Paano upang manigarilyo taba sa bahay?

Pagpasa sa shopping malls, madalas naming marinig na lumalaban masiglang amoy ng pinausukang bacon. Paglabanan ang tukso ng imposible. Ngunit ito ay mahirap upang maghanda ito sa kanilang sarili sa bahay? Subukan upang malaman kung paano upang manigarilyo ang bacon Hayaan.

Of course, ang pinakamalaking kalamangan ay na ihanda mo ang iyong sarili at magkaroon ng ganap na kontrol sa proseso - isang ulam sa bahay laging panlasa mas mahusay. Ang ikalawang punto, kapag ang pagbili ng taba kang pumili ng isang kalidad na produkto, at iyon ang kalahati ng labanan. Sa wakas, isa pang bentahe - seasoning, sila ay maaari ring napili nang nakapag-iisa, ayon sa iyong panlasa.

Copts sa maraming paraan. Kung hindi mo alam kung paano manigarilyo ang bacon sa tapahan, maaari mong gamitin ang recipe para sa mga residente Transcarpathia - ito recipe taba ay lumiliko out napaka masarap. Upang gawin ito, piliin ang mga piraso na may isang layer ng karne at pinutol na ginawang malaking piraso - ang lapad ng sampung sentimetro at isang haba ng tungkol sa beintisingko. Piraso ng dayami malinis, pagkakayod off sunog na lugar at sakop na may asin sa isang bariles. Salt ay dapat na napakamapagbigay, pati na inilatag down na papel de liha. Kaya, ang mga taba ay dapat prosalivatsya dalawang pung araw. Sa paglipas ng panahon, ang taba ay purified mula asing-gamot at suspendido sa gabi upang alisan ng tubig ang labis na likido. Sa kanyang tapahan ay nag-hang hiwalay na piraso huwag hawakan. Kindle apoy, kahoy na panggatong sprinkled Tyrsa hindi painitin ay dumating, at ang usok. Ang temperatura ay hindi dapat maging mataas na - mas mabuti ang tungkol sa tatlumpung degrees. Sa ganitong estado, ang isang smoke bacon makatiis araw. Matapos ang hitsura ng browning maaaring alisin at doon.

Kung hindi mo alam kung paano manigarilyo ang bacon sa ganitong paraan, maaari itong pinausukang Aerogrill. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang libra ng sariwang produkto, asin, pinili spices, liquid smoke at alder chips.

Taba ay pinakamahusay na pumili sa merkado, ngunit huwag mag-atubiling upang hilingin sa isang beterinaryo sertipiko. Well, kung ang taba ay may mga layer ng karne, ang tinatawag na podcherevina - bacon cut mula sa tiyan. Ang ilang mga may-ari ay hindi inalis mula sa podchereviny Flank - isang mahusay na piraso ng karne, na kung saan ay "naka-attach" sa taba. Kapag pinausukang bacon ay isang partikular na masarap. Bago pagluluto taba ay dapat na nalinis na may isang kutsilyo, simutin ang pispis off ang kanyang sinira ng panahon lugar, alisin ang lahat ng hindi kailangan. Pagkatapos nito, i-cut ito sa maliliit na piraso. Ang bawat piraso ng taba kailangan mong magdagdag ng asin na may magaspang asin, ang asin ay nangangailangan ng isang pulutong - taba labis na asin ay hindi absorb, ngunit ang salted insufficiently taba maaari palayawin ang buong lasa pagkatapos ng paninigarilyo. Pagkatapos ng bacon asin ang kailangan sa dilig paminta - itim o pula, kung hindi - paprika. Pagkatapos nito pamamaraan, ang taba ay nagiging extraordinarily magandang kulay. Sa wakas mantika sprinkled na may iba't ibang mga pampalasa - tim, romero, sambong, duguan mani, oregano. Ang bawat isa sa mga spices ay magbibigay sa isang kahanga-hangang aroma ng taba, na kung saan ay simpleng imposible upang labanan.

Matapos ang taba ay na-proseso, kailangan itong ilagay sa isang cool na lugar para sa isang pares ng mga araw na ito, upang ito ay babad na babad. Twelve oras bago kang manigarilyo sa taba, ito ay kinakailangan upang magrasa ang liquid smoke na may isang brush.

Hiwa-hiwalay, sa isang mangkok ng tubig (hindi kinakailangan mainit) iwan ng kaunting halaga ng isang tuyong perpume ng gelatine sorokagrammovy, at pagkatapos ay idagdag ang pulang paminta at gumalaw. Ang pinaghalong, na nagresulta, mantika ligtaan ng ilang minuto.

Ngayon kami ay magpatuloy upang gumana nang direkta sa Aerogrill. Bago ang taba usok, ilagay sa ilalim aerogrill alder chips at magbasa-basa ito vodoy.Esli walang alder, ito ay posible na kumuha ng isang mansanas chip. Salo mabulok sa grill rehas na bakal, ang temperatura ay inihatid sa anim na pu't limang degrees, at sa antas na ito stand ng taba hanggang sa tatlong oras, panaka-check ang availability. Pagkatapos ng ilang panahon, ang taba ay handa na.

Lovers ng hiking mangolekta ng mga recipe sa pagluluto pinausukang bacon para sa kanila - isang signature dish para sa anumang okasyon.