Hipon pritong may bawang.

Pritong hipon, sa opinyon ng maraming mga gourmets, magkano tastier at mas mabangong pinakuluang. Ulam na ito ay kabilang sa mga eastern cuisine, nang mabilis at madali inihanda, at pritong hipon na may bawang ay isang mahusay na meryenda na may beer o alak.

Tungkol sa shrimp

Hipon - napaka-pangkaraniwan shellfish natupok sa pamamagitan ng mga kawani na tao sa malaking dami. Ang mga ito ay higit sa isang daang species! Ang mga ito ay masyadong mababa sa calories, ngunit protina at kaltsyum, bitamina A, D, E, B12, katapusan mataba acids at iba't-ibang mga elemento trace kapaki-pakinabang na matitira. Pagkuha sa katawan ng tao, ang maliit na tao ay may immunostimulatory at anti-namumula epekto, i-promote ang pagbawi ng mga pasyente na may sakit sa buto, hika. Hipon ay kapaki-pakinabang para sa mga bata din; mayaman sa yodo, mayroon sila ng isang positibong epekto sa paglago at pag-unlad ng bata.

Pagpili ng shrimp

Recipe, ang mga sangkap na kung saan may maliit na tao, isang malaking set. At ang kalidad ng mga pagkain ay depende sa ang pagiging bago at kung paano upang mag-imbak ang mga crustacean. Pumili ng kanilang pangangailangan pagsusuri malapitan. Hipon na may dark ulo at dilaw na laman, maputi-puti spot sa shell - lahat ng mga palatandaan ng hamog na nagyelo o hindi wastong imbakan. Kapag pagbili ng frozen na pagkain, dapat mong bigyang-pansin ang kulay: ito ay dapat na pantay na kulay rosas, na walang hamog na nagyelo, at isang makapal na layer ng yelo sa ibabaw ng salaminan. Fresh shrimp ay dapat na pare-parehong kulay-abo-berdeng kulay, nang walang pinsala sa shell at elastic ang anyo. Ang lahat ng mga palatandaan magpahiwatig na ang mga produkto ay ng mahusay na kalidad.

Hipon pinggan

Ang mga pagkaing-dagat natupok sa pinirito, pinakuluang, inasnan at pinatuyong species isda, at pagkaing may kanilang paggamit libo-libo. Sopas, zhuleny, casseroles, salads at higit pa. Ang pinaka-karaniwang ay ang mga paboritong at meryenda. Isa sa mga mas sikat na pagkain - pritong hipon na may bawang. Ang pinakamadaling, pinakamabilis at may lasa na ang kanilang mga recipe ay nagsasama ng tatlo lamang ingredients - shrimp, bawang at langis ng halaman.

Per kilo ng shrimp kakailanganin lamang tatlong cloves ng bawang at isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya, isang pagpipilian ay maaaring maging ng mga mirasol o oliba. durog bawang cloves ilid gilid ng talim at pinirito sa langis hanggang golden brown, pagkatapos ay inalis mula sa langis. Hugasan sariwang hipon sa shell o lasaw bawang may lasa na inilagay sa mainit na langis at iprito sa magkabilang panig hanggang sa malutong - isang panahon ng tatlong minuto sa bawat panig, kung ang shrimp ay luto at frozen; at 5-7 minuto - kung sariwa. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa, budburan sariwang perehil o dill. Gamit ang parehong paraan ng pagluluto ay maaaring luto king prawns fried na may bawang, ngunit ang kanilang paghahanda ay magdadala ng hindi bababa sa 10 minuto. King prawns ay maaaring maging kapag inilalapat budburan lemon juice.

Hipon pritong may bawang ay magiging isang perpektong ulam para sa isang romantikong hapunan na may white wine o beer na may magandang kumpanya. Sila, hindi sinasadya, ay maaaring purong sa shell, at nang wala ito. May ay isang napaka-masarap na recipe "pritong hipon sa bawang sauce." Upang gawing mas, kailangan mong kumuha ng shellfish na walang shell (1 kg) ng anumang uri at laki, hangga't ang mga ito ay ng magandang kalidad, isang pares ulo ng bawang, toyo, langis ng oliba, mantikilya, isang maliit na harina at double cream. Purong bawang sa olive oil hanggang maging brown at retracts ang layo mula sa pan. Nagdagdag ng isang kurot ng harina, mantikilya at toyo, ang lahat ng mga bahagi ng isang pares ng mga tablespoons. Ang sarsa hinayaang bahagyang ilunsad pakuluan, idagdag ang hipon at ibuhos ang cream. Salt, paminta, lemon juice - bago serving. Ang sarsa ay kaya masarap na ito ay lumiliko out, at mga crustacean - malambot at makatas na shrimp fried na may bawang at cream sauce ulam ay maligayang pagdating anumang mga talahanayan.