginagamit sa pagluluto. Ito ay malalim pula, sanhi ng pagkakaroon ng mga pulang selula ng dugo sa kalamnan. Samakatuwid, tulad ng isang produkto ay palaging magiging sariwa at ay magdadala ng malaking benepisyo sa katawan ng tao.

Ang mga taong nasa presensya ng iba't-ibang mga kasangkapan sa kusina, ay madalas na interesado sa kung paano magluto beaver in multivarka. Ang sagot sa katanungang ito ay napaka-simple: ang karne ay niluto sa parehong paraan tulad ng baboy o karne ng baka. Mga recipe masyadong marami, kung alin ang pipiliin ay depende sa personal na kagustuhan chef. Sa anumang kaso, ang pagluluto ng hayop ay hindi malaki makitungo, kailangan mo lamang na magkaroon ng pagnanais. Bon gana!