Paano upang magluto croissants may tsokolate?

Croissant na may tsokolate - isang pastry papamintugin lebadura kuwarta sa anyo ng crescent may tsokolate pagpuno sa loob. Recipe croissant ay imbento sa 1983 sa Austrian lungsod ng Vienna. Croissant na may tsokolate, o sa halip ang kanilang mga hugis ay isang simbolo ng Islamic gasuklay. Pagbe-bake ito dessert - isang uri ng agham. Ang mga croissants may tsokolate ay dapat maglaman ng sa kanyang komposisyon ng mantikilya, ang taba nilalaman ng hindi mas mababa sa 82%. Maaari kang bumili ng frozen croissants, ngunit kung ikaw lutuin ang mga ito sa iyong sarili, sila ay magiging magkano tastier.

Pranses croissants.

ingredients:

• mantikilya, asukal, lahat para sa tungkol sa 50 gr.
• malamig na tubig - kalahating tasa;
• harina, tungkol sa 650 g.
• sariwang lebadura - tatlong spoons;
• gatas, mga 100 ml;
• creamy dough interlayer oil - 250 g;.
• Isang malaking itlog;
• asin.

Croissant na may tsokolate. Recipe para sa pagluluto:

Upang magsimula, matunaw ang mantikilya tatlong tablespoons sa katamtamang apoy. Yeast pre-matunaw sa malamig na tubig. butter Ang malumanay matulog harina, asukal, asin at gatas. Lahat lawlaw na may isang taong magaling makisama. Masahihin ang kuwarta para sa mga tungkol sa limang segundo hanggang sa isang pare-parehong masa. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura at masahihin ang kuwarta para sa tungkol sa isang minuto. Pagkatapos ay kumuha ng out ang kuwarta mula sa mangkok at roll ang mga ito sa isang ball. Ang natapos na masa sa isang ball ilagay sa board, takpan na may plastic at hintayin itong tumaas sa pamamagitan ng tungkol sa tatlumpung minuto.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, igulong roon rektanggulo pagsukat 30 sa pamamagitan ng 20 sentimetro at tungkol sa limang millimeters makapal. Isara ang plastic wrap at ilagay sa refrigerator para sa 120 minuto. Matapos ang kuwarta ay kinuha out mula sa refrigerator at roll out sa isang manipis na layer, pagkatapos ay ilapat ang mantikilya. Fold pinagtahian ay dapat na triple. At muli igulong ang kuwarta parihaba at muli ulitin ang pagpapatakbo tulad ng sa unang kaso. Muli, magdagdag ng hanggang tatlong beses, takpan ang dough pelikula at muling ipadala sa refrigerator, ngunit sa 60 minuto.

At muli, kami ay pull out ang masa at hatiin ito sa kalahati. Ang bawat solong bahagi na pinagsama sa isang pabilog na hugis at gupitin ito sa anim na pantay na bahagi sa anyo ng isang tatsulok. Sa lahat ng bahagi maglagay ng isang maliit na piraso ng tsokolate (maaaring kapalit jam, keso o condensed milk), at pagkatapos ay I-wrap tube at i-attach ang isang gasuklay hugis.

Ready, ngunit hindi pa lutong bagels nang maayos inilatag out sa isang baking sheet, pre-greased sa mantikilya, sa layo ng hindi mas mababa sa isang sentimetro. Pagkatapos ay sakop na may baking croissants towel (foil) at mag-iwan sa lugar, sa room temperatura upang madagdagan ang mga pagsubok ng lakas ng tunog lambal.

Itaas ang croissants lubricates pinalo itlog at ipadala ang mga ito sa hurno, preheated sa tungkol sa dalawang daang degrees. Maghurno bagels kinakailangan hangga't croissants tinapay ay ginintuang sa kulay.

Pinalamanan croissant maaaring magsilbi hindi lamang jam, pinakuluang letse-kondensada, tsokolate o iba pang mga matamis na pasta, ngunit din na keso at kahit gulay. Sa pamamagitan ng pagpapakain croissants talahanayan inirerekomenda sa isang wicker basket, sa ilalim ng kung saan lay napkin. disenyo na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na init at ambience sa anumang kagamitan sa pagtimpla ng partido. Croissants perpekto hindi lamang para sa tsaa, ngunit din ng kape, juice, gatas, mainit na tsokolate at iba pang inumin.

Croissant na may tsokolate o, bilang sila ay tinatawag na, Pranses croissants ay handa na! Bon gana!