Masarap na manok sa breading, o Paano gumawa ng isang pampalusog ikalawang kurso

Ang manok sa tinapay ay isang napakasarap at kasiya-siya na ulam, para sa paghahanda na nangangailangan ng pinakamaliit na murang mga bahagi at libreng oras. Mahalagang tandaan na ang iniharap na produkto ng karne, na pinirito sa isang kawali, ay dapat ihain para sa hapunan lamang kasama ang isang palamuti. Tulad ng pinakamainam na pakuluan ang pasta o minasa ng patatas. Ngunit tungkol sa lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod.

Masarap at malambot na manok sa breadcrumbs: isang recipe para sa pagluluto ng karne ulam

Mga kinakailangang sangkap:

• Standard na itlog ng manok - 2 pcs .;
• Chicken fillet pinalamig - 700 g;
• Salt sea, paminta mabangong itim at mabango seasonings - idagdag sa lasa;
• Lemon - 2/3 ng prutas;
• Bread mumo - 2/3 ng ordinaryong salamin;
• Langis ng sunflower - 150 ML (para sa mga pagkaing luto).

Pagproseso ng mga produkto ng karne

Ang manok sa tinapay ay lumiliko na malambot at masarap, kung para sa ulam na ito upang bumili lamang ng pinalamig na mga fillet. Ngunit kung hindi mo mahanap ang ganoong karne, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang frozen na suso. Kailangan nilang hugasan, ihihiwalay mula sa balat at mga buto, at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Marinating meat

Upang matiyak na ang manok sa breading ay hindi lamang malambot, ngunit makatas, inirerekomenda na ibabad ito sa isang acid-spicy marinade muna. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang mga suso sa isang mangkok ng enamel, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang asin sa dagat, mga panimpla ng pampalasa, mabangong itim na paminta at pisilin 2/3 ng limon. Susunod, karne ay dapat halo-halong, sakop at iniwan para sa 20-30 minuto.

Paghahanda ng batter at sprinkles

Upang ang bahagi ng karne ay maayos na pinirito sa isang kawali, dapat itong malagkit sa kuwarta at lulon sa breadcrumbs. Para sa mga ito ay kinakailangan na kumuha ng dalawang mababaw plates, isa na kinakailangan upang basagin ang mga itlog ng manok at paikutin ang mga ito sa isang palis, at sa pangalawang, ibuhos sa durog crackers.

Heat treatment of meat

Ang fillet ng manok sa tinapay ay tapos na napakadali at simple. Upang gawin ito, kumuha ng isang piraso ng inuming dibdib, isawsaw ito sa isang mahusay na pinalo itlog, at pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs at ipatong ito sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol. Sa kasong ito, dapat tabakin ng taba ang ibabaw ng kasirola sa pamamagitan ng tungkol sa 2 sentimetro. Matapos ang underside ng mga dibdib ay browned (pagkatapos ng 13-16 minuto), dapat silang naka-forceps o isang tinidor at magprito sa likod bahagi sa eksakto ang parehong paraan. Kapag niluto ang lahat ng mga fillet ng manok, dapat itong ilagay sa isang malaking plato at ihain sa mesa sa isang mainit na anyo.

Paano maayos na maghatid ng hapunan

Ang malambot at makatas na manok sa isang breading ay dapat ihain sa mesa kasama ang palamuti. Pagkatapos ng lahat, ang hapunan lamang ng mga inihaw na suso ay magiging kasiya-siya at masarap. Sa kasong ito, ang pinggan ay kinakailangang iharap sa ilang sarsa o hiwalay na lutuin ang sauce (kaya ang palamuti ay hindi masyadong tuyo). Para sa mga ito, ito ay kinakailangan upang paghaluin ang inuming tubig at tomato paste, dalhin ang mga ito sa isang pigsa, at pagkatapos ay budburan ng asin, mahalimuyak paminta at asukal. Pagkatapos ay sa sarsa na kailangan mo upang mag-ipon ng isang dessert kutsara ng harina halo-halong sa 1/3 tasa ng pinalamig na tubig na kumukulo, alisin mula sa init at gamitin bilang isang mabangong sarsa.