Hindi ko payuhan ang mga mangingisda kung paano magluto sopas!

Rich bahagi ng Russian pambansang pinggan, makulay at hindi mas mababa high-calorie treats. Minsan namin kalimutan na sopas - ay isang mahalagang bahagi ng aming silid-kainan table, at hindi bayaran ang mga ito ng sapat na pansin. Ngunit ang kanilang mga paghahanda ay hindi mas mababa subtleties kaysa sa pagpipiraso salad o pagluluto pagkain. Paano upang magluto ng sopas, siya ay hindi alam ng lahat. Kailangan naming iwasto ang mga flaws.

Pagluluto na sopas - maaari itong sinabi, halos mahiwagang aklat ng mga seremonya mangingisda-amateurs at propesyonal. Ito ay pareho ang pagsamba ng ulam at kakayahan ng pagpapakita, kahit na madalas ding isang okasyon para sa mga alamat at Tale. Classical tainga ay may mga tampok ng paghahanda at pare-pareho ang hanay ng mga bahagi. Pag-alam kung paano magluto kanang tainga, may nevseh na nagsisimula upang ihanda ang pagkain. Para sa kahit na isda species ay nangangahulugan ng karunungan nito at lalo na sa pagluluto.

Uha- - isang likidong kayamanan ng ulam, isang uri ng sopas. May perpektong, upang mapanatili at mapanatili ang alamat at pangingisda belo naghahanda siya sa labas sa mga kondisyon na patlang. Ngunit kahit pagluluto sopas ay dapat na nasa isang espesyal na lalagyan. At sa "sopas ni fisherman," dagdag ng vodka, na beats ang amoy ng putik. Minsan sa tainga para sa isang sandali at maglagay ng isang nasusunog na panggatong.

Paano upang magluto iyong tainga masasabi hindi lamang isang masugid na mangingisda, ngunit nakaranas din ng housewives. Mga kagamitan ay dapat na inenamel o clay, iyon ay kinakailangan ng isang non-oxidizing alloys. tab ay dapat na sibuyas, karot, patatas at puno ng pampalasa. At ang mga isda maaari mong gamitin ang halos anumang, kung minsan kahit na sa timbangan. Ito ay nangyayari na ang ilang mga species ng mga isda at kahit na tupukin ay hindi kinakailangan, gayunpaman, sa isang tiyak na tagal - kapag ang kanilang mga tiyan walang laman. Paano upang magluto ng sopas sa isang bukas na apoy nang tama, ilang alam. Sa katunayan, sa kaibahan sa soups isda ay hindi ginagamit sa lahat ng mga isda at sabaw ay hindi dapat kahit na pakuluin sa apoy. Masakop ang mga pagkaing hindi ilalabas. At ito ay ang mahalagang nuances na gawin ang mga kayamanan ng tainga at mabangong.

Paano upang magluto sopas ng salmon, recipe ng tulong, at mga detalyadong mga hakbang. Ito ay nangangailangan ng:

- mga scrap ng kulay rosas salmon (palikpik, buntot, ulo, ridges) - 300-400 gramo,

- isa sibuyas,

- isa karot,

- 300-400 gramo ng patatas,

- dill,

- perehil ugat,

- Spices at seasonings.

Sa una, ang tubig idinagdag sa gulay. Samakatuwid, sa isang enamel kasirola ibuhos 2-2.5 liters ng na-filter na tubig at ilagay sa sunog. Mga sibuyas ay dapat na i-cut sa cubes sa laki ng maliit, karot - isang katulad na paraan. At itapon ang lahat ng bagay sa tubig na kumukulo. Pagdagdag tinadtad sa malaking cube patatas, dapat asin gulay sabaw. Pagkatapos nito, ang apoy nabawasan sa isang minimum bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto. Cook 15 minuto at idagdag ang mga isda trimmings. Ang sinumang nakakaalam kung paano magluto sopas nang maayos, ay hindi kailanman bumatak na mabuti ang sabaw para sa paglilinaw. Ito ay sapat na upang hindi ibigay ito sa pakuluin sa apoy. Ito ang paraan upang makamit ang transparency.

Pag-alam kung paano magluto ang iyong tainga, maaari mong ilipat ang layo mula sa klasikal cooking at ng kaunti tuso, na kung saan lamang ang sopas ay tastier at kayamanan. Maaari naming idagdag ang mga piraso ng hiwa salmon 1.5-2 cm ang lapad. Pagkatapos ay kailangan lang na magbigay ng mas maraming oras para sa pagluluto, para sa isang kabuuang halaga ng 20-25 minuto matapos ang pagtula ng mga isda.

Sa panlasa: ang isda ay naglalaman ng higit taba, mas spices ay dapat idagdag. Ngunit eto ay mahalaga na hindi lumampas ang luto ito, sa gayon ay hindi upang patayin ang kapani-paniwala lasa at aroma. Samakatuwid, para sa mga 3 minuto bago ang pagsasara ay dapat invested sa ilang mga piraso sabaw leafs, black pepper, perehil. I-off ang init at bigyan ang magluto ng ulam para sa ilang oras.

Tinadtad dill idagdag sa ang tapos ulam. Kung balak mong iwanan ang iyong mga tainga kahit na sa susunod na araw, ang mga herbs ay pinakamahusay idinagdag sa a la carte na pagkain upang maiwasan ang souring. Tainga pwedeng ihain mainit o malamig, na may pie at pie vprikusku.

Para sa sopas ng salmon ay maaaring magdagdag ng kulay-dalandan. tainga Ito ay tinatawag na amber dahil sa ang kulay, na kung saan ay bigyan ito ng spice. Inihahanda ang naturang tainga ay karaniwang lamang ng Sturgeon at salmon.

Iyon lang ang mga lihim ng kung paano magluto sopas, walang takip.