Ang ilang mga tip sa kung paano magluto sopas

Isang bihirang tao ang hindi nagkagusto upang pumunta pangingisda, habang ito ay itinuturing na isang kabit ng tainga, luto sa loob ng isang apoy sa kampo. Gayunpaman, maaari mong maghanda na ito ulam sa bahay, maaari itong i-out hindi bababa masarap at flavorful, kung alam mo ng ilang mga trick.

Ito ay pinaniniwalaan na ang tunay na tainga ay dapat lamang brewed mula sa mga sariwang isda, at tiyak na ang ilog, at kung para sa layuning ito ay nakuha, frozen o de-latang isda, ay mayroon nang pag ang mga isda na sopas. Kung makipag-usap namin tungkol sa kung paano upang maghanda ng sopas sa bahay, maaari mong porektomendovat para sa layuning ito at ang mga naninirahan sa dagat, na kung saan ay isang mahusay na bentahe para sa hindi bababa sa maliit na buto sa fillet.

Tunay na masarap at puno ng liko ng tainga, sa paghahanda ng kung saan ay gumagamit ng mga sariwang dumapo. Tatagal tungkol sa isa at kalahating kilo. Isda rin nalinis, hugasan, gutted, ito rin ay kinakailangan upang alisin ang hasang at kanyang hiwa makapal na piraso (maliit na maaaring mahulog hiwalay sa panahon ng pagluluto). Bowler (tulad ng sa bahay - isang pan para sa 4-5 liters) ay nakalagay sa apoy, at ang tubig ay inihatid sa isang pigsa. Dito ilagay ang diced patatas at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay idinagdag tinadtad piraso ng hapunan, at ang sabaw na naiwan sa init humigit-kumulang 15 minuto. Sa pamamagitan ng dulo ng pagluluto sa sopas ay poured ng isang baso ng vodka, ang lahat ng inasnan, paminta, magdagdag ng pampalasa at makinis tinadtad gulay. Ito ay mas mahusay na upang bigyan ang sopas humawa para sa isang habang, matapos na kung ito ay handa na para sa paggamit.

Brewed aktibong sopas at ng mga maliliit na isda, tulad ng ruff o perches. Bago ka magluto sopas, ang mga isda ay karaniwang hindi malinis, upang ang sabaw ng mga kinakailangang pagdirikit. Gayunpaman, dapat itong disembowel at banlawan na rin na may isda at dumapo sa alisin ang hasang, o sopas ay maaaring mapait. Inihanda isda ay nakalagay sa ang nais na ulam, punan na may malamig na tubig, idagdag sa ito binalatan sibuyas, perehil root at kintsay asin. Brewed tainga para sa tungkol sa 40 minuto sa mababang init, kung saan pagkatapos, ang sabaw ay nasala muli ilagay sa plato, ay idinagdag dito karot, diced at bahagyang pinirito, pati na rin mga piraso ng patatas. Lahat ng bagay ay niluto hanggang malambot gulay.

Upang matuto nang higit kung paano gumawa ng sabaw, maraming mga opinyon. Halimbawa, ang ilang payuhan maliliit na isda magluto sa tubig na kumukulo, balot sa gasa, upang kung siya'y biglang bumaba hiwalayin, maliliit na piraso ay hindi mahulog sa ang sabaw. Pakikipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ang sopas, kaya siya naka-transparent, maaari naming pinapayo paghila gamit caviar. Ito ay gaganapin ito nang sa gayon. 2 tablespoons caviar durog sa isang mortar, ang halo ay unti-unting topped sa malamig na tubig hanggang sa masa ay nagsisimula sa makamukha ng isang kuwarta. Pagkatapos noon, ang salamin ay idinagdag malamig at mainit na tubig beaker, lubusan hinalo. Ang mainit na napuno ng isang tainga tasa resultang pagkakatimpla ay dinadala sa kumukulo at sinasalin ang ikalawang bahagi. Ang sopas ay luto para sa tungkol sa 10 minuto sa paglipas ng mababang init para sa ilang oras advocated, ang sabaw ay nasala.

Paano upang magluto ng masarap na sopas at kayamanan? Ang isa pang lihim - ay ang paggamit ng iba't ibang uri ng isda sa isang pagkakataon. gumamit ng isang kumbinasyon ng dalawa o tatlong mga uri pinaka madalas, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagtanda na kung gagawin mo pulang isda, at pagkatapos ay madagdagan ito ay hindi kailangan.

Hindi tulad ng iba pang mga soups, gulay ay inilalagay sa isang minimum na halaga. Karaniwan ito karot, patatas at mga sibuyas. Spices, masyadong, huwag makibahagi, sa gayon ay hindi nila napatay ang lasa ng isda. Madalas na ginagamit ang mga ugat ng perehil o kintsay, dill. Dahil freshwater isda masyadong mabilis mahulog hiwalay, ito ay inirerekomenda upang maglagay ng maliit na bit sa ibang pagkakataon sa mga gulay o hilahin para sa isang habang, hanggang ang mga gulay ay welded, at pagkatapos ay ilagay sa isang yari na pagkain. Digested isda (lalo na sa ilog) ay magiging matigas.

Siyempre, bago ka magluto ng sopas, ang pinakamahusay na opsyon ay upang ang kanilang sariling mga catch isda para sa kanya. Ulam na ito ay magkakaroon ng pinaka-matingkad na lasa, ngunit din ang mga sangkap na binili sa isang tindahan ay maaaring maging isang magandang opsyon.