Tumpang

Upang palamutihan at mapabuti ang lasa ng iba't ibang uri ng mga produkto ng pagkain gamit ang asukal tumpang. Anong mga uri ng matamis na sangkap ay at kung paano magluto nito? Halos lahat ng uri ng kinang, na isama ang may pulbos asukal o asukal ay tinatawag na "asukal." Cook ito medyo simple: lahat ng mga sangkap ay lubusan halo-halong may isang taong magaling makisama o isang palis. Lahat ng mga ito ay inilalapat sa ang cooled cake. Kapag gumagamit ng pulbos asukal ay isang mas manipis at malambot texture, na nagpapabuti sa kalidad ng produkto.

Ang pinakasimpleng uri ng salaminan ay isa na ay ginawa mula sa pulbos asukal at tubig. Upang maghanda ng isang glass powder ay halo-halong may 1 60 ml ng tubig. Kapag pagluluto ito ay dapat na makitid ang isip sa isip na kung ito got ang isang maliit na puno ng tubig, idagdag ang pulbos, ngunit kung ito ay masyadong makapal, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig.

Para sa palamuti ng cake, cookies, cakes at muffins posible upang maghanda ng simpleng coating, na binubuo ng 1 itlog puti pulbos at 100 g. Para sa paghahanda nito kailangan mong suriing mabuti ang tumpang asukal pamamagitan ng isang salaan, idagdag dito mga puti itlog at matalo sa isang taong magaling makisama hanggang light kondisyon, air foam. Upang lumikha ng mga guhit at inscriptions ginagamit sa pagluluto hiringgilya o isang plastic bag na may sulok cut off.

Tunay na masarap na protina icing na nakuha mula sa glass powder 1, 1 protina, 20 ML ng lemon juice. Cooled protina whipped mixer, ay idinagdag dito at ang lemon juice powder, at ang halo ay inilapat sa lutong kalakal.

Fruit icing na inihanda mula sa isang glass powder, 60 ML ng katas ng prutas (man), 0.5 tsp banilin.

Mag-atas tumpang ginawa mula sa 0.5 tasa ng powder, 0.5 tsp banilin, 20 ML ng cream (20%). Ang lahat ng ingredients ay pinagsama at halo-halong. Ang resultang pagkakatimpla ay inilapat sa pastry.

Mula sa gatas magpakinang inihanda mula sa mga glass powder 1, isang kutsara ng mantikilya, 0.5 tsp banilin, 40 ML ng gatas, isang kurot ng asin. Unti-unting mawala mantikilya, magdagdag ng gatas dito, pulbos, banilya at asin.

Tunay na maganda ang kulay tumpang ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag sa isang simpleng halo ng mga sangkap ng likas na dyes, o paghahanda nito mula sa prutas juices. Para sa natural na kulay puro juice ng prutas, berries, prutas, at makakuha ng mga kulay:

- Red (cherry, prambuwesas, presa);

- dilaw, orange (pinya, karot);

- green (perehil, spinach);

- Brown (malakas na tsaa o kape);

- blue, purple (blueberries, blackberries).

Para sa paghahanda ng kulay magpakinang pinagsama na may 40 ML ng tubig at colorant idinagdag dito pulbos asukal (0.5 tasa) at halo-halong lubusan.

Maraming mga tao ay bumibili sa Easter cakes sa tindahan, sadly tandaan ang mga araw kapag ina at grandmothers sa kanilang sarili maligaya lutong keik at sakop ang kanyang snow-puting protina patong. Kahit na pang-industriya mga pie putik ginawa mula sa parehong mga produkto, ang lasa ng kanilang madalas na hindi masunod amin. Nasa ibaba ang isang recipe na may para sa maraming mga taon. Tumpang para sa Pasko ng Pagkabuhay ay ang pinakasariwang mga protina. Para sa paghahanda nito ay kailangang kumuha ng itlog na hindi nag-iingat para sa higit sa 7 araw. Kalidad ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng kanilang mga pula ng itlog: ang mas likidong ito ay, mas mababa ang sariwang itlog. Pagkatapos ng contact na may mga particle ng protina sa pula ng itlog magpakinang ay maaaring mangyari.

Bago paghagupit protina ng bahagyang cooled at idinagdag sa ito ng isang kurot ng asin. Taong magaling makisama o whisk whisk ang mga ito para sa 3 minuto, pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang asukal. Whipped puti na may asukal para sa 2 minuto. Kung kapalit ng asukal pulbos, tumpang ay magiging mas mahusay. Sa 1 protina ay nangangailangan ng 100 g ng asukal, o pulbos. Magaling whipped icing ay makinis, siksikan na istraktura. Kapag inilapat sa cakes hindi siya ay may lamat. Sa salaminan pantay-pantay sumasaklaw produktong protina, ay makintab sa ibabaw ng cake ay inilapat sa isang manipis na siksik na layer ng jam o marmelada.

Sa salaminan mas mahusay na upang mapanatili ang, maaari itong maging dry sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng cake doon para sa 3-5 minuto.