Pasta Carbonara: recipe na may cream at walang

Italya - ang lugar ng kapanganakan ng sikat na pagkain ng lutong kalakal. Isa sa mga pinaka-popular na mga tradisyonal na pagkain kasama ng mga ito ay ang pasta. Pastes ay nakikilala sa pamamagitan ng sauces, ang ilan sa kung saan ay itinuturing na tunay na culinary masterpieces. Lalo na masarap na mga recipe chef pinananatiling kumpidensyal at nag-aalok ng kanilang mga bisita sa kanyang restaurant. Culinary delight - ay hindi madali, kaya sa bahay mas madali upang magluto ng ulam tulad ng pasta carbonara recipe na kung saan ay ibinigay sa ibaba.

Para sa paghahanda ng iba't-ibang pagkaing recipe ay maaaring gamitin, dahil ang bawat babae nagnanais na mag-eksperimento at magdagdag ng isang bagay na bago. Halimbawa, mayroong isang recipe para sa pasta carbonara na may cream at nang walang mga ito.

Pasta carbonara na may cream
Pagbabalangkas ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga sumusunod na produkto: fettuccine, langis ng oliba, cream, herbs (perehil at balanoy), itlog, bacon, keso solid (mas maganda Parmesan).

Upang ang ulam ay inihanda alinsunod sa lahat ng mga pamantayan ng Italian cuisine, kailangan mo upang maayos na pakuluin ang fettuccine, na maaaring mapalitan at ang karaniwang spaghetti. Upang maiwasan ang clumping, marami magdagdag ng isang maliit na halaman ng langis kapag pagluluto o hugasan na may isang tapos nang produkto na may tubig. Italian cooks huwag kahit na iminumungkahi tulad ng isang "kahangalan". sauce ay handa na gumawa ng fettuccine o spaghetti babad, na kung saan ay masiguro na ang kawalan ng malagkit, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito ay hindi kinakailangan. Kaya, ang i-paste ang Carbonara recipe ay inihanda nang tama, ito ay kinakailangan upang pakuluin spaghetti o fettuccine sa inasnan tubig, tinatanggalan ng laman ang pack sa tubig na kumukulo at hawak para sa 5-7 minuto. Ang tubig ay pagkatapos lamang na pinatuyo.

Hiwalay, magprito ng bacon, gupitin sa manipis strips, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, kaya minamahal sa Italya. Ito ay ipinapayong pumili ng isang malalim na mangkok, bilang resulta doon ay kailangan upang pumasa sa mga natapos na harina mga produkto na gawin kapag ang bacon magprito. Mayroong ding magdagdag ng tinadtad berdeng krayola at halo-halong.

Gayundin ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa cream (taba ng nilalaman 30%) - 1 tasa ay sapat na - na may yolks itlog at parmesan keso, pagod sa isang pinong kudkuran. Ang pinaghalong ay poured sa isang mainit na bacon na may spaghetti at bigyan magprito para sa isang ilang minuto. Kaya, ang mga cream pasta carbonara recipe ay handa na.

Pasta carbonara na walang cream
Recipe pagluluto pasta carbonara na walang cream ay din simple. Sa halip na bacon maaari mong gamitin ang pinausukang liyempo o bacon, na kung saan ay i-cut sa maliit na cubes. Sa isang malalim na ulam magprito bawang, dumaan sa press, at pagkatapos ng 5 minuto ay naidagdag na ipinapatupad dito naghanda karne. Para sa litson na paggamit lamang olive oil. Ang proseso ay nagpatuloy hanggang golden brown.

Hiwalay, pakuluan ang spaghetti o fettuccine, hindi forgetting ang mga rekomendasyon ng Italyano tagapagluto, at idagdag ang mga ito sa karne, patuloy na igisa pagpapakilos patuloy para sa tungkol sa 30 segundo.

Ngayon ulitin ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng fill. Tanging sa kasong ito ang pasta carbonara recipe ay hindi nagpapahiwatig ng paggamit ng cream-an palis buong itlog at isang bit magdagdag ng ilang asin sa kanila. Ang pinaghalong ay poured sa spaghetti at hindi forgetting upang i-off ang apoy hinalo vsyp pino magsuot keso. Ang kabuuang halaga ng keso - 100 gramo, kailangan mo munang upang magdagdag lamang ng kalahati ng dosis.

Susunod, kailangan mong maghintay hanggang ang mga itlog ay luto lubusan at idagdag ang natitirang bahagi ng keso, pagkatapos ay ihalo na rin at pasta carbonara recipe ay nakumpleto.

Anuman ang paraan ng paghahanda ng anumang paste Carbonara recipe ay nangangailangan ng pagbibigay ng mainit na pagkain. Mula sa itaas maaari itong pinalamutian ng mga dahon balanoy at perehil, kung sila ay hindi naidagdag sa panahon ng pagluluto. Ito simpleng recipe ay mangangailangan ng ilang oras, ngunit ang resulta ay mangyaring ang buong pamilya o sa iyong mga mahal sa isa.