Luntiang belyashi sa isang kawali: ang pinakamahusay na mga recipe at lalo na sa pagluluto

Belyashi - pambansang Tatar pinggan, kung saan ay isang fried pastry pinalamanan na may karne. Ang mga ito ay bukas at sarado. Ang mga ito ay ginawa mula sa lebadura, kepe o walang latoy masa. Matapos basahin ang artikulo ngayon, matutunan mo kung paano magluto belyashi na may karne sa isang kawali.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Upang ihanda ang classic na mga pie na ginamit lebadura soft kuwarta ginawa sponge paraan. Bago sculpting nito belyashi, ito ay mahalaga upang iwanan ito sa isang mainit-init na lugar para sa isang oras. Maayos luto perpektong nababanat masa ay pinirito at hindi crack sa panahon ng init paggamot.

Pagpupuno ginawa mula sa tinadtad, halo-halong may halos ang parehong dami ng tinadtad sibuyas. Dahil sa ito halaman karne nagiging mas malambot at makatas. Bilang karagdagan, sa proseso ng Pagprito makinis tinadtad sibuyas juice admits na magsagawa ng isang uri ng sabaw function. Upang ihanda ang masarap na belyashi sa isang pan, ang ilang mga babaing punong-abala inirerekomenda upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa gatas.

Molded semifinished mga produkto para sa sampung minuto upang tumayo sa room temperatura at lamang pagkatapos ng pagpapadala sa warmed langis ng gulay. Sila ay inilagay pinagtahian side down at magprito para sa pitong minuto sa bawat panig.

Ang klasikong bersyon

Traditional Tatar belyashi sa isang pan na gawa sa lebadura kuwarta. Pastes ginawa mula sa baboy, tupa o karne ng baka tinadtad, halo-halong may isang malaking bilang ng mga sibuyas. Pagmomodelo mga pie tumatagal ng isang relatibong mahabang panahon. Upang hindi upang mag-aaksaya ng mahalagang oras na naghahanap para sa mga nawawalang mga sangkap nang maaga pumunta sa tindahan grocery. Sa kasong ito, kakailanganin mong:

• Kilogram ng trigo harina.
• Kalahati ng isang litro ng sinagap na gatas.
• Tatlumpung gramo ng lebadura.
• Ang isang pares ng itlog.
• Limampung gramo ng margarina.
• Dalawang kutsara ng asukal.
• Ang isang isang-kapat tasa ng mirasol langis.
• Kutsarita ng asin.

Ang lahat ng mga ingredients ay kinakailangan para sa ang masa. Dahil belyashi (recipe sa pan na ilalahad sa ibaba) pinalamanan na may tinadtad na karne, ang karagdagang kakailanganin mong:

• Kutsarita ng asin.
• Tatlong daang gramo ng baboy sapal at sibuyas.
• Kalahating kutsarita ng paminta.

Sa kahilingan ng pagpupuno idagdag ang tinadtad sariwang herbs o durog bawang. Ang mga sangkap ay opsyonal, ngunit ang kanilang presensya ay gawin ang pagsisiksik mas mabango.

Paglalarawan ng proseso

Sa isang mangkok na puno ng mainit-init na gatas, idagdag ang asukal at lebadura. Lahat ng husto hinalo hanggang kumpletong bisa at magtabi maluwag sangkap sa tabi hanggang ang bula.

Sa isang malinis, tuyong ibabaw ng trabaho ibuhos ang agag harina. Sa gitna gumawa ng isang maliit na indentation at ibuhos sa lebadura ay darating up sa kanya. Mayroon ding magpadala ng raw itlog at asin. Lahat ng husto kneaded hanggang elastic dough basta-basta sumusunod sa palma. Ang natapos na masa ay sakop na may isang kayong lino at mag-iwan para sa isang oras sa isang mainit-init na lugar.

Upang gumawa ng mga masasarap na belyashi sa isang kawali, kailangan mong gawin ang palaman. Para sa kanyang paghahanda scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne dati hugasan at brushed pork sibuyas. Ang resultang mass ng asin, paminta at halo-halong lubusan.

May oras upang makabuo ng ang masa ay nahahati sa tinatayang katumbas kuwintas diameter ng tungkol sa limang sentimetro, at inilalatag sa nagtatrabaho ibabaw, greased. Ang bawat isa sa mga ito ay pinagsama sa isang pancake, pinalamanan na may tinadtad na karne at zaschipyvayut upang ang mga sentro ng pie natitira hole. Ang nakuha semi-tapos press down na kamay at pinirito sa mainit na langis ng gulay para sa apat na minuto sa bawat panig. Handa belyashi na may karne, pritong sa isang kawali, ay pantay magandang parehong mainit at cooled down sa form.

Pagpipilian sa kepe

Tulad ng nabanggit sa itaas, mabangong at juicy Tatar cake Pwedeng ihanda hindi lamang mula sa lebadura kuwarta. Dahil ito recipe ay bahagyang naiiba mula sa mga tradisyonal, tumayo sa harap ng kalan, suriin kung mayroon kang lahat ng kailangan mo sa iyong mga kamay. Upang magprito nakabubusog belyashi na may karne sa isang kawali, kakailanganin mong:

• Dalawang daan at limampung milliliters ng kepe.
• Isang-ikatlo ng kutsarita ng baking soda.
• Sixty milliliters ng langis ng halaman.
• Malaki sibuyas.
• Dalawang daan at limampung gramo ng tinadtad na karne ng anumang.

Sa listahan sa itaas na inihanda sa kawali hindi belyashi naka insipid at walang lasa karagdagang isama ang asin at pampalasa.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Nested sa isang malinis na mangkok pagpupuno sinamahan ng tinadtad na sibuyas. Upang ang mga nagresultang masa ay hindi masyadong makapal, ito topped up sa isang maliit na-filter na tubig, asin, pampalasa at ihalo maigi hanggang makinis. Ang natapos na ground beef na ipinadala sa isang oras sa refrigerator.

Ngayon ay oras na upang gawin ang isang pagsubok mula sa kung saan upang kumapit belyashi sa isang pan Pagprito. Luntiang at mabangong cake Pwedeng ihanda lamang ang mahigpit na obserbahan ang inirerekomenda na ratio ng mga produkto. Sa isang yogurt mangkok kumonekta, asin, agag harina, baking soda at gulay langis. Lahat ng husto kneaded at itabi muna para sa kalahati ng isang oras.

Tatlumpung minuto mamaya, ang natapos kuwarta ay nahahati sa isang bilang ng mga humigit-kumulang sa pantay na mga bahagi. Ang bawat isa sa mga ito ay pinagsama, pinalamanan na may tinadtad na karne at mga pagsasara up. Ang nakuha semi-tapos na mga pipi palm at pinirito sa mainit na langis. Belyashi purong sa kawaling lupa, kung saan ay isang hakbang-hakbang recipe bahagyang itinuturing sa itaas, kumalat sa isang malinis na tela. Limang minuto mamaya, bahagyang cooled cake hinahain sa talahanayan.

Mabilis na pagpipilian

Recipe na ito ay kagiliw-giliw na dahil dito maaari mong literal kalahating oras upang gumawa ng isang simple at kahanga-hangang dough Tatar Tat. Pritong nilang munting tinapay mananatiling sariwa at malambot nang ilang araw. Bago ka magsimula ang proseso, siguraduhin na gumawa ng magagamit sa iyo ang lahat ng kinakailangang mga sangkap. Sa kasong ito, kakailanganin mong:

• Ang isang stack ng mga live na lebadura.
• Kutsarita ng asin.
• Couple baso ng tubig.
• Tatlong tablespoons ng asukal.
• Anim na mga ulo ng sibuyas.
• Limang tasa ng harina.
• Tatlong daang gramo ng manok karne.

Mula sa simpleng i-set out napaka masarap belyashi sa isang pan Pagprito. Luntiang mga pie-kanais-nais na mga bagay-bagay na karne, may lasa na may isang maliit na halaga ng pampalasa.

Sa isang ulam kumonekta live na lebadura, asukal, asin at tatlong tablespoons ng halaman langis. Ang lahat ng ito ay poured ng isang baso ng mainit-init na tubig, ihalo at magtabi sa isang tabi. Sa sandaling nasa ibabaw ay magiging bula sa isang mangkok ibuhos apat na tasa agag harina at ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ang resultang mass kumakalat sa ibabaw ng trabaho at maingat na minasa.

Ang natapos kuwarta ay nahahati sa halos katumbas piraso, roll ang mga ito sa tortillas at pinalamanan na may tinadtad na manok. Molded belyashi pritong sa magkabilang panig sa mainit na langis at ay fed sa table.