Paghahanda pkhali spinach in Georgian

Pkhali spinach - ay ang pambansang ulam ng Georgian cuisine. Paghahanda ito para sa araw-araw ng pamilya hapunan, at pagdiriwang. Literal "pkhali" ay isinalin bilang "gulay pie". Ang pangunahing sahog ng ulam na ito ay maaaring maging spinach, beet tops bata, kulitis dahon at ugat gulay o munggo, tulad ng beans.

Karamihan sa mga tradisyonal na Georgian pkhali ingredient spinach Georgian ay spinach. Isaalang-alang ang pinaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian at masasarap na pagkain paghahanda, na naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina, mineral at trace elemento. Sa karagdagan, ang ulam ay isang ulam ng pagkain na nagsusulong ng pagbaba ng timbang. Kaya natin simulan ang pagluluto.

Ang unang pagpipilian

Para sa apat na maliliit na servings ng spinach pkhali Georgian kailangan naming ingredients tulad ng:

• spinach - 500 g;
• may kabibi mga nogales - 50 g;
• daluyan sibuyas - 1 piraso;
• durog unsoy - kalahating kutsarita;
• bawang cloves - 3 piraso;
• Garnet - 1 \ 4 ng;
• itim na paminta - opsyonal (para sa mga nais maanghang na pagkain);
• Khmeli Suneli - kalahating kutsarita;
• suka (mas maganda wine) - hindi hihigit sa dalawang tablespoons (at sa pangkalahatan ayon sa iyong panlasa);
• isang maliit na grupo ng mga cilantro - tungkol sa 50 gramo;
• red hot chili peppers - sa kahilingan.

paraan ng paghahanda

Una kailangan mong maghugas ng spinach, gupitin off ang mga ugat, alisin ang lahat gulang o laki sa layaw dilaw na dahon. Ilagay ang spinach dahon sa loob ng limang minuto sa tubig na kumukulo. Iwan ang mga ito sa isang salaan hanggang sa panahon ng ang labis na tubig merges.

Kung kinakailangan, ang mga dahon ay maaaring pinindot sa pamamagitan ng kamay, ngunit hindi masyadong maraming, kung hindi man ang i-paste ay tuyo. Ang karagdagang spinach lupa sa isang gilingan ng karne o blender hanggang makinis.

Upang gawin ang mga kulay ng nuwes pagpuno, ay nangangailangan ng mga nogales, mga gulay sariwang cilantro, sibuyas at bawang. Ito ay kinakailangan upang durugin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender pareho. Pagkatapos ay ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag sa hops-suneli, unsoy, paminta at asin. Pagkatapos na kailangan mong ihalo hanggang makinis.

Sa susunod na hakbang ng paghahanda ng isang i-paste ng mga dahon ng spinach na may halong lutong walnut sauce at suka. Iyon lang, ang ulam ay handa na!

Pkhali spinach na may mani pwedeng ihain sa isang plato, makinis at pinalamutian nang maganda na may granada buto. May isa pang option feeder. Ito ay nagkakahalaga ng isang pulutong ng roll bahagi sa maliit na bola. Ang deepening ng bawat kailangang maglagay ng ilang butil ng granada. Pagpapakain ulam ay sa kalakhan nakasalalay sa pag-unlad ng iyong imahinasyon at magagamit na oras.

Ang ikalawang paraan

Ang isang tunay na maligaya mood, maaari kang lumikha ng iyong sarili at ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng isang mas makulay na bersyon pkhali spinach at beets. Kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• maliliit na medium sized beets;
• spinach beam;
• 6 medium repolyo dahon;
• cilantro beam;
• 70 gramo ng mga nogales (pre-ginagamot);
• 2 bawang cloves;
• half garnet;
• Dalawang art. suka.

Ginagamit bilang isang rekado:

• isang kurot ng asin (hangga't maaari);
• kutsarita ng coriander;
• kutsarita hops-suneli;
• 1/4 tsp pulang paminta .;
• kalahating kutsarita ng saffron.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng

1. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang beets hanggang malambot, cool, alisan ng balat alisan ng balat at tadtarin o tumaga ang blender sa isang hiwalay na mangkok.
2. Spinach magluto (tungkol sa 5 minuto), pagkatapos ay dapat itong maging isang magandang pisilin at mag-iwan sa isang salaan hanggang sa labis na merges kahalumigmigan. Kung kinakailangan, ito ay posible upang pagtagumpayan ang mga dahon sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay putol-putol na spinach sa isang blender o gilingan sa isang hiwalay na mangkok.
3. Sa susunod na hakbang ay pagpuno. Upang gawin ito, gumiling nogales sa bawang, unsoy, ay maaaring idagdag sa lasa at iba pang mga damo, tulad ng perehil. mass Ang nakuha pagdaragdag ng saffron, unsoy, Khmeli Suneli, suka, asin at paminta. Refilling ay nahahati sa 2 pantay na mga bahagi. Ang isa ay halo-halong may beets, ang iba pang mga - na may spinach. Pagkatapos, ang lahat ng halo-halong lubusan upang makakuha ng homogenous masa ng iba't ibang mga kulay.
4. Kapag ang ulam ay halos handa na, tumuloy sa disenyo ng kanyang maligaya feed. Upang gawin ito, kumuha ng pre-handa dahon ng repolyo, pour sa ibabaw ng tubig na kumukulo upang gawin itong softer at mas may kakayahang umangkop. Pagkatapos palamig para sa kanila. Sa cutting board inilatag unang dahon ng repolyo. Ito ay pantay-pantay lubricates pinalamanan beets. Ang ikalawang sheet maaayos nang ilagay sa ang unang isa. Pagkatapos niya, masyadong, lubricates spinach. Third sheet muli lubricates beets. Ang mga nagresultang makagawa tinagin masikip tulad ng pinalamanan repolyo, at bigyan ang magluto at magbabad para sa 10 minuto. Ulitin ang pamamaraan para sa natitirang mga dahon ng repolyo at pagpuno.
5. Lutong roll gupitin sa 1.5 cm makapal na mga bahagi at inilagay sa isang plato, top dekorasyunan ang ulam granada.

Pkhali maligaya ulam ng spinach sa isang Georgian tapos na. Bon gana!

Ang pangatlong pagpipilian

Isaalang-alang ang isa pang simpleng recipe, na kung saan ay sikat para sa kanyang Georgian cuisine. Pkhali spinach ay halos katulad sa prosesong para sa paghahanda ng ulam na ito. Pkhali talong - ito ay isang napaka-masarap na ulam. At para sa paghahanda ay hindi nangangailangan ng malaking pinansiyal na mga gastos para sa mga sangkap. Isa pang bentahe - hindi bababa sa oras upang magluto.

Upang maghanda na ito ulam kakailanganin mo ng:

• 3 talong;
• 70 gramo ng mga nogales;
• 1 buwig cilantro - 50-70 gramo ng lasa;
• 1/2 kutsarita ng lupa coriander,
• 3 bawang cloves;
• asin at itim na paminta.

cooking yugto

Una, maingat na hugasan ang talong, gupitin ang mga tip na may mga dahon, tumagos bawat isa na may isang tinidor o kutsilyo 4-5 beses. Sa baking, pre-nilangisan, kumalat talong. Pagkatapos ay ilagay lutong para sa 40 minuto sa hurno sa 180 degrees. Upang mapadali ang gawain ng paghuhugas ng kawali pagkatapos pagluluto, ito ay pinakamahusay na gumamit ng aluminum foil, na kung saan ay maaaring pre-pinalawak nito at brush na may langis.

Pagpayag talong ay maaaring matukoy kung tumimo sa kanila na may isang tinidor o kutsilyo. Kung ang aparato ay dumating madali, kailangan mong alisin ang pan mula sa oven. Talong na kailangan upang ilipat sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos masakop na may takip at maghintay hanggang ito cools down. Cold cut eggplants sa kalahati, maingat na alisin ang lahat ng pulp, na kung saan ay pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Ang sukat ng mga piraso ay hindi partikular na mahalaga, dahil ang ulam pa rin ang durog.

Sa isang blender loading talong, peeled bawang, unsoy hugasan at tuyo, at mani. Lahat ng milled hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag pampalasa: coriander, asin at paminta sa lasa. Sa ganitong pagkain, maaari mo ring idagdag ang lime juice o limon juice, chilli at olive oil.

Pkhali talong maaaring ibinigay bilang isang hiwalay na ulam, pinalamutian garnet butil, at bilang isang pagpuno sa patatas. Bon gana!

konklusyon

Ngayong alam mo na kung paano magluto spinach pkhali Georgian. Kami ibinahagi sa iyo ng ilang mga recipe. At maaari kang pumili ng isang naaangkop na pagpipilian ng pagluluto.