Sauce "Satsebeli": recipe preform para sa taglamig

"Satsebeli" (recipe inilarawan sa detalye sa ibaba) ay isang maginoo matamis at maasim sarsa Georgian dish. Ang ganitong mga isang produkto ay mainam na may meat dish (sausage, karne ng baka, kebab ng baboy, karne ng tupa at iba pa.). Gayundin siya ay perpekto para sa mga ibon, talong at beans. Napapanahong mga pagkaing gaya ng sauce ay maaaring maging malamig, at sa anyo ng init.

Sweet at maasim sarsa "Satsebeli": ang recipe para sa taglamig

Ang kinakailangang mga bahagi para sa workpiece:

• hinog pulang mga kamatis - 3 kg;
• Coriander - dessert kutsara (tikman);
• Fresh green unsoy, dill at perehil - sa isang malaking poste;
• pepper (mas mahusay na kumuha ng pula o orange) - 1 kg;
• mapait na paminta - 2 maliit na pod (opsyonal);
• sariwang bawang - malaking ulo;
• buhangin asukal at asin, fine cooking - idagdag sa lasa;
• Napinong mirasol langis - ½ tasa;
• Apple suka - 3 malalaking spoons.

Inihahanda ang mga gulay

Sauce "Satsebeli", na ang recipe ay napaka-simple, ito ay kinakailangan upang maghanda lamang sariwa at hinog gulay. Upang gawin ito, hugasan ang pulang mga kamatis at ipagkait sa kanila ang stalks. Susunod na kailangan mo upang linisin mula sa upak ng isang ulo ng bawang, gupitin ang mga tip ng matamis at mainit na paminta (buto na may partitions maaaring iwanang). Dapat mo ring banlawan ang lahat ng iyong binili sariwang herbs (cilantro, dill, perehil).

processing gulay

Recipe para sa "Satsebeli" sauce ay nangangailangan ng maingat na handling lahat ng naghanda gulay. Matapos ang lahat, ang tanging paraan ay makakakuha ka ng isang masarap at mabangong piraso. Para sa kanyang paglikha, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne. Una, ito ay kinakailangan upang laktawan sa pamamagitan ng bawang at ilagay ito sa isang tabi. Susunod na dapat na durog hinog mga kamatis, sariwang herbs, matamis at mainit peppers. Ilagay ang lahat naproseso gulay na kinakailangan sa isang malaking pan na may makapal ibaba.

Heat paggamot ng workpiece

Sauce "Satsebeli", na ang recipe ay upang gamitin lamang ang hinog at sariwang gulay ay dapat na luto sa apoy nang matagal. Para ito sa halaman porridge dapat gumalaw na rin at dahan-dahan dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ng mga produkto pigsa para sa 22 minuto, ito ay kinakailangan upang ibuhos coriander at pagkatapos ay Uvaria sauce sa ninanais na hindi pabago-bago. Aabutin ng tungkol sa 45-50 minuto.

Ang huling hakbang sa paghahanda ng preform

Pagkatapos ng oras na ito, ang sauce ay dapat ilatag asukal, pulbos na bawang ulo, table asin, mirasol langis, at cider suka. Ang karagdagang mga sangkap na kinakailangan upang makihalubilo, pinakuluang para sa isang karagdagang dalawang minuto at simulan ang pagbuo ng preform.

sauce seaming

"Satsebeli", na ang recipe na namin na inilarawan sa itaas, dapat itong kumalat sa isterilisado garapon glass laki 750 g o 0.5 litro. Susunod, ang workpiece kailangan upang roll metal caps at cool na para sa isang araw sa isang inverted estado.

Paano upang ipakita sa talahanayan

Handa sauce ay maaaring kinakain na may karne o gulay na pagkain kaagad pagkatapos pagluluto sa isang mainit o naka-cooled down na kondisyon. Ang ganitong paghahanda ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o sa anumang iba pang mga lugar na hindi hihigit sa 9-10 na buwan.