Tainga ng mga recipe chum salmon at lihim

Tainga, isda na sopas, sopas - walang nakakaalam kapag ito ay lumitaw na orihinal Russian ulam, ngunit ang bawat babae ng hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay na inihanda sa kanya. Hindi upang mailakip ang isang masugid na mangingisda. Sila talaga alam kung paano gumawa ng sopas mula sa dati stunningly flavorful at masustansiya treat.

Anong uri ng isda na ginagamit para sa isda na sopas sa bawat chef magpasya. Ito ay hindi makatarungan sa ipalagay na ang pinakamahusay na tainga ay lamang pamumula, ruffe, hapunan at puting isda. Halimbawa, pati na rin ang sarap ng sabaw, kung ginamit nito ang pink salmon, salmon, trout o salmon. Kahit mas masarap kalooban tainga ng matalik na kaibigan. Ang ulam ay marahil ay hindi mahirap, ngunit pa rin sa kanyang paggawa ng ilang simpleng mga alituntunin ay dapat na-obserbahan. Sa kanilang tulong, kumuha ka ng isang tunay na obra maestra.

Mga lihim ng mga ito na sopas

ulam ay dapat kawayan sa mesa, kahit ang pinaka-well-fed tao. Pagramdam ang amoy ng goodies, dapat niyang itapon ang lahat ng mga kaso, hurrying upang sumali sa kapistahan. Makamit ang matatag na saturated halimuyak ay tanging ang kaso kung gumamit ka ng mga sariwang o live na isda. Para sa parehong layunin ay dapat na ginagamit para sa pagluluto o enameled palayok. Ang mga kawali ganap na mapanatili ang lasa ng isda. Sa pamamagitan ng ang paraan, huwag ibabad ito sa tubig ay kinakailangan - lamang ilagay sa kumukulong sabaw.

Matapos ang isda ay magiging sa isang pan, sa loob nito upang lamnang muli ang tubig ay hindi kanais-nais. Ito ay palayawin ang lasa ng delicacies, ay gawin itong isang bit mura at ranni. Tandaan ang cardinal panuntunan ng mangingisda: ang mataba isda, mas kailangan mong ilagay pampalasa. Kung ito ang sabaw ng masyadong marami, marami pang spice ay hindi katumbas ng halaga. Ang tainga ay kinakailangan upang idagdag ang bay dahon, black pepper ng mga gisantes, dill at perehil. Handa tainga ay dapat "pahinga", kaya isara ang pan na may isang talukap ng mata, ipaalam ito tumayo para sa 10 minuto.

Espesyal na mga tampok ng chum salmon

Ang pagkakaroon ng familiarized sa mga pangunahing panuntunan ng culinary obra maestra, tumuloy sa "pangkukulam." Pag-alam kung paano magluto sopas ng matalik na kaibigan, maaari kang gumawa ng kanilang sariling maliit na susog sa basic recipe, na ginagawa itong isang indibidwal at orihinal. Siya nga pala, ang sopas ay pinakamahusay na pumili ng ganitong uri ng mga isda, kaya ito ay may ilang mga makabuluhang kalamangan. Una, chum may pinakamalaking caviar. Pangalawa, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina at mineral na makakaapekto sa utak function ng mga gawain ng tao, pasiglahin ang mga kalamnan, puso, ng pagtunaw system at protektahan ang katawan mula sa mga epekto ng alak at tabako.

Isda na ito ay karapat-dapat upang gayakan ang iyong tainga. Ang pangunahing bagay kapag pagbili ng hindi upang lituhin ito kasama ng pink salmon. Kapag pumipili ng salmon, tandaan na ito ay palaging isang malaking isda. Sa average, ito weighs hanggang sa 5 kg. karne ay may maliwanag na kulay rosas, ito ay hindi dapat hugasan-out. Ang likod ay makinis sa matalik na kaibigan, Wala gorbinok.

Tainga ng chum salmon: isang klasikong recipe

Ang pagkakaroon ng binili sa merkado ang pinakamahusay na isda, tumuloy kami sa sakramento. Upang ihanda ang mga pagkain na kailangan namin:

• 600 gramo ng chum;
• isang ulo ng sibuyas;
• isang karot;
• Anim tubers ng patatas;
• isang maliit na perehil at dill;
• asin at paminta sa lasa.

Bumuo kami sa apoy ng isang palayok na may tubig at simulan ang paghahanda ng isda. Chum nalinis mula sa kaliskis eviscerate, hugasan na rin na may malamig na tubig at magputul-putol ng medium. Kapag ang tubig boils, i-drop ang mga isda sa ito at lumiit ang init sa mababa. Organic gulay. Patatas hiwa sa cubes, karot - hiwa, sibuyas hatiin sa 4 bahagi, para sa sopas ay hindi dapat milled. Lahat alisin ang pan at isara ang talukap ng mata, pigsa para sa 20 minuto. Ngayon na ang oras upang tumagal ng hanggang ang mga gulay.

Half ang dill at perehil hugasan, tuwid mula sa tops at Roots para sa isang ilang minuto bago ang katapusan ng pagluluto na alisin ang palayok na may sabaw. Ang natitira gulay shinkuem kutsilyo: upang ito ay makapagbigay ng higit pang juice, mas mabango makuha ang tainga ng matalik na kaibigan. recipe ay maaaring itinuturing bilang ang batayan kung saan maaari kang gumawa ng mga pagbabago. Eksperimento, ngunit tandaan na ang lasa ng sopas ay hindi kailanman palayawin isang maliit na halaga ng vodka, hindi magiging kalabisan at lemon. Wild damo ay magbibigay sa iyong sopas dagdag na lasa, cereal gawin itong mas pampalusog at masustansiya.

Little sa ibang paraan sa paghahanda sa tainga ng chum salmon ulo. Ang recipe ay napaka simple. Upang ihanda ang mga pagkain na kinakailangan head chum (4 piraso) at ang lahat ng mga ingredients sa itaas. Isda ng well hugasan, siguraduhin na tanggalin ang hasang at mga mata. Kapag ang tubig boils, i-drop sa kanyang ulo, isang maliit na mamaya idagdag ang hiwa mga sibuyas at karot sa cubes. 10 kasunod ang dahon ng patatas. Tainga brewed oras. Kapag ang ulo ay handa na, dapat sila ay aalisin mula sa sabaw, ihiwalay ang mga laman: ito ay binabaan muli sa tainga. Sa loob lamang ng ilang minuto hanggang sa luto yushku season na may herbs at pampalasa. Very mabangong sopas gumagawa ng saffron. Ang recipe ng ulam na ito ay magiging mas kumpleto kung, kasama ang ulo sa tainga, paglalagay chum tails. Sa kasong ito, ang sabaw ay magpapasara sa makapal at nakabubusog.

pagtatanghal

Bago paghahatid, ibuhos sopas sa bowls at idagdag ang tinadtad herbs, maaari mong pagandahin ang yushku sariwang mga kamatis, gupitin sa hiwa, o hiwa ng lemon. Ito ay ang klasikong pagtatanghal ng mga pagkain. May isa pang pagpipilian - hanggang sa tainga ng chum insists naghahanda gravy. Ang isang maliit na halaga ng sabaw sabaw ay poured sa isang mangkok, magdagdag ng ilang durog bawang cloves at isang kutsarita ng suka. Sauce ay handa na.

Ngayon Naghahatid kami ng main course: isda, sibuyas, patatas at karot spread sa isang malaking mangkok at yushku spill mugs. Ang aming mga tainga ay nai-file. Ang lutong roux ay maaaring isawsaw piraso ng isda. At kung ito ay idagdag sa yushku, ito ay bigyan ang aming mga culinary delight maliit na kapansin-pansin na sharpness at aroma ng bawang. Tainga ng chum ay handa: ang lahat sa table!