Sour soup. Soup para sa tanghalian - walang problema sa kalusugan!

Sour soup - ay isa pang uri ng malaking halaga ng pagpuno Sopas, ito ay pinaniniwalaan na ito ulam ng Russian pambansang cuisine, kahit na ang sopas na inihanda sa maraming mga bansa. Ang pangunahing sangkap sa ang sopas ay repolyo. Reseta sa sopas ilagay ang repolyo, at maasim repolyo - pinaasim na repolyo. Lahat ng mga gulay ay inirerekomenda hindi upang magprito para sa iba't-ibang mga sopas, dahil sopas ay dapat na liwanag at maaliwalas. Karaniwan, ito na sopas ay niluto sa karne o karne at buto sabaw, ngunit pinapayagan ang paghahanda at manok sabaw, gulay sabaw, kaya-tinatawag na lean soup. Napapanahong mga sopas na may yogurt o kulay-gatas, siguraduhin na kumain ang itim rye bread.

Sour sopas na may mushroom

• Apat patatas;
• Isa carrot;
• Apat daluyan ng mga sibuyas;
• Apat na daang gramo ng pinaasim na repolyo;
• Apat gramo ng mushroom
• Sabaw o dalawang litro ng tubig;
• Isang daang gramo ng dawa;
• Herbs, seasonings, langis, asin.

Patatas hugasan at malinis, maayos cut sa malaking cube. Ilagay ang patatas sa bulak sabaw o tubig. Magluto sa loob ng labinglimang minuto. I-clear ang sibuyas at hiwa sa kalahati rings, karot at i-clear ang tatlo, pagkatapos magprito ang mga gulay hanggang sa luto sa isang pan Pagprito o kawali na may mantikilya. Kapag ang sibuyas at karot handa na, dadagdagan pinaasim na repolyo na may mag-asim, kumulo para sa tungkol sa sampung minuto, pagkatapos ay idagdag ang hugasan at peeled, hiwa sa manipis fungi. Millet hugasan at may dusdos na may tubig na kumukulo, idagdag sa ang patatas, magluto para sa limang minuto at idagdag ang repolyo nilagang karne na may gulay. Lutuin hanggang malambot. Sa dulo ng pagluluto sopas si condiments at herbs, bigyan ito upang tumayo sa loob ng labinglimang minuto, at maglingkod na may damo at cream.

Sour soup classic

• Limang daang gramo ng karne;
• Limang daang gramo ng pinaasim na repolyo;
• patatas;
• Karot ay isang bagay;
• One sibuyas;
• Kutsara harina;
• Dalawang tablespoons ng mantikilya at tomato katas;
• Seasonings.

Cook karne sa loob ng dalawang oras, depende sa laki ng mga oras ng pagluluto piraso ay maaaring nabawasan. makuha namin ang karne at cool. i-filter namin ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Pinaasim na repolyo kumulo sa isang pan na may ang karagdagan ng tubig, langis, halos isang oras. Sa sabaw ilagay ang nalinis at diced patatas. Fry peeled at makinis tinadtad mga sibuyas at karot, at tomato katas. Idagdag sa patatas. Kapag ang patatas ay handa na, idagdag nilaga pinaasim na repolyo. Sa dulo ng pagluluto ng sopas ay dapat na thickened na may pritong hanggang golden brown trigo harina. Pagkatapos ay idagdag ang mga herbs at pampalasa. Sa isang mangkok ilagay ang mga piraso ng tinadtad na karne at ibuhos ang sabaw, palamutihan na may sprigs ng gulay at kulay-gatas.

sopas diem

• Karne ng baka liyempo, dalawang daang gramo;
• Ham buto, dalawang daang gramo;
• Pinaasim na repolyo limang daang gramo;
• Tomato katas;
• sibuyas;
• carrots;
• patatas;
• bawang;
• harina;
• Puff o lebadura ang masa;
• Egg.

Pakuluan ng sabaw sa bacon at ham buto. Kapag ang karne ay luto, ihiwalay natin ito mula sa buto, cool, gupitin sa maliit na piraso. Mga gulay ay peeled, hugasan. Potato slice at magdagdag sa mga sabaw at iluto hanggang tapos na. Karot at mga sibuyas pinirito sa isang pan na may mantikilya at tomato katas, idagdag sa patatas. Magdagdag ng sabaw ng repolyo, kapag ang mga patatas ay luto. Magdagdag ng pritong walang langis, trigo harina at magluto sa paglipas ng mababang init hanggang thickened. Pagdaragdag ng rekado, asin. Pagkatapos namin shift ang sopas sa isang palayok, idagdag ang mga piraso ng tinadtad na karne, idagdag ang bawang, at sa itaas ng palayok malapit tortilla kuwarta, grasa na may pinalo itlog at ilagay sa hurno para sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay ang sopas infused malamig na araw, reheated at fed na may bakwit.

Tulad ng iyong nakikita maasim sopas ay isang snap upang maghanda, ikaw lamang sundin ang mga recipe at tandaan na kung ikaw lutuin na sopas na may patatas, at pagkatapos ay maghintay hanggang siya ay lulutuin mo, at lamang pagkatapos ay idagdag ang repolyo. Batay sa mga klasikong recipe maaari mong ihanda ang iyong sariling bersyon ng repolyo sopas recipe at ipasa ang mga ito sa mula sa henerasyon sa henerasyon.