Salad na may baboy tainga: recipe

Pig tainga ay napaka-kapaki-pakinabang, kahit na ito ay pinaniniwalaan na maraming kolesterol sa kanila. Hindi nila gustong kumain, kung ang isang tao ay may sakit sa puso. Ngunit para sa mga taong may masakit na kasukasuan, baboy tainga sa laban ay napaka-kapaki-pakinabang. Dahil mayroon sila ng isang pulutong ng gulaman, magnesiyo, sink, protina, collagen, bitamina, iron, iodine, potassium at sodium. Ang mga bahagi ay kinakailangan para sa mga taong magtiis sa osteochondrosis, osteoarthritis, at iba pang mga katulad na sakit.

Collagen at iron magkaroon ng isang positibong epekto sa balat, ngipin, buhok at mga kuko. mga tao ay karaniwang magreseta mamahaling mga bawal na gamot na may tulad na mga bahagi. Bakit bumili ito kapag maaari mo lamang kumain sa pagmo-moderate baboy tainga at tumanggap ng lahat ng mga kinakailangang sangkap sa katawan. Para sa mga taong ay nasa isang diyeta, maaaring ito ay ipinapayong gawin ang isang salad ng produktong ito lamang pinakuluang o inihurnong form, pagkatapos ay 100 gramo ng hindi hihigit sa 200 kcal.

Pig tainga ay isinasaalang-alang ng isang napakasarap na pagkain sa maraming mga bansa. Halimbawa, sa Ukraine, Russia, Belarus, Germany at Korea. Sa pangkalahatan, litsugas mula parang baboy tainga nagsilbi malamig. Kaya ito ay kinakailangan na kumuha sa account ng isa pang tampok na ito. Ano? Sino ang magsasabi. Bago ka maghanda ng salad ng baboy tainga, kailangan mong alisin ang lahat ng bristles dito. Dahil ang mga ito bigyan isang hindi magandang amoy at palayawin ang lasa.

Ang unang salad

Korean salad na may karne ng baboy tainga - ito ay lubos na malasa. Para sa paghahanda ang kailangan namin:

1. Pork tainga mas malaki - 2 mga PC.

2. Carrot - tungkol sa 300 gramo.

3. seasonings na idinadagdag sa mga Korean salads.

4. Vegetable oil - 100-150 ML.

5. Suka - 45-60 ML.

6. Bawang - 1 sibuyas.

7. Ang asin ayon sa iyong panlasa.

Salad na may baboy tainga: ang recipe

Ang tainga kailangang maging unang lubusan malinis, dahil doon ay naipon ng maraming dumi, at hugasan. Kaya na ang mga ito malambot, kailangan nila upang ma-pinakuluang. Pagkatapos ay kumuha ng out, ilagay sa isang papel na tuwalya sa lahat ng mga likidong out at hiwa sa strips. Sa isang hiwalay na kasirola ibuhos langis at suka na may reseta.

Sa mga taong hindi gusto ang acid, ay maaaring gawin at dalawang tablespoons ng suka. Dalhin sa pigsa ang liquid at pansamantalang magtabi. Nang magkagayo'y ipinatong sa pan kunin ang mga tainga. Sa isang espesyal na kudkuran maliit na pilas karot piraso upang makakuha ng slim bilang Korean. Susunod, lay out sa pan sa mga tenga. Bawang ay kinatas sa parehong lalagyan at magdagdag ng panimpla. Ang lahat ng gumalaw at ilagay sa isang cool na lugar para sa 7-8 na oras, sa mga tenga ng well-marinated. Pagkatapos ng 8 oras ito ay posible na i-extract. Iyon lang, ang ulam ay handa na upang kumain.

Salad na may baboy tainga ay inihanda hindi lamang sa Korea kundi pati na rin sa China. Tanging doon sa halos bawat ulam ay idinagdag Shaoxing wine, na kung saan ay nagbibigay sa masarap na pagkain espesyal na lasa at aroma. Hindi ito maaaring mapalitan sa pamamagitan ng iba pang mga katulad na ingredient na hindi baguhin ang lasa. Ang pangunahing bagay ay na ang alak na ito ay kailangan ng isang maliit na halaga. Sa kasong ito, ang lasa ay nakuha lamang ng mahusay.

Salad ng Chinese baboy 'tainga

Ano ang kailangan mo?

1. Pork tainga maliit - 3-4 piraso, o malaki. - 2 mga PC.

2. Green sibuyas (tanging ang mga stalks) - 2 mga PC.

3. Pinatuyong luya - 2-4 g

4. Shaoxing wine - hindi hihigit sa 30 ml.

5. Soy sauce (mas maganda maliwanag na, kung hindi, ito ay posible upang palitan ang madilim) - 150 ml.

6. Sibuyas - 1 ulo.

7. Bawang - 4 cloves.

8. Brown sugar - 10-14 g, ngunit ito ay kinakailangan upang idagdag sa ang lasa.

9. karot - 150 g

10. Sol - 5-7 g bawat 1 litro ng tubig.

11. paminta - hindi hihigit sa 5 pcs.

12. Pink - 5 mga PC.

handa na pagkain

Una kailangan mo ng isang mabuti at lubusan hugasan ang tainga. Gupitin bawat sa dalawang pantay na bahagi at ilagay sa isang kasirola. Nito set sa apoy. Kapag ang likido ay pinakuluang na may mga tainga, ilagay sa pre-nalinis at tinadtad sa hiwa karot, mga sibuyas at isang pre-tinadtad berdeng mga sibuyas. Ibuhos sa parehong pan alak, toyo - tungkol sa 100 ml, luya, asukal, asin, paminta, cloves at magluto para sa mga tatlong oras sa mababang init sa napakaliit na bulubok ng tubig.

Sa sandaling lutong tainga at ilagay ang mga ito sa isa pang lalagyan, ibuhos sa tungkol sa 1 tasa ng sabaw at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pang-aapi para sa kalahati ng isang araw. Sa gabi kailangan mong ipadala sa refrigerator. Ang susunod na umaga upang makakuha ng mga ito, at pino ang tumaga makinis, ay maaaring maging strips o cubes, idagdag sa ang natitirang toyo at magdagdag ng bawang, gumalaw. Iyon lang, ang ulam ay handa na upang kumain.

Russian bersyon

Ang Russian salad ng baboy tainga gumawa ng mga bagay sa ibang paraan, upang magdagdag ng perehil. Ano ang kailangan mo?

1. Malaki baboy tainga - 2 mga PC, kung maliit, ay maaaring maging 3, 4, kahit na ang tainga ..

2. Bawang - 4-5 cloves ay maaaring idagdag at ang buong ulo, aroma at lasa ay magiging mas matinding.

3. Malaking sibuyas - tungkol sa 150-200 g

4. Perehil - 1 malaki o 2 maliit na poste.

5. Vegetable oil - 45-60 ML.

6. Bay leaf - karaniwang ilagay ang 2-3 piraso, kung ang mga ito ay malaki .. Little ay maaaring maglagay ng 4 o 5 dahon.

7. Black (peas) at olspays - humigit-kumulang 5 units.

8. Dill - 2-3 payong, maaaring maging parehong sariwa at Pinatuyong.

9. Salt at sariwa lupa itim na paminta sa lasa.

10. Suka - 5 ml lemon juice maaaring mapalitan - humigit-kumulang 15 ml.

11. Tubig - isang litro at isang kalahati. Kung ang tainga ay higit sa dalawang, maaari kang magdagdag ng higit pang mga likido.

paghahanda

Ang tainga ay well hugasan, nalinis ng dumi at alisin hairs. Cook hanggang sa handa na (tungkol sa 2 oras, depende sa tigas). Ilagay sa isang papel na tuwalya upang labis na likido sa kaliwa, at hiwa sa manipis strips. Pagkatapos ay kailangan mong pagdidilig ng kaunti suka o lemon juice, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay at ihalo.

Sa natitirang langis magdagdag ng bawang, asin at iba pang pampalasa, maliban perehil at sibuyas. Bigyan ito ng sauce isang gumawa ng serbesa. Samantala, tumaga ang perehil ay dapat na malaki, sibuyas kalahating singsing. Straw ay isang maliit na inatsara sa suka o lemon juice, idagdag ang tinadtad perehil at sibuyas, at bawang sauce. Ipagpalagay na ngayon na i-configure ang kanilang mga sarili ang lahat ng sama-sama mula 1 hanggang 3 oras. Lettuce inihanda mula sa parang baboy tainga. Maaari kang gayakan na may dahon perehil bago serving.

konklusyon

Ngayon na alam mo kung paano upang maghanda ng salad ng baboy tainga. Umaasa kami na ang mga tip ay makakatulong sa iyo. Good luck sa pagluluto!