Universal Cheese Soup Recipe

Keso sopas at sopas na may keso - ito ay ang parehong bagay? Sa pangkalahatan, hindi. Keso sopas - "tech" na imbensyon ng ikadalawampu siglo. Sopas na may keso - isang simple phenomenon na umiiral sa likas na katangian katagal bago ang pag-usad ng pagluluto sa pamamagitan ng teknolohikal na hakbang nadagdagan dose-dosenang mga beses, at nagsimulang gumamit ng mga bagong pamamaraan at mga pamamaraan sa pagluluto.

Mga recipe na sopas na may keso ay matatagpuan sa lumang cookbooks, petsa ng publication na kung saan ay matagal na o-overwrite.

Recipe keso sopas na may modernong timpla lumitaw hindi kaya matagal na ang nakalipas. Ito keso sopas upang mahanap ang keso ... imposible! Iyon ay isang bagay na keso sa loob nito ng isang pulutong, ngunit tumingin sa ito na may mga mata lamang ay may problemang. Siya dissolved ang mainam na paraan upang isang mas pare-pareho sa tubig.

Ang katotohanan ay na ganap na hindi angkop para sa paghahanda ng ang keso sopas solid grado. keso na ito ay ninais na matunaw ganap at halo-halong may tubig na kumukulo. Sa ibang salita, mula sa isang matatag na pundasyon upang ihanda ang keso ay hindi maaaring maging soup.

Bago lumitaw sa isang malawak na sell keso, cooks, gourmets ng keso sopas maaari lamang managinip ng. Ang isang paraan ng pagmamanupaktura pamilyar naproseso keso ay imbento sa 1911. Ito ay pagkatapos, sa mga makikinang na isip ng isang tao at ang ideya tungkol sa paghahanda ng ang keso sopas. Inasikaso keso perfectly dissolved sa likido.

Teknolohiya ng paghahanda ng sopas na may keso ay ipinanganak ng isang mahabang oras ang nakalipas. Slavyane inihanda tulad Sopas na may pagdagdag ng keso. Sa Europa, cheese ay nakalagay direkta sa ulam, at ibubuhos mo sa ibabaw ng soup.

Modern keso sopas ay hindi masyadong kumplikado sa mga tuntunin ng teknolohikal na paghahanda. Higit pa rito, siya ay naghahanda nang masyadong mabilis, at sa tuwa ng mga tamad, lamang sapat. Keso sopas recipe maikling.

Ang sagradong patakaran ng "dialogue" na may keso sopas - bilis. Tulad ng sa pagluluto, at sa proseso ng pagsipsip. Kumulo ang sopas para sa isang mahabang panahon ay hindi maaaring kumain at ito ay dapat na kaagad pagkatapos ng paghahanda, nag-iiwan ng walang para bukas.

mga lihim ng pagluluto

Upang sopas nakuha gandang malalim na kulay, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng hindi bababa sa 100 gramo ng keso (fused) bawat litro ng tubig. Ang lahat ng mga ingredients na gusto mong idagdag sa sopas ay dapat na halos handa na para sa paggamit at hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto.

Keso sopas recipe ay demokratiko: maaari itong maidagdag sa mainit na mga aso, sausage, karne, pagkaing-dagat, karne, ang anumang mga gulay. Sa madaling salita, lahat ng bagay na gusto mo.

Hilaw na pagkain, na kung saan ay binalak upang idagdag sa sopas, dapat na pre-browned. Pagkatapos ay ang mga sangkap ay napuno ng tubig (maaari kang magdagdag ng isang maliit na puting alak) at magluto hanggang malambot. Hindi ng ilang minuto bago lumipat off sa sopas ilagay hiwa keso at ihalo hanggang makinis. Asin at pampalasa ay idinagdag sa lasa. Tulad ng iyong nakikita, ang keso sopas recipe ay talagang simple.

Ang klasikal na pampuno keso sopas - croutons at damo. Maganda, at pinaka-mahalaga masarap!

Simple keso sopas

"French" recipe

Bawat litro ng tubig - 100 gramo ng cream cheese.

Diced patatas ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng pino ang gadgad karot at tinadtad mga sibuyas. Gulay ay luto hanggang malambot, pagkatapos ay ang sabaw ay idinagdag maliliit na piraso ng keso at matunaw sa likido. Sa sopas na gusto mong idagdag ang tinadtad bawang at cilantro, at asin.

Ang lasa ng sopas ay magiging mas kumpleto, ang mas maliit ay magiging hiwa sangkap. Kadalasan French cheese soup kinumpleto ng mushroom o pagkaing-dagat. Maaari kang magdagdag ng mga piraso ng hamon at manok, mga kamatis at bell peppers. Maraming pag-ibig ang keso sopas upang dalhin sa talahanayan kulay-gatas.

"Mag-aaral" recipe

Bawat litro ng tubig - 1 maliit na sibuyas, 1 maliit na karot, patatas 1 medium, 40 gramo ng kanin, 1 cheese "Amber" (maaaring dalawang), asin, perehil, crackers mula sa stick.

Iprito hanggang ginintuang transparency ng makinis tinadtad sibuyas at gadgad karot. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang sibuyas, karot, patatas at kanin i-cut sa maliit na cubes. Magluto para sa 12-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa keso at palabnawin ito hanggang makinis sa isang mainit na sabaw. Croutons at perehil ay maaaring idagdag na sa ulam.