Paano upang maghanda ang parang walang lebadura, na kailangan mong malaman para sa mga nais na subukan ang maalamat lumang Russian na inumin na natupok (sa pag-moderate) kahit na prinsipe ng Kievan Rus nangasa kanilang mga kapistahan. Sa mga araw na iyon, ang kultura ng modernong lebadura ay hindi pa nakilala (sila ay lumitaw lamang sa ikadalawampu siglo), kaya pagbuburo naganap natural.
Mead walang lebadura at kumukulo pa rin ang tapos na sa ilang mga apiaries (lalo na ang Lumang Mananampalataya). Para sa kanya, kumuha ng isang kilo ng lime honey (para sa 2 o 3 liters ng spring water (!) Ng tubig), sa isang maliit na bilang ng wheat mikrobyo bawat litro ng inumin (sumibol sa tatlong araw bago ang simula ng pagluluto). Half ng wheat kailangan ng gilingan, at ang iba pang mga - mag-iwan nang walang pagbabago. Ang lahat ng mga bahagi ng mix at mag-iwan para sa isang linggo o higit pa para pagbuburo.
Kapag ang pagbuburo proseso ay higit, ang mga likidong acquires ng isang kaaya-ayang aroma. Ito ay dapat ihiwalay mula sa grain sa bote at hayaan ang tumayo precipitate (ito ay pinatuyo). Ito Mead sa bahay (recipe na walang lebadura) ay ang marangal na puting kulay ng alak. Ito ay posible upang magdagdag ng pollen, na kung saan ay magdagdag ng lasa at lasa. Drink na may beebread ay dapat na pana-panahon inalog, kung saan ang isang bahagi ng mga karagdagang sangkap na dissolved. Ang resultang "honey" ay na-filter at pinapayagan na tumayo sa isang cool na lugar. Ang mas mahaba ito ay naka-imbak (sa Russia ay honeys may kasamang termino ng 40-50 taon), ang mas mahusay na ito ay nagiging.
Paano pa ang maaari maging handa Mead sa bahay? Ang recipe sa tag-araw, kapag may fresh cherries (frozen ay aromatic) ay maaaring gamitin nang walang lebadura. Per share ng honey kumuha ng dalawang water share at ang share ng 2-2.5 seresa. Ng tubig at honey syrup ay pinakuluang at pinapayagan upang palamig. Cherry pitted ilagay sa ilalim ng kanyon ng baril o bote na may isang makitid leeg at puno ng honey sabaw. Uminom ng libot para sa tatlong araw sa ilalim ng wet tela, at pagkatapos ay sa leeg ng mga kailangan upang plug ang canvas at gumawa ng malamig upang pahinugin. Cherry Mead ay handa sa tatlong buwan, ngunit ang lasa at ito ay lamang sa pagkuha ng mas mahusay na sa oras.
Gusto mong malaman kung paano kahit lamang naghahanda Mead sa bahay? Recipe na walang pampaalsa pa rin ay nagsasangkot ng ilang mga bahagi skvashivaetsya pati na sa kasong ito ay ang starter ng ligaw raspberries. Para sa pagbubuhos kinuha isang bahagi honey, 4 mga bahagi ng pinakuluang tubig sa kuwarto temperatura, mayroong ay idinagdag prambuwesas. Ang halo roams ilang linggo sa isang temperatura ng tungkol sa 25 ° C, at pagkatapos ay poured sa bote at matures sa isang ilang buwan sa isang temperatura ng tungkol sa 17 ° C. Plastic Lalagyan ay maaaring kinuha, ngunit ang mga pinakamainam na salamin vessels. Inumin natupok pinalamig.
Aling ay lumiliko out Mead sa bahay? Recipe na walang lebadura ay nagmumungkahi na ang inumin ay inilabas ng eksklusibo na walang kasalanan, kapaki-pakinabang (naglalaman ng lahat ng mahalagang mga ingredients ng honey) at nizkogradusnym. Mead kastilyo ay tungkol sa 10-16 degrees, ngunit ang paggamit nito ay tulad ng isang tampok na ito bilang isang malakas na kalamnan kahinaan sa kawalan ng isang hangover syndrome sa susunod na umaga. Honey Braga, tulad ng sinasabi nila, "Wala binti".