Pritong atay sa humampas, tatlong paraan ng pagluluto

Ngayon ang aming menu flavorful at nagbibigay-kasiyahan na ulam - pritong atay sa batter. Recipe ay itinanghal sa mga artikulo. Pumili ng anuman sa mga pagpipilian. At ngayon tumuloy sa praktikal na bahagi.

Atay ng manok sa humampas (pinirito)

Pagkain set:

• dalawang itlog;
• Napinong langis;
• atay ng manok - 1 kg;
• mayonnaise average na taba nilalaman - lamang ang dalawa sa Art. l;
• bread crumbs;
• paboritong pampalasa.

proseso ng paghahanda

1. Saan namin magsisimula? Hugasan piraso ng atay sa tubig na umaagos. Tiyakin na alisin ang film. Atay, i-cut sa medium piraso. Ihiga sa isang salaan upang glass labis na likido.
2. Sa isang mangkok basagin ang itlog. Mayroon ding magpadala ng mayonesa. Season na may asin. Budburan pampalasa. Gumalaw.
3. Upang ang mga nagresultang atsara laying hiwa atay. Mag-iwan para sa kalahati ng isang oras.
4. Sa isang mababaw na lugar ulam ibuhos ang crumbs. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa init up.
5. Namin kinuha ang atay, babad egg-mayonesa halo. Ang bawat piraso ng breading. Susunod, nagpapadala kami ng mga ito sa isang mainit na pan na may langis. Fry, pagse-set daluyan init. Kapag ang atay ay sakop na may isang presko, flips ito sa paglipas ng sa iba pang mga side. Mag-ingat, dahil mainit na langis ay may gawi na "shoot".
6. Pritong atay sa humampas nagsilbi sa mesa ay agad-agad pagkatapos ng litson. Ulam na ito ay maaaring pupunan na may mga sariwang herbs at cream sauce. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pagluluto livers manok sa isang mag-atas bawang batter

Listahan ng mga produkto:

• Bawang - 3-4 cloves;
• Napinong langis;
• tatlong itlog;
• 0.5 kg ng atay ng manok;
• average taba kulay-gatas - sapat para sa 4-5 Art. l;
• spices (kabilang pepper);
• trigo harina (anumang iba't-ibang) - 4 tbsp. l.

Ang mga detalyadong tagubilin

Hakbang number 1. Tanggalin ang mga husks mula sa bawang. Kami ay kailangan 3-4 cloves. Sila ay dumaan sa isang espesyal na press.

Hakbang numero 2. Ipaalam sa amin humampas. Sa isang mangkok basagin ang itlog. Ibuhos ang kulay-gatas. Idagdag ang bawang masa. Gumalaw. Ibuhos ang harina sa tamang dami. Season na may asin. Gumalaw muli. Nagkaroon kami ng batter. Hanggang sa kami ay alisin ito sa isang tabi.

Hakbang № 3. tumuloy kami sa pagproseso ng ang atay. Hugasan ito sa tubig mula sa gripo. film ay tinanggal. laman ay dapat na i-cut sa piraso (medium). Bahagyang pagtataboy atay martilyo. Pagkatapos budburan pampalasa.

Hakbang numero 4. atay piraso sa lahat ng panig dipped sa humampas. Kami ay nagpadala ng mga ito sa isang mainit na kawali na may langis. Fry sa talukap ng mata sarado - unang mula sa isang bahagi (hanggang golden brown), pagkatapos - sa isa.

Hakbang number 5. Pritong atay sa humampas handa na para sa paghahatid at ang karagdagang paggamit. maaari mong ilagay sa tabi ng isang plato na may mga sariwang gulay at damo. Ang ulam napupunta na rin sa mga produktong ito.

Pritong atay sa humampas isa't isa recipe

Kinakailangang ingredients:

• 500 ml ng gatas taba daluyan;
• 350 g ng atay ng baboy;
• pampalasa.

Sa humampas:

• dalawang itlog;
• 4 Art. L gatas at harina ng trigo;
• ½ kutsarita asin .;
• paboritong pampalasa.

Ang mga praktikal na bahagi

1. Mayroon kaming upang hugasan ang atay ng baboy sa ilalim tumatakbo tubig. Tiyakin na alisin ang film. Ang laman ay i-cut pahaba. Ang bawat piraso ay bahagyang pagtataboy gamit kusina ang martilyo.
2. Ang atay ay ilagay sa isang malalim na mangkok, gawa sa salamin. Punan ang gatas. Nag-time para sa mga 30-40 minuto. Ang oras na ito ay lubos na sapat upang atay lamog at nawala nito katangi-mapait na lasa nito.
3. Ngayon ginawa namin ang humampas. Sa isa pang mangkok, basagin ang itlog. Season na may asin. Budburan ang iyong mga paboritong pampalasa. Atay inirerekomenda ang paggamit ng kulantro. Paghaluin ang mga sangkap. Idagdag ang gatas. Muli ihalo. Ano ang mangyayari nang walang isang humampas ng harina? Makatulog sa kanyang mangkok sa halagang 4 Art. spoons. Thickish batter ay dapat na (ngunit hindi magkano).
4. Bumabalik sa lalagyan, na kung saan ang atay piraso ay matatagpuan. Maingat na ibuhos ang gatas. Atay namin shift sa isa pang mangkok. Ang bawat piraso ay unang dipped sa humampas at pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na kawali. Fry gamit butter. Sa lalong madaling isang gilid ay magiging golden brown, isulit sa iba.
5. Tapos baboy atay sa humampas kumalat sa isang papel na tuwalya upang glass labis na langis. Pagkatapos ay maaari mong tawagan ang bahay sa table at nag-aalok sa kanila ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

sa pagtatapos

Pritong atay sa humampas ay niluto napaka-simple. At hindi mo na kailangan na gumastos ng maraming oras. At ang resulta ay simpleng kagilas-gilas - malambot at makatas atay piraso na may masarap na crispy crust.