Cutlets na may gravy

Ang mga cutlet na walang embellishments ay maaaring tawagin halos ang aming pambansang ulam. Ang bawat babaeng babaing punong-abala ay maaaring magyabang ng kanyang lagda ng resipe para sa paggawa ng masarap at mabangong tapas o simpleng mga cutlet. Lalo na ang mga masasarap na cutlet na may gravy. Tanging ngayon, kadalasang nangyayari na ang pantasiya para sa pagluluto ng sarsa o sarsa ay hindi sapat. Ngunit sa katunayan mayroong maraming iba't ibang mga recipe! Kaya, kung paano magluto ng mga cutlet na may gravy?

Recipe na may toyo

Lumiko sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kalahating kilo ng karne ng baka, mas maraming baboy, isang ulo (mas malaki) mga sibuyas at ilang mga clove ng bawang. Sa isang hiwalay na plato magbabad ang isang slice ng puting tinapay sa gatas, pagkatapos kurutin at idagdag sa pagpupuno, magpadala doon ng sirang itlog ng manok. Pepper, asin, ihalo ang mga sangkap.

Mula sa hinandang forcemeat, tusok ang mga cutlet ng ninanais na laki, magprito sa kanila sa isang mataas na apoy mula sa magkabilang panig patungo sa isang magagandang crust, pagkatapos ay ibababa agad ang init at takpan ng takip.

Ngayon kami ay naghahanda ng aming sarsa. Itulak ang dalawang sibuyas at gupitin ang isang karot. Fry ang mga gulay sa langis ng gulay para sa mga pitong minuto, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang isang baso ng sabaw ng karne. Ilagay ang pampalasa, asin at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng toyo sa sarsa at ibuhos ang buong masa sa kawali sa cutlets. Takpan ang takip, burgers na may sarsa para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay iwisik ng kaunti sa toyo at i-off ang apoy. Ang ulam ay handa na!

Cutlets na may manga sa kulay-gatas

600 - 700 gramo ng chicken fillet wash at pumasa sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng minced dalawang bombilya sa forcemeat (maaari mong gilingin ito sa isang blender), dalawang raw na itlog, dalawang kutsarang puno ng sorbetes, isang maliit na berdeng sibuyas. 3 - 4 hiwa ng puting tinapay na magbabad sa gatas at magpadala rin ng wrung sa pagpupuno. Pre-prepare ang mangga, tatlong tablespoons ng cereal ay ibubuhos ng mainit-init, ngunit hindi mainit na tubig, tumayo nang 20 minuto at ilagay din sa karne. Season, season na may asin, ihalo ang lahat ng mga sangkap at payagan ang pagpupuno na tumayo nang kalahating oras.

Pagkatapos bumubuo ng mga cutlet, i-roll ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito sa crust sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilipat mula sa kawali sa kawali, ibuhos ang isang baso ng kulay-gatas, punan ang mga seasoning, isang maliit na asin at nilamon ang mga cutlet na may gravy mula sa kulay-gatas sa loob ng 15 minuto. Para sa ilang minuto hanggang handa na magwiwisik ng mga damo.

Chicken cutlets na may tomato sauce na may beans

Dalawang gamot sa kintsay at isang sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa anumang langis hanggang malambot. Ngayon ilagay ang mga gulay sa isang mangkok na may manok para sa karne (kalahati ng isang kilo), magdagdag ng ilang piraso ng basang tinapay, asin at pampalasa. Mix well.

Upang bumuo ng mga bilog na cutlet, magprito mula sa dalawang panig hanggang sa ang hitsura ng isang crust, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kawali, at sa ito upang ibuhos ang isang grated karot at isang napaka-makinis na tinadtad pod ng pulang paminta. Maghintay ng ilang minuto at pagkatapos ay ilagay ang 600 gramo ng mga kamatis sa kawali, na dati nang pinahiran at pinutol sa maliliit na piraso. Sa panahon ng frying, pakurot mga kamatis sa isang tinidor upang sila ay maging mashed patatas. Sa halip ng sariwang mga kamatis, maaari mong gamitin ang isang katulad na halaga ng naka-kahong, ibuhos ang mga ito kasama ng juice.

Upang magdagdag ng mga gulay ng isang baso ng tubig, kung ninanais, ibuhos ang pampalasa, siguraduhin na asin. Iwanan ang mga gulay na niluto para sa 10 minuto, pagkatapos ng oras na ito ilagay sa mga resultang cutlets sauce. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum, masakop ang kawali sa isang takip, at muli budburan ang patties sa sarsa para sa 10 minuto.

Ngayon dalawang lata ng de-latang beans (mas mabuti na puti sa kanilang sariling juice) dumped sa isang colander at hugasan na rin, ilagay ang beans sa isang kawali sa cutlets. Sa loob ng limang minuto ang ulam ay magiging handa na.

Kung ang isang tao ay hindi tulad ng beans, pagkatapos ay ang recipe ay hindi magdusa kung ganap mong alisin ito o ilagay ito sa mas maliit na dami.