Para sa mga na nais na subukan ang isang bagay exotic - miso sopas recipe

Gusto mong malaman kung ano ang isang tunay na Hapon exoticism? Marahil ang lasa ng miso sopas lasa ng Slavic lalaking mukhang labis na tiyak na, o kahit na kakaiba, ngunit sa bahay, sa Japan, ito ay napaka-tanyag - halos ang pinaka-mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Marahil bawat Hapon nakakaalam kung paano magluto miso sopas ay masarap at mabilis, dahil walang ulam na ito ay hindi maaaring gawin wala sa mga tradisyonal na pagkain.

Halimbawa, i-paste: upang makuha ang pinaka-masarap na miso sopas, pag-aalaga ay dapat madala sa mga espesyal na pasta ng pinakamataas na kalidad. Ito ay nabuo sa panahon ng pagbuburo at pagbuburo ng soy beans at cereal sa kumbinasyon na may espesyal na molds. Sa bawat rehiyon ng Japan miso paste na gawa sa iba't ibang mga paraan: sa gitnang bahagi ng bigas sa hilaga - mula sa trigo, at tulad ng pagkain ay itinuturing na ang pinaka-simple, primitive, at ay angkop para sa paggamit lamang ng mga Villagers. At sa silangan at kanluran ng Land ng Tumataas na Araw ay tulad ng isang ulam na inihanda ng eksklusibo mula sa asin toyo sa pinaka-orihinal na recipe.

Upang petsa, miso sopas recipe ay hindi isang lihim na, kahit na para sa European chef. Ang kanyang foundation - miso paste, na kung saan ay binubuo ng fermented soybeans. Sa karagdagan, ang mga bahagi ng ang kahanga-hangang exotic na mga pagkain ay kinabibilangan ng shiitake kabute, tofu - tokwa at wakame - isang espesyal na algae. Ngunit ang lahat ng ito lamang asta simple - tatlong mga sangkap, umaalis sa sopas linya. Gayunman, ito ay talagang mas kumplikado.

Recipe para sa miso sopas ay maaaring maging iba-iba bilang imahinasyon ay magbibigay-daan ang mga lutuin, ang kanyang kakayahan upang mag-eksperimento at, siyempre, ang pangunahing kagustuhan. Dahil ang lasa ng ulam na ito ay napaka-exotic, hindi lahat pagkatapos ng unang pagsubok ay nais na ulitin ang karanasan. Kung isa ka sa mga taong hindi lamang tamasahin ang mga sopas, ngunit nais din upang ulitin ito, dapat mong isipin ang tungkol sa pagkakasunud-sunod upang matutunan ang lahat ng mga intricacies ng kasong ito. Sa prinsipyo, ito ay hindi kinakailangan upang obserbahan ang katumpakan ng mga klasikong recipe - ito ay posible upang magluto ng ulam na walang algae o fungi, na may mga pinaka-karaniwang hanay ng mga gulay. Ito recipe miso sopas ay maaaring isama ang patatas, daikon, Savoy repolyo at tokwa, berde mga sibuyas at isang iba't ibang mga iba pang mga sangkap. Ang tanging kondisyon - magamit upang lumikha ng naturang mga pagkaing kinakailangang red-paste (na ginawa mula sa toyo) o isang halo ng puti at pula (toyo at wheat).

Bumabalik sa proseso ng aktwal na pagluluto ng exotic Hapon sopas, dapat itong nabanggit: ang pinaka-simpleng upang maghanda at labis na masarap na miso sopas na may salmon. Kung baguhan cooks walang posibilidad para sa mga ito upang gumawa ng isang tunay na sariwang pasta dish miso, maaari mong gamitin ang panghuling produkto mula sa tindahan (150 gr.). Bukod pa rito sahog na kailangan na kumuha ng mga karot (1 pc.) Upang maghanda ng isang Hapon sabaw, sibuyas at bawang (sa 1 pc.), At matamis paminta (1 pc.). Bukod sa mga gulay ay dapat alagaan ng seaweed wakame (15 gr.), Salmon (350 g.), Rice suka o toyo (30 ml.), Herbs at pampalasa sa lasa. Ang unang bagay na i-cut sa maliliit na piraso ng isda at isawsaw daglian sa malamig na tubig algae, at pagkatapos - giling sa isang blender ang sibuyas, bawang at pampalasa. Kapag lahat ng bagay ay handa na, ito ay posible upang magprito ng nabuo mabangong sibuyas-bawang halo sa olive oil, dahan-dahan pagdaragdag ng pan karot, bigas suka (toyo), ang mga natitirang mga pampalasa at seasonings. Thickened timpla ng mabuti sa purong at infused flavors lahat ng mga paparating na mga produkto, ito ay kinakailangan upang ilipat sa isang kasirola, maghalo na may isang maliit na tubig at ihalo na may damong-dagat at salmon. Pagkatapos nito, miso sopas recipe ay nag-aalok nagluluto ng ulam pigsa sa mababang init para sa mga 4-5 minuto, at bago ang paghahatid, dekorasyunan na may tinadtad herbs.