Chickens sa Georgian. kagiliw-giliw na mga recipe

Kapag ang pariralang "manok Georgian" Maraming dumating sa isip chakhokhbili o sacivi. Ngunit ito ay hindi lahat na maaari mong magluto ng mga recipe ng manok para Caucasian. manok ay madalas na nagsilbi na may peanut o tamarind sauce, budburan granada buto.

Georgian cuisine: manok sa sauce na may noodles (gedlibzhe)

Ito ay isang napaka-nagbibigay-kasiyahan na ulam. Tasty at hindi magastos. Maaari itong inilapat sa una at sa pangalawa. Ito recipe Chicken Georgian nagsasangkot cooking dawa o mais giniling na mais sa isang espesyal na paraan (steaming). Ito ay pumapalit sa tinapay sa pinggan. Ang pangunahing produkto - manok at manok noodles - nagsilbi sa isang sauce. Ang halaga ng mga sangkap ay ibinibigay sa isang malaking kumpanya. Magsimula tayo sa pagluluto Hayaan. Manok Georgian maaaring maging handa bilang isang buong katawan, at hiwalay hips at ang pakpak ng ibon. Kung magdadala sa iyo lamang ng tinadtad na karne, at pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang dosenang mga binti. At hangga't pakpak. Ang isang pack tulad ng manipis na noodle ulo ng bawang, sibuyas kalahating kilo, tatlong pack cream, herbs, asin, paminta, patatas. Ito ay ipinapayong upang magluto ito ulam sa isang malaking kaldero. Cut off mula sa labis na taba binti, una paghuhugas ng lahat ng mga karne. Alisin ang mga natitirang mga balahibo mula sa balat. Hatiin ang bawat wing sa kalahati sa joint. Kunin ang mga sibuyas, alisan ng balat patatas at bawang. Manok Georgian unang inihanda ng kumukulo sa isang kaldero na may patatas. pagkatapos ay ang mga ito ay pinirito sa taba ng manok hanggang golden brown kasama ang sibuyas. Muli ilagay sa kaldero, na kung saan ay lutong karne. Tanggalin ang taba mula sa sabaw, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ng 10 min. punuing mabuti ang kulay-gatas at durog bawang. Takpan at ipaalam ito magluto. Ngayon, sa kasalukuyan sabaw pinakuluang noodles. Maglingkod nang hiwalay sa mga tinapay, mga gulay, herbs (isang timpla ng balanoy, cilantro, at haras).

Pinakuluang manok sa Georgian may granada buto

Kakailanganin mo ng isang buong ibon, 15 cloves ng bawang, binalatan isang pares ng mga baso ng walnut kernels, cilantro buto, tubig at asin. Una pigsa manok sa malamig na tubig. Pagkatapos hugasan ang mga ito, i-cut sa mga bahagi at lugar sa isang patag na, wide dish. Tumabingi ang mani sa isang makinang nagtatadtad ng karne o mash, Halo na may durog na may bawang at pampalasa. Ang halo ay dapat na sa isang pare-pareho tulad ng kulay-gatas. Linisan ito sa pamamagitan ng isang salaan upang homogeneity. Ibuhos ang manok dito. Budburan ang ulam na may granada buto.

Manok na may gulay

Carcasses paghiwa-hiwain at magprito sa isang kawali sa tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang malinaw, malamig na tubig at simmered. Sa dulo magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng 200 g ng browned sibuyas, tikman - berdeng kintsay. Dalawang medium talong hiwa sa cubes. Season na may asin at maghintay para sa kalahating oras - dapat iwanan ang kapaitan. Pigain palabas at magdagdag sa mga manok. Lamang bago ang katapusan ng pagluluto put tinadtad mga kamatis (3 pcs.). Hot meal na may sabaw sa halip na ang sauce, budburan dill. Kung hindi mo nais na gulo sa pagsusubo ng mga ibon nafarshiruyte bangkay taba ng manok kalahating kilo ng mga pasas. Una, ito ay kinakailangan upang pakuluin hanggang malambot. Ang isang raisin mapatay sa gi na may honey. Punan ang mga ibon makuha ang Pagpupuno, tahiin ang thread at maghurno sa oven hanggang Browning.