Skewers ng karne ng usa: lalo pagluluto, recipe

Young karne ng usa ay nagkakaiba hindi kapani-paniwalang masarap lasa. Maaari itong maging isang mahusay na kapalit para sa naturang mga karaniwang uri ng karne tulad ng karne ng baboy at manok. Gawa sa kanyang pinggan ay napaka aromatikong, soft, ang pangunahing bagay - huwag tuyo. Matapos basahin ang artikulo ngayon, matutunan mo kung paano magluto skewers ng karne ng usa.

pangunahing nuances

Ang pinakamahusay na kebab ay nakuha mula sa mga sariwang pinalamig na karne. Sa mga pares na karne ng usa ay naglalaman ng lubos ng maraming ng dugo, kaya ito ay hindi angkop para sa hangaring ito. Hindi angkop para sa litson sa sunog at ang karne na ay isang beses binisita sa freezer. Sa kasong ito ipinagpalit nito ang bulk ng mga nutrients, at ginawa mula sa mga pagkaing nakuha insufficiently makatas.

Upang magprito ng karne pantay-pantay, ito ay i-cut sa pamamagitan ng tungkol sa parehong piraso limang sentimetro. Ito ay pare-parehong mahalagang hindi lumampas ang luto karne ng usa. Kung hindi man, ito ay magbibigay sa lahat ng mga juices at matuyo. Tulad ng para sa atsara, at pagkatapos ay sa araw na ito ay kilala ng isang pulutong ng mga iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Subalit, may ay isang mahalagang punto. Para sa mga layuning ito, ito ay hindi inirerekomenda na gumamit ng suka. Ito ay kanais-nais upang palitan kepe o anumang iba pang naaangkop na produkto. Upang tuhugin madaling tinusok karne, ang huli ay hindi langkin sa kabuuan at sa kahabaan ng grain. Ito ay mahalaga upang matiyak na sa pagitan ng mga piraso ay isang bit ng libreng puwang na maaaring puno ng sibuyas rings.

Upang maghanda ng isang makatas at malambot skewers ng karne ng usa recipe na tatalakayin sa publikasyong ngayon, ito ay kinakailangan upang magbayad ng espesyal na pansin sa ang pagpili ng kahoy. Halimbawa, nakahiwalay coniferous dagta, impairs ng pinggan lasa kalidad. Samakatuwid, hindi nila dapat gamitin para sa isang siga sa kung saan upang inihaw na karne. Ito ay pinakamahusay na para sa hangaring stock Birch, Linden, apricot, plum o seresa sangay.

Sa proseso ng pagluluto ito ay mahalaga para sa isang minuto ay hindi iwan walang kasama karne. Kung hindi man maaari itong magsunog. Kung, sa panahon ng pagluluto sunog apoy biglang flares up, ito ay kinakailangan upang ilagay out kaagad. Kailangan mo ring upang regular na i-on ang tuhog, skewered ang mga ito sa mga piraso ng karne pantay-pantay propeklis.

Stow skewers ng guya lamukot na may karbon lamang pagkatapos ito ay magiging isang magandang ginintuang tinapay. Upang suriin ang pagiging handa ng karne, ito ay gumagawa ng isang maliit na paghiwa. Kung ito emits ng isang malinaw juice, oras na upang barbecue almusal. Tulad ng karaniwang ginagamit sa dekorasyon tinapay na pita, pati na rin ang anumang pinakuluang, inihurnong o sariwang gulay. Sa kahilingan ng isang shish kebab nagsilbi iba't ibang mga hot sauces, ganap na pag-highlight ang pinong lasa ng karne.

Pagpipilian na may kepe atsara

Ayon sa recipe maaari mong maghanda ng masarap na barbecue, na kung saan ay apila sa parehong mga matatanda at mga bata. Yogurt ay nagbibigay sa karne ng isang pambihirang kayamanan at dahan. At ang pagkakaroon ng pampalasa ginagawang mas flavorful. Bago ka pumunta sa gubat, i-check na ikaw ay inilatag sa isang nagmamartsa backpack lahat ng mga kinakailangang mga produkto. Sa oras na ito kailangan mong:

• Dalawang kilo ng guya kalamnan.
• Pitong ulo ng sibuyas.
• Litro ng yogurt.
• Half cilantro beam.

Sa atsara masarap na barbecue karne ng usa, karagdagang grab isang pangkaraniwang asin at pampalasa.

ang algorithm

Sa pre-hugasan at inalis obsushennogo karne cut film at mga bahagi nito. Pagkatapos noon, ito ay inilagay sa isang enamel lalagyan. Mayroon ding magpadala ng pre-brushed at tinadtad sibuyas rings. Ang lahat ng ito ay inasnan, na tinimplahan ng pampalasa, ibuhos yogurt at hinalo.

Future skewers ng karne ng baka, ang recipe ng na kung saan ay isinasaalang-alang sa papel na ito, takpan na may isang talukap ng mata at mag-iwan sa isang cool na lugar sa ilalim ng bigat ng dose oras. Pagkatapos nito inatsara karne may sinulid sa skewers, alternating na may sibuyas at magprito hanggang lutong. Sa panahon ng pagluluto karne ng usa panaka-nakang sprayed na may mainit na tubig. Ganap na natapos na ulam ay pinalamutian ng coriander at maglingkod. Ito napupunta na rin na may mga sariwang gulay. Bukod dito, maaari itong ma-fed halos anumang sauces kabilang ang ketsap, o tkemali adjika.

Pagpipilian na may gulay

Ito ay hindi lamang napaka-malasa ngunit din lubhang kapaki-pakinabang na pagkain. Upang maghanda ito, kailangan mong hindi lamang irereserba sa pamamagitan ng ilang mga pagkain, ngunit din oras. Gusto mo bang malaman kung paano upang mag-atsara para sa karne kebab? Tiyakin na ikaw ay may sa iyong mga kamay ang lahat ng bagay na kailangan mo doon. Sa kasong ito, diyan ay sa iyong itapon:

• Pepper - 2 mga PC.
• Ang isang kilo ng karne ng usa.
• Ayon sa isang hinog na kamatis at talong.
• Kutsara ng suka (opsyonal, dahil ito ay mas mahusay na gawin nang walang ito).
• Sibuyas.

Bukod pa rito, kailangan mong stock up olspays, asin at pampalasa. Ang bilang ng mga condiments ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng Cook at ang kanyang pamilya.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Una sa lahat, dapat naming tumagal ng karne ng usa. Meat hugasan sa malamig na tubig, obsushivayut papel tuwalya, purified mula films at streaks kapag kinakailangan. Produkto inihanda sa paraan na ito bahagi ay cut at kumalat ito sa isang malalim na tank.

Ang patlang na ito ay ipinadala sa karne hugasan hiwa gulay, asin, paminta at pampalasa. Future skewers karne ng usa pagkainit daang gramo na kung saan ay tungkol sa 72 kcal, ibuhos tubig na may halong may isang kutsara ng 70% ng suka, sakop na may isang talukap ng mata, ay pinindot laban bagay na mabigat at natitira para sa tatlo o apat na oras.

Pagkatapos ng oras na ito ang inatsara karne na may gulay may sinulid sa hiwalay na skewers at mag-ihaw sa coals. Ihanda ang mga ito nang hiwalay dahil sa ang katunayan na karne ng usa lutong pamamagitan ng magkano ang mas mahaba kaysa sa mga kamatis o eggplants. Ito ay dapat na panaka-nakang nagdilig produkto atsara fusion sa isang bote. Paglilingkod ang tapos skewers na may Pita tinapay, tomato sauce at damo.

Pagpipilian na may beer

Karne inatsara sa ito recipe, naiiba espesyal na lambot at isang bahagyang aroma ng tinapay. Sa proseso ng pagluluto ng lahat ng mga alak evaporates ganap na, kaya ito ulam ay maaaring maging lubos na madaling ibigay sa mga bata. Upang may naka-isang tunay Caucasian skewers ng karne ng baka, ito ay kinakailangan nang maaga upang pumunta sa merkado para sa mga sariwang ani. Sa kasong ito, ikaw pinagsama-sama sa listahan ay dapat na:

• Kilo guya kalamnan.
• Kalahati ng isang litro ng dark beer.
• Kutsarita kulay-rosas o olspays.
• Sibuyas.
• Asin.

Paglalarawan ng proseso

Upang ang iyong mga bisita tulad mo luto skewers ng karne ng baka, ibabad ng barbecue ay hindi na kailangan upang magdagdag ng asin. Sa natitirang bahagi ng recipe ay hindi magkano ang iba't ibang mula sa iba pang katulad na mga pagpipilian.

Sa isang angkop na pagkalat pan dati hugasan at hiwa meats. Mayroon ding ipadala ang tinadtad sibuyas at durog na paminta. Ang lahat ng ito ay poured ng isang beer at aalisin ng ilang oras sa refrigerator.

Pagkatapos ng oras na ito, ang karne ay inalis mula sa atsara, tuhog sa skewers, magdagdag ng ilang asin at isang maliit na bit na ipinadala sa coals. Upang piraso naka-out juicy at pantay-pantay purong, sila ay panaka-nakang naka-ibabaw. Handa skewers ng karne ng usa ay nagsilbi na may mga sariwang gulay, herbs at red wine.

Pagpipilian na may lemon juice

Karne inatsara sa paraan na ito ay madaling makikilala sa pamamagitan ng mga maanghang na lasa. Sa iyong pamilya ay magagawang upang subukan ito ulam ng lahat ng kinakailangang mga sangkap na kailangan mo upang maghanda nang maaga. Sa kasong ito, mayroon kang upang maging magagamit:

• Kilo guya kalamnan.
• Ang isang isang-kapat tasa ng lemon juice.
• Dalawang daang milliliters ng semi-dry white wine.
• Tatlong sibuyas.

Sa iyo fried skewers ng karne ng usa ay may hindi naka-out mura at walang lasa, kailangan mong Bukod pa rito ay nagiimbak ng talahanayan asin at pampalasa.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Una sa lahat, kailangan mong gawin ang mga karne. Ito ay hugasan sa ilalim ng maligamgam na tubig jet obsushivayut ang paggamit ng papel na tuwalya, gupitin sa hiwa at isinalansan gitnang sa isang angkop na pan. Ang parehong mga pagkaing ipinadala para sa barbecue rekado at lemon juice. Lahat ng lubusan halo-halong at malinis para sa kalahati ng isang oras sa refrigerator.

Tatlumpung minuto sa isang mangkok ng karne milled sa isang gilingan karne idagdag ang sibuyas. Lahat ng lubusan mixed, at muli ay bumalik sa refrigerator. Hanggang beef ay inatsara, dapat mong simulan ang paghahanda ng isang siga at barbecue. Kapag sinunog ang kahoy ay hindi liliko sa embers, ikaw ay handa na para sa litson karne. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang asin ito basta-basta, may langkin sa skewers at ipinadala sa BBQ. Sa panahon Pagprito sa hinaharap skewers ng karne ng usa na panaka-nakang natubigan sa pamamagitan ng semi-dry white wine at madalas binawi. Dahil sa karne ito ay magkakaroon ng oras upang maghanda at pantay pinapagbinhi na may isang maayang ubas aroma.