Paano upang magluto ng manok sa oven sa bahay: masarap na mga recipe at mga review

Game karne ay ganap na hindi katulad ng anumang karaniwang para sa amin na ipinares malambot na karne ng baka o manok. Cook ito masarap na sa unang pagkakataon hindi maaari sa bawat hostess. Cooks tumawag ganitong uri ng karne hiwalay na milestone sa culinary arts. Maraming mga tao sa tingin na ang mga laro ay maaaring magluto ng masarap lamang sa tulos. Ngunit sa katotohanan, at sa tahanan, gawain na ito ay maaaring gawin. Maaari itong maghurno, magprito sa isang pan at kumulo multivarka.

Ngayon upang ibahagi sa iyo ang ilang mga "pangangaso" lihim at cooking mga katangian, at sa parehong oras ipakita sa iyo kung paano magluto ng masarap na laro nang walang pag-aaksaya ng oras at pagsisikap.

marinating karne ng usa

Ang mga pangunahing tampok ng laro ay isang paghahanda proseso ng pag-aatsara. Pamamaraan na ito ay palaging ginanap, dahil ang karne amoy, texture, lambot ay makabuluhang naiiba mula sa bahay. Paano upang magluto ng laro, at kung ano ang mga produkto ay pinakamahusay na gamitin? Maaari kang pumili ng anumang atsara, ang pagpipilian ay marami:

• White wine (isang ibon).
• Red wine (isang ibon).
• Mayonesa (hare).
• Kwas (elk).
• Beer (bulugan, malaking uri ng usa).
• Cider (malaking uri ng usa, ligaw bulugan).
• Berry juice (pato, partrids).
• Ubas o mansanas suka (manok, kuneho).

Bago ka magsimula sa marinating ay dapat matukoy ang edad ng karne. At ang mga taong alam kung paano magluto ng masarap na laro, kilalanin ang dalawang edad produkto. Unang - ito ay pisikal, ibig sabihin, kung ilang taon o buwan ang mga hayop kapag siya ay pagbaril sa pangangaso. Ang ikalawang edad - ito ay kung gaano katagal ang karne ay matured bago pagpindot sa iyong kusina.

Ito ay magiging ang pinakamahusay na ng lasa, siyempre, mas bata mga hayop. Kung magdadala sa iyo, sabihin nating, karne ng kuneho mas matanda, ito ay magiging tougher, marinating oras - mas matagal, at ang proseso ng pagluluto - mas mahirap. Para sa mas lumang liyebre na kailangang gumamit ng mas malakas spices at mga damo na ay hindi palaging malamang na-apila sa mga bisita. Kaya subukan upang bumili ng mga batang karne - problema sa mga ito ay magiging mas mababa, at ito ay lasa sweeter.

Ang pagpili sa larong

Kung bago ang karne ay makakakuha ng sa talahanayan lamang matapos ang pamamaril, ngayon bumili ng malaking uri ng usa karne o liyebre ay maaaring sa pinasadyang mga tindahan. Paano ang pagkapadilat niya pipiliin? Paano upang magluto game na nakuha mo sa mga kamay ng mga istante ng tindahan? Una sa lahat, magpasya kung mayroon kang sapat na pasensya upang magluto ng pagkain ayon sa mga panuntunan. Kung hindi ka sigurado sa isang mamahaling piraso ng malaking uri ng usa makakuha ng isang masarap na ulam, ito ay mas mahusay na bigyang-pansin ang mga manok o karne ng baka steam. Ngunit kung mayroon kang ang oras at pagnanais na magkaroon ng higit sa sapat, at pagkatapos ay sabihin makakuha ng pababa sa mga recipe.

Capercaillie sa oven

Of course, ang karne ng capercaillie - isang bihirang bagay at bilhin ito sa karaniwang mga supermarket ay hindi gagana. Ngunit kung ang mga hunters ay may mga kaibigan, at sa season nagkaroon ng posibilidad ng pagbili ng produktong ito, ikaw ay tiyak na gawin ito. Paano upang magluto ng manok sa oven, kung ikaw ay dumating sa kabuuan ng isang ibon capercaillie? Nag-aalok kami ng dalawang mga simple at mabilis na paraan ng pagluluto.

ingredients

• Isang ibon capercaillie.
• Ang isang libra ng mushroom.
• 200 gramo ng mantikilya.
• Tasa kulay-gatas.
• Isang kutsara ng brandy.
• Salt, paminta, pampalasa (tikman).

proseso ng paghahanda

Bago ka magluto ng karne, ito ay dapat, tulad ng sinabi namin sa itaas, upang mag-atsara. Ang pagpili ng atsara - para sa iyo. Paggamot oras ay depende sa edad fowl (pisikal at "cooking"). Kapag ang karne ay inatsara, dapat itong maging asin, paminta at isang maliit na magprito sa isang pan sa magkabilang panig.

Sa isang pagkakataon kapag ang mga pangunahing produkto ay pritong, magpatuloy magluto mushroom. Kabute ay dapat na nalinis at isang maliit na pigsa sa inasnan tubig. Pagkatapos ng pagluluto mushroom hugasan sa malamig na tubig at hiwain.

Paano maaari kang magluto karne ng ibon sa oven upang ito ay naka-out makatas at flavorful? Narito kami ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na ang juice, na kung saan ay nanglulupaypay bird capercaillie habang iniihaw. Ang handa baking ibuhos langis na purong karne. Ship wood graws sa oven hanggang sa ito ay malambot.

Sa panahong ito, kailangan namin upang makihalubilo hinimay pritong mushroom, kulay-gatas, brandy at mabangong pampalasa. Kapag pag-angal ay halos handa na, alisin ang pan mula sa oven at ibuhos kabute pinaghalong. At muli, nagpapadala kami ito sa oven. Upang ihanda game karne kailangan nito lamang 5-10 minuto.

ingredients

• Patay na hayop capercaillie.
• 200 gramo ng tinapay.
• 100 gramo ng mantikilya.
• 100 gramo ng baboy atay.
• Dalawang manok itlog.
• Asin.
• Pepper.
• Pampalasa.

proseso ng paghahanda

Capercaillie bangkay ay dapat na hugasan sa ilalim tumatakbo tubig, alisin ang mga tip ng pakpak at panambol. Ngayon ay maaari mong ilagay ito sa iyong napiling atsara.

Habang game na karne ay mag-atsara, kumuha ng pababa sa paghahanda ng "Pagpupuno". Pork atay tadtarin at ihalo na manok itlog, mantikilya. Salt, paminta at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Kung ikaw ay nakahiga sa paligid ng refrigerator mushroom, maaari mong idagdag ang mga ito sa kabuuang bigat ng pasta.

Kapag ang karne promarinuetsya, maaari mong bagay-bagay at ipadala ito sa oven para sa isang oras. Subukan madalas upang tumingin sa oven at tubig ay ihiwalay sa panahon ng paghahanda ng juice. Laro ay magiging mas makatas at mabango.

Maraming nais sabihin makuha ang karne capercaillie ay mahirap. Ano ang gagawin kung gusto mong malaman kung paano magluto ligaw na laro? Duck sa oven ay i-out tulad ng mabuti. Ang proseso ng paghahanda ng ang ibon na ito ay eksakto ang parehong bilang ang capercaillie at ang patay na hayop. Ang pagkakaiba lamang ay maaaring sa anyo ng atsara at marinating oras.

Pheasant in multivarka

Alam ng lahat na ang benggala karne ganap matigas sa paghahambing sa iba pang mga uri ng mga laro. Paano upang magluto ng laro, kung ito ay isang mahaba ang balahibo? Una, dapat itong pinakuluang. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang sabaw ay isang nakakagulat na liwanag, malasa at pampalusog. Siya ay perpekto para sa soups.

Of course, pinakuluang karne, kahit na ito ay masarap na mahaba ang balahibo, walang araw na ito ay hindi bago. Samakatuwid, kami ay gamitin para sa pagluluto seasonings at pampalasa. Paano upang maghanda ng isang laro kung multivarka na ay kinakailangan para sa ito?

ingredients

• Pheasant karne.
• Tatlong cloves ng bawang.
• Dalawang tablespoons ng balsamic suka.
• Tatlong tablespoons ng toyo kutsara (classical).

proseso ng paghahanda

Kaya, bilang na namin sinabi bago pagluluto karne pheasant sa multivarka dapat itong pakuluan sa gaanong inasnan tubig. Pagkatapos ay bigyan ang mga ibon sa isang maliit na cool, hiwa sa mga bahagi piraso at isinalansan sa isang pan Multivarki. Nagdagdag kami ng isang maliit na langis ng gulay at i-on ang frying mode. Inihaw na karne ay para sa 25-30 minuto. Huwag kalimutan na ito sa pana-panahon upang gumalaw.

Sa panahong ito kailangan mo upang magluto ng sauce. Ito ay binubuo ng tinadtad na bawang, toyo at balsamic suka. Ang lahat ng mga ingredients ihalo sa isang maliit na mangkok. Pagkatapos ibuhos ang sarsa laro at ilagay ang "Quenching" mode. Magngitngit para sa 10-15 minuto, at ang ulam ay handa na. Siya nga pala, sa parehong paraan na maaari mong maghanda ng masarap na karne ng pato o anumang iba pang ligaw na ibon.

Hare sa multivarka

Multivarka - isang tunay na kusina katulong na nagpapahintulot sa iyo upang mabilis at malayaw na magluto anumang ulam, kasama na ang laro. Ito ay maaaring tapos hindi lamang karne na pagkain ng mga ligaw na ibon, ngunit din hayop. Sabihin maghanda liyebre.

ingredients

• liyebre karne - isang kilo.
• Gansa o pato mantika (maaaring kapalit butter) - 200 gramo.
• 100 ML ng cream.
• Dalawang sibuyas.
• 200 ml cream.
• Limang medium-sized patatas.
• 100 gramo ng keso.
• Asin, pampalasa, paminta (tikman).

proseso ng paghahanda

Tulad ng anumang iba pang mga laro, liyebre ay dapat bago ang pangunahing cooking atsara. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa gabi upang karne buong pag-isip sa isang atsara, ito ay malambot at banayad. Para sa kailangan namin: isang baso ng tubig, dalawang tablespoons ng lemon juice, bay dahon, apat o limang itim peas olspays, asin at sibuyas. Paghaluin lahat ng mga sangkap, ang timpla ay nahuhulog sa mga karne para sa hindi bababa sa 12 na oras.

Pagkatapos marinating hare nakuha, obsushivayut napkin at ipadala ito sa kawali. Inihaw meats ay maaaring agad na Multivarki sa isang pan, dati nang pagdaragdag sa langis o mantika. Subukan inihaw hare nang mabilis hangga't maaari sa magkabilang panig. Ito ay hindi kinakailangan upang antalahin ang prosesong ito bilang pinalabis karne ay magiging dry at walang lasa. Kami ay kumuha ng purong liebre, at ibigay ito sa isang tabi.

Susunod, kailangan mo upang maghanda ng isang ulam side. Sa isang mangkok, kung saan purong karne, pagkalat peeled at i-cut patatas piraso. magprito namin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag mga sibuyas, tinadtad semi-bilog. asin namin ang patatas, idagdag ang mga pampalasa at paminta. Ang karagdagang ito ay posible na mag-ipon sa labas ng karne substrate. Top magdagdag ng isa pang layer ng tinadtad sibuyas. Ang huling layer - gadgad sa isang magaspang kayuran keso.

Nananatiling upang idagdag sa ulam cream (maaari mong palitan ang mga ito na may sabaw o plain tubig) at i-set ang programa "pagsusubo". Karaniwan tatlumpung minuto upang maghanda karne ng usa sapat.

Mga review

Kung sakaling mo na sinubukan upang sundin at tama luto na laro, ikaw ay hindi kailanman magbibigay sa up nakararanas ng culinary euphoria muli. Maraming mga housewives sabihin ang mga ito ay handa na gumastos ng isang araw sa marinating at isang pares ng mga oras upang maghanda, ngunit na mangyaring ang tahanan ng masarap na hapunan.

May isang tao na tulad ng game para sa kanyang hindi pangkaraniwang at kakaiba panlasa. Iba pang mga housewives ay hinihikayat sa pamamagitan ng ang katunayan na ang file ay isang ulam na nasa mesa holiday ay maaaring maging lubos na may anumang mga side dish at anumang alak. Choice dito ay malaking.

Masarap at bihirang species ng laro - isang nakakagulat na masarap at pampalusog na pagkain. Eksperto point out na upang kumain ng kuneho o partridge ay maaaring maging mas mabilis kaysa sa dati kuneho o manok mula sa supermarket. Subukan upang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay culinary obra maestra. Maniwala ka sa akin, hilahin ito mula sa masarap na karne ng usa ay magiging imposible.