Sarsa para sa bola-bola, dalawang simpleng mga recipe

Namin ang lahat ng pag-ibig burgers. Ulam na ito ay naging isang tradisyon sa anumang holiday table. Na kung saan lamang ay hindi magkaroon burgers: karne ng baka, baboy, manok, isda at kahit gulay. Ilang mga taong kilala na ang tunay na burger - ito ay hindi isang bagay na kami ay bihasa sa. Ito burger - isang may tapyas na piraso ng karne sa buto. Para sa unang pagkakataon ang karne sa buto ay lumitaw sa Pransya at unti-unting bumaba sa amin. Ngunit sa Russia, ay nagsimulang magluto burger ibang-iba. Meat tumigil upang matalo, at nagsimula lamang upang pumasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan karne, at pagkatapos ay molded patties ng tinadtad na karne at lamang pagkatapos ay inihaw.

Ngunit anuman ang burger, lagi silang kailangan ang sauce. Siyempre, maaari kang bumili sa tindahan handa sauce para sa karne o hamburger, ngunit mas kawili-wili at kapaki-pakinabang upang magluto ng iyong sariling. Ang mga tao na tinutukoy lamang bilang ang sauce: sauce para sa bola-bola. Sa ibaba maaari mong makakuha ng pamilyar sa ang dalawang pinaka-popular na mga recipe para sa gravy.

Tradisyunal na recipe sauce para sa bola-bola.

Upang maghanda ng isang simpleng sauce kakailanganin mong:

• 500-600 milliliters ng tubig na kumukulo;
• Tomato paste - 3 tablespoons;
• 2 - 3 chive;
• isa sibuyas;
• grupo ng mga berdeng coriander;
• 1/4 kutsarita halo "Khmeli Suneli";
• isang kutsarita ng asukal;
• asin.

Pagkatapos ng cutlets apoy, upang ilipat ang mga ito sa isang plato, at sa parehong pan, kami ay ihanda ang gravy. Pagpira-pirasuhin ang sibuyas at magprito ito hanggang gaanong browned.

Sa maayang pinakuluang tubig , maghalo tomato paste, gumalaw na rin at maingat na ibuhos ito sa purong mga sibuyas. Ang resultang timpla ay dapat na dinadala sa isang pigsa.

Bawasan ang init sa ilalim ng pan na sauce para sa bola-bola lamang bahagyang bubbled. Mga pinong tumaga o simpleng pisilin ang bawang sa isang pan Pagprito. Idagdag ang dry timpla "hops-suneli", asin at dagdagan ang init nang bahagya.

Habang sauce ay nangungunsiyami, at pagdating sa mga kondisyon, tinadtad sariwang herbs. I-off ang init sa ilalim ng pan at ilagay ito sa chops. Kung ninanais, kutsara sarsa upang ibuhos sa paglipas ng lahat ng mga burger, upang mas mahusay na babad. Takpan ang kawali na may takip at ipaalam sa stand para sa isang ilang cutlets.

Iyon lang ang sauce para meatballs handa na. Budburan ang ulam na may gulay at handa na ilalabas. Ang recipe ay napaka-simple ngunit, tulad ng alam namin, ang lahat ng henyo ay simple. Bola-bola na may sauce ay makatas at napaka masarap.

Bilang na nabanggit, burger na niluto hindi lamang karne ngunit din isda. Para sa kanila, masyadong, ay maaaring ihanda ang gravy ayon sa nasa itaas recipe, ngunit ito ay mas mahusay na upang maghanda ng isang espesyal na sauce.

Sauce sa cakes isda.

Sangkap sa pagluluto:

• Dalawang pulang timbre peppers (ito ay kanais-nais na sila ay mahusay na);
• bawang - tatlong cloves;
• tatlong tablespoons ng honey;
• tungkol sa ½ kutsarita unsoy;
• Dalawang tablespoons ng toyo;
• langis ng oliba;
• dalawang tablespoons ng sampalok (opsyonal).

Tamarind paggamit ay opsyonal, ngunit kung ikaw ay may ito, ang sauce ay tikman kahit na mas mahusay. Kung ang isang tao ay hindi alam, sampalok - ay isang tropikal na halaman na kabilang sa pamilya gulay na buto at ay mas mahusay na kilala bilang sampalok. Para sa juicing sampalok kinakailangan upang punan ang dry pinaghalong isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig (50-70 ml) at ipaalam sa stand. Pagkatapos pinagmanahan ang likido at pisilin ang natitirang sangkap.

Pepper magandang wash at brush na may langis ng oliba. Ngayon sila ay ipinadala para sa 30 minuto sa isang preheated na tungkol 180-190 degree na oven. Upang peppers pagsabog, kailangan nila upang maging may butas sa dalawa o tatlong mga lugar na may isang tinidor. Handa peppers palamig at libre mula sa balat.

Peel bawang cloves at tatlong na may paminta ipadala ang mga ito sa isang blender. Matindi ang hindi na kailangan ng paghagupit, bawang ay dapat na kapansin-pansin. Ibuhos ang timpla sa isang lalagyan para sa sauce at idagdag ang honey, toyo, coriander at sampalok juice. Mix na rin, at ang sauce ay handa na. Ito ay isang mahusay na sauce para sa cutlets isda.

Siyempre, may mga maraming iba pang mga sauces, ngunit ang mga recipe ay napaka-simple, at ang mga nagresultang gravy ikaw ay ibigin.