Paano upang mag-atsara ang pato para sa init? Advice sa kung paano upang mag-atsara at masarap pato para sa litson sa oven

Ang bawat babae ay maaga o huli mukha ang kailangan upang i-set ang table sa isang malaki bilang ng mga tao. Anniversary asawa, anak na babae o graduation ni anak na lalaki, Christmas o New Year - kaya kung mayroong maliit na dahilan! At lagi mong nais na pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit din magandang, kaya nalulugod kapistahan inanyayahan, at ang mga asawa ay magiging mapagmataas na siya ay tulad ng isang mahusay na asawa.

nang kawili-wili

Halos isang buwan bago ang inaasahang pagtatagumpay nakasulat na menu kilometro naipon listahan ng mga produkto na procured, naisip out naghahain ng mga lutuing, table palamuti, dekorasyon desserts ... Sa madaling salita, walang problema - isang katiting. At, siyempre, ang isang bihirang kapistahan kumpleto nang walang karne. At narito, masyadong, gusto kong isang bagay na sorpresa ang mga bisita, kaya burger, chops at breaded pork sa Pranses swept tabi nang sabay-sabay tulad ng dati at bahagyang overexposed dish.

Sa isip, magagawang upang mapabilib ang mga kaibigan at pamilya at maging isang corona-table na ulam - inihaw na pato. Ito ay kinakailangan lamang upang piliin ang naaangkop na timbang kopya ng masarap at pampalusog na mga ibon at makahanap ng isang disenteng recipe, na naglalarawan nang detalyado kung paano mag-atsara ang pato. Matapos ang lahat, kadalasan lang sa atsara ay naglalaman ng isang lihim na lambot at pino lasa ng anumang karne. Isaalang-alang na ikaw ay dumating sa tamang lugar! Ngayon, kami lang makipag-usap tungkol sa kung paano masarap na mag-atsara pato.

Pagpili ng isang ibon

Of course, sa una ito ay kinakailangan upang bumili. Dito, hayaan mo akong bigyan ka ng ilang praktikal na payo, upang madali mong piliin ang pinakamahusay na pato sa merkado, at walang sinuman ang vendor ay hindi maaaring linlangin ka, para sa pagbibigay zhirnenkogo ekzemplyarchik sisiw ng pato, na namatay ng katandaan dalawang linggo na ang nakakaraan. Una, ang mga ibon ay dapat timbangin ang tungkol sa 2-2.5 kg.

Sinisiguro nito na ito ay bata pa, at samakatuwid ay kulang sa katangian amoy ng pato, na kung saan ay hindi ayon sa gusto mo ng lahat. Pangalawa, duck, ito ay lumiliko out, may mga itlog pagtula at uri karne. Kailangan mo ng isang pangalawang - sa ang ibon na ito mas malambot at masarap na karne. Sa ikatlo, sa konteksto ng pato karne ay dapat na isang mayamang madilim na pula. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng mga alituntunin, ikaw ay tiyak na makakuha ng isang pato magluto na magiging madali at kaaya-aya, at talagang tikman ito - at kahit na higit pa kaya.

mahalagang proseso

Ngayon - lamang kung paano mag-atsara ang pato para sa litson. Mayroong isang walang-katapusang bilang ng mga recipe, ngunit para sa isang pagdiriwang, siyempre, ang pinaka-orihinal na nangangailangan. Nag-aalok kami upang malaman kung paano upang mag-atsara Peking duck. Ito ay isa sa mga pinaka sikat na Chinese dish, maaari isa sabihin, ang business card ng China. Hinahain ito ng tinapay, dalawang sauces at sibuyas, singkamas, at karaniwan ay ang mga bisita nang walang tutol kinikilala sa ganitong pagkahanda ng manok queen ng table.

Ang isang kagiliw-giliw na variant

Kaya, kung paano sa atsara Peking duck. Sa katapusang ito, maliban para sa duck, kakailanganin mong: asukal - 2 tbsp. l, toyo. - 5 v. l, honey. - 1 tbsp. . L, mirasol o langis ng oliba - 1 tbsp. l., mainit na tubig. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ibon inatsara para sa recipe ng sapat na mahaba upang gawin ito dapat itong maging in advance. Kaya, ang mga sinulid na pahalang (syempre, inihanda at gutted) mleduet lubusan hugasan sa ilalim ng mainit na tubig. Kaunting kuskusin na may asin, huwag kalimutan na ang toyo ay masyadong maalat. Paghaluin sa isang mangkok ang asukal, 4 tbsp. l. toyo at idagdag sa ito ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo - sapat na upang makihalubilo sa sapat na para sa gasgas ang pato.

Lubusan amerikana ang manok atsara at ilagay ito sa ang bote o garapon. Sa ilalim ng kanyang kapalit malalim na ulam o ilagay ang buong istruktura sa pan - ito ay kinakailangan pagpatung-patungin ang mga dagdag na sauce. Ngayon ay maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga pato sa susunod na 12 oras (mas mabuti magdamag) - ito ay dapat na maging tulad na babad na babad sa isang halo at isang maliit na dry, kaya kapag litson nabuo isang masarap malutong.

Kung ang ibon ay hindi magkasya sa refrigerator, maaari mong dalhin ito sa balkonahe. Ngunit hindi iyon ang lahat ng mga lihim ng kung paano mag-atsara ang pato sa oven. Matapos ang mga kinakailangang oras, ihalo ang natitirang likido honey na may isang kutsarang toyo at gulay langis. Kung ang iyong honey ay makapal, dapat itong tunawin sa isang paliguan ng tubig. Muli, ito rin kuskusin ang pato halo at oras na ito leave sa loob ng apatnapung minuto o isang oras. Iyon lang! Ngayon alam mo kung paano mag-atsara ang Peking duck, at maaaring madaling makaya sa gawaing ito. Sunod, ang kaso para sa mga maliliit - painitin muna ang oven sa 180 degrees, ilagay ang ibon sa wire rack at itakda ang pan, na kung saan ay alisan ng tubig ang juice sa ilalim. Hayaan ang mga pato propechetsya sa form na ito tungkol sa kalahati ng isang oras.

Pagkatapos ito ay dapat pakaisipin at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto. At muli ilagay sa likod, upang taasan ang temperatura sa 220 degrees at sa wakas dopech hanggang golden brown. Aabutin ng tungkol sa isa pang 15 minuto. Kapag pagsusumite ng kanyang hiwa sa kapong baka hiwa upang ang bawat isa sa kanila ay tiyak na malulutong. Sa pamamagitan ng tulad ng isang sinulid na pahalang umaasa dalawang sauce - isa ketchup halo-halong may alsado bawang mustasa at, pangalawa - toyo ay halo-halong may bawang. Maniwala ka sa akin, daliri oblizhut mga bisita at ay tiyak na gumawa ng isang interes, bilang isang mag-atsara pato sa Chinese style. At ihayag nila ang lihim o panatilihin ito sa iyong sarili - ka magdesisyon!

madaling paraan ng pagluluto

Kung ikaw ay may isang sakuna kakulangan ng oras, mayroong isang mas simpleng bersyon ng kung paano mag-atsara ang pato sa oven. Kakailanganin mo ng 2-3 tbsp. l. mainit mustasa, 2-3 tbsp. l. liquid honey, asin at paminta sa lasa. ibon ay dapat hugasan, tuyo paper towel at maingat na loob at labas kuskusin na may asin at paminta. Pagkatapos, sa pantay na mga sukat upang makihalubilo sa mustasa at honey at lahat ng panig pahid pato atsara.

Matapos na maaari mong agad na ipadala sa oven. Stack ibon sa pan ay dapat na nai-back down, at bago i-set ito maghurno, ibuhos tasa ng tubig. Pana-panahon, kailangan mo upang tumingin sa oven at tubig nabuo pato juice. Manok, luto ayon sa mga recipe, ito ay lumiliko out makatas, malambot, flavorful, at, mahalaga, oras gastos sa parehong oras minimal. Serve dapat itong maging buo, na may mga sariwang gulay para sa dekorasyon. Mga bisita ay pinasasalamatan ang inyong pagsisikap at gumawa ng daan-daang mga papuri lutong kagandahan at ang iyong kakayahan upang magluto ng masarap na pagkain.

konklusyon

Sana isinumite recipe ay magiging kapaki-pakinabang. Masiyahan sa iyong pagkain at hayaan ang holiday magiging maliwanag at di malilimutang!