Wings at bytes KFC - calorie at lihim na pagluluto

Walang alinlangan, ang mga piraso ng manok at mga pakpak mula sa KFC tulad ng marami. Sa kabila ng katotohanan na sa KFC ang caloric na nilalaman ng pinggan ay napakataas, ang mga tagahanga ng network na ito ay hindi nagiging mas mababa. Maaari ko bang lutuin ang masarap na manok sa kusina ko?

Maraming narinig na gumagamit ang KFC ng 11 lihim na damo at pampalasa. Ang misteryo ng recipe ay nagdudulot din ng masidhing interes. Sa katunayan, walang sinuman ang maaaring sabihin para sa kung ano ang lutuin ay niluto ng isang manok sa network na ito, ngunit ang mga katulad na kumbinasyon ay regular na napili.

Ang isang pagpipilian ay ang paggamit ng mga gawgaw at chili peppers. Halimbawa, kung ihalo mo ang chili powder na may harina at idagdag ang durog na mga natuklap sa mais, ang breading ay magiging crispy at maanghang.

Ano ang lihim ng masarap na manok?

Sa KFC, ang caloric na nilalaman ng isang serving ng tatlong mga pakpak ay 254 Kcal, na kung saan ay medyo marami. Posible bang mabawasan ang nutritional value kung ihanda mo ang ulam na ito sa bahay? Dapat itong tandaan na ang pagprito sa langis ay palaging ipinapalagay ang mataas na caloric na nilalaman ng tapos na produkto. Kung gusto mong kopyahin ang recipe nang eksakto hangga't maaari at gumawa ng mga pakpak, tulad ng sa KFC, ang ulam ay tiyak na magiging mas nakapagpapalusog. Sa restaurant chain na ito, ang anumang bahagi ng manok ay inihaw sa maraming langis sa isang espesyal na malalim na fryer sa loob ng mga 10 minuto. Sa bahay, ang recipe na ito ay maaaring kopyahin sa isang malalim na kawali o kawali, ngunit ang ulam na ito ay hindi maaaring tinatawag na diyeta.

Maaari kang mag-apply ng ilang mga trick sa pagluluto - halimbawa, magprito ng manok sa breadcrumbs para sa 1-2 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa oven hanggang luto. Sa kasong ito, ang karne ay mananatiling makatas, at ang ibabaw ng bawat piraso ay magiging crispy.

Bilang karagdagan, sa network ng KFC, ang caloric na nilalaman ng mga pinggan ay depende sa kung aling bahagi ng manok ang ginagamit para sa pagluluto. Tulad nang naipahayag, ang nutritional value ng isang bahagi ng mga pakpak ay 254 kcal. Kasabay nito, ang isang bahagi ng limang matalim na byte ay magiging 243 kcal na may katulad na teknolohiya sa pagluluto.

Ano ang dapat isaalang-alang sa una sa lahat?

Para sa pagluluto sa network ng restaurant na ito gumamit ng raw chicken. Kung kukuha ka ng pinirito o inihaw na mga piraso para sa Pagprito sa batter, ito ay magiging sobrang tuyo at matapang na karne.

Ang KFC ay gumagamit ng mga natural na manok, ngunit ang mga bahagi ng mga carcass ay napili nang maingat. Kung nais mong maghanda ng isang ulam tulad ng sa isang restaurant, dapat mo ring piliin ang karne ng maayos. Kapag ang manok ay may labis na taba o mga labi ng mga panloob na organo - dapat alisin ang lahat ng hindi kailangang mga bahagi. Bilang karagdagan, ang mga piraso ay hindi dapat masyadong malaki. KFC bytes ay ginawa lamang mula sa puting karne.

Gayundin, ang manok ay dapat basa, ngunit hindi basa, upang ang pagpapakain ay maayos na pinananatili. Pagkatapos ay ang mga piraso ay napaka-maingat na crumbled sa breadcrumbs - kaya na mayroon silang isang makapal na layer sa lahat ng panig.

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng pagkain ay hindi maaaring mabawasan nang malaki kung susubukan mong kopyahin ang orihinal na resipe nang tumpak hangga't maaari. Ngunit kung ang kadahilanan na ito ay hindi hihinto - maaari mong at kailangan mag-eksperimento at subukan upang mahanap ang tamang kumbinasyon ng mga seasonings upang makamit ang isang katulad na resulta.

Spicy wings na KFC sa bahay

Ang sumusunod na recipe ay maaaring mukhang isa na naglalaman ng ilang mga hindi pangkaraniwang sangkap, ngunit ang lasa ay halos kapareho ng orihinal.

Ito ay kinakailangan para sa kanya:

• 1-1 / 2 tasa ng harina ng trigo;
• 12 gramo ng soda;
• 1 packet ng Italian seasoning dry "Seasons" (pulbos);
• 2-3 itlog;
• 2/3 tasa ng gatas;
• 1 kutsarang kantina (15 g) itim na paminta;
• Gulay langis upang masakop ang ibaba sa isang pan (para sa isang layer ng 1.3-2.5 cm malalim);
• 1 packet ng powdered tomato sop;
• Asin sa lasa;
• Pepper sa panlasa.

Paano magluto ng ulam na ito?

Paghaluin ang batter. Ibuhos ang mga itlog sa isang malaking mangkok at kumusta - babaan mo ang mga piraso ng manok sa halong ito. Magdagdag ng 2/3 tasa ng gatas, ihalo sa tabi at magtabi.

Ikonekta ang mga dry na pagkain. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang sopas dry pinaghalong, Italian seasoning, harina at paminta itim, ihalo hanggang sa isang homogenous na halo.

Takpan ang mga piraso ng manok na may lutong batter. Kumuha ng bawat pakpak at pakuluan ito sa kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang timpla ng harina at gumulong nang mabuti sa loob nito. Ilagay ang mga inihandang mga pakpak.

Ulitin ang natitirang manok. Patuloy na takip ang bawat piraso hanggang ang lahat ng bahagi ay handa para sa litson.

Fry ang mga pakpak. Init ang langis sa isang mataas na kawali hanggang sa ito ay nagsisimula nang bahagya at maabot ang 175 ° C. Paggamit ng mga tinidor, malumanay na ilagay ang mga piraso ng manok (balat pababa) sa kawali at magprito sa daluyan ng init. Iwanan ang mga piraso sa langis sa loob ng 25-30 minuto, na magpapatuloy mula sa oras-oras. Magdagdag ng chili pepper para sa talamak na lasa.

Huwag simulan ang mga pakpak ng pagluluto hanggang sa ang langis ay magsimulang kumulo. Kung hindi, ang inihanda na ulam ay magiging sobrang taba.

Alisin ang mga piraso, mula sa pan ng kawali, alisin ang grasa sa mga tuwalya ng papel o malinis na tela (halimbawa, isang tuwalya sa kusina). Paglilingkod sa anumang sauce, repolyo salad, mais sa pumalo, potato fries at beer. Sa kumbinasyong ito ay mapapansin mo na mayroon kang mga pakpak, tulad ng sa KFC.

Sa parehong recipe, maaari kang magluto ng anumang mga piraso ng manok. Gayunpaman, ang menu ng restaurant na ito ay nag-aalok ng hindi lamang isang matinding manok, kundi pati na rin ng isang klasikong inihaw na manok. Halimbawa, ang KFC bytes ay laging kinakatawan sa dalawang anyo - matalim at orihinal. Paano muling likhain ang isang klasikong recipe sa iyong kusina?

Orihinal na KFC na piraso (bytes) - katulad na resipe

Para sa kanya kakailanganin mo:

• 800 gramo ng fillet ng manok, gupitin sa mga piraso;
• 3.5 tasa ng harina ng trigo;
• 0.5 tasa ng gatas;
• 1 itlog;
• 1 kutsarang mesa sa mesa;
• 2 tables spoons ng paprika;
• 1 kutsarilla kuwarta kuwarta;
• 1 talahanang kutsara ng pangkalahatang pampalasa para sa manok ;
• Ang isang malaking halaga ng anumang langis sa halaman.

Paano magluto?

Paghaluin ang gatas na may itlog, magdagdag ng 0.5 tasa ng harina, lahat ng pampalasa (maliban sa paprika - dapat itong ilagay sa 1 kutsarang), asin at matalo nang maayos sa isang blender sa isang napakagandang timpla. Ilagay sa mga piraso ng fillet ng manok at mag-iwan para sa isang sandali upang mag-atsara.

Pagkatapos ay kumuha ng isang malinis na plastic bag, ilagay ang natitirang harina, paprika sa ito at ihalo ito nang mahusay. Tiklupin ang manok dito at bigyan ito nang masigla. Ang bawat piraso ay dapat na sakop sa tinapay mula sa lahat ng panig.

Pagkatapos ay iprito ang manok sa isang malaking halaga ng langis sa loob ng 2-3 minuto. Makakakuha ka ng orihinal na mga byte ng manok (piraso), tulad ng sa KFC. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay magiging mataas, ngunit kung minsan ay hindi mo ito mabibigyan ng pansin at ituring ang iyong sarili sa masasarap na pagkain.