Paano upang magluto ng masarap na nilagang karne ng gulay na may pipino at talong

Tag-init - ang perpektong pagkakataon upang gamutin ang iyong sarili sa mga gulay at prutas, hindi lamang sariwang, ngunit din sa iba't-ibang lutuin - Salt, stews, soups, cream, side dish at iba pa. Kung mas gusto mong pipino o talong, pagkatapos ay ang raw form ng mga gulay ay karaniwang hindi ginagamit. Ang pinakamahusay na pagpipilian upang ilipat ang mga ito sa talahanayan ay isang nilagang karne ng gulay na may talong at pipino, na maaaring kinakain bilang isang hiwalay na ulam, o gamitin bilang isang mag-adorno para karne. Salamat sa kanilang orihinal na malambot, hindi masyadong siksik (tulad ng patatas) texture pagluluto ay hindi tumagal karaming oras.

Paano gumawa ng nilagang karne ng gulay na may pipino at talong

Ito ay walang lihim na ang mga gulay, at kahit na magkaroon ng isang lubhang mababang enerhiya na halaga, halimbawa, 100 gramo ng sariwang pipino - lamang 17 calories, talong at humahatak sa ilang mga 33 kcal, ngunit magagawang upang maunawaan ang mga taba na ginagamit sa pagluluto. Samakatuwid, ang pinaka-malusog at kapaki-pakinabang na paraan ng init paggamot ay pagsusubo. Para sa isang maliit na bahagi ng nilagang kakailanganin mong:

- 1 batang pipino tumitimbang ng hanggang sa isang kalahating kilong;

- 1 malaking talong (pumili ng mabuti, nang walang anumang mga dents sa ang tela, at may isang maliwanag na berdeng tip);

- 1 sibuyas, hiwa sa maliit na piraso;

- 1 medium karot;

- 2 hinog na kamatis;

- 1-2 bawang cloves (pino ang tinadtad o mapapalabas gamit chesnokodavki);

- itim na paminta, bay dahon at isang pares ng asin;

- iba't-ibang mga pana-panahong mga gulay sa palamutihan.

Pipino at talong nalinis ng balat at hiwa sa maliit na cubes, karot hadhad sa isang magaspang kudkuran. Fry sibuyas sa isang maliit na halaga ng mga gulay o olive oil, kapag browned, idagdag ang karot. bigyan namin siya ng isang maliit na put out, at pagkatapos ay ipadala sa pan na may pipino at talong. Lahat ng mix na rin, ibuhos ang tungkol sa kalahati ng isang tasa ng tubig, pagbibigay extinguished, sakop, para sa 10-15 minuto. Fire sa gayon ay dapat na ang average o mahina. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang tinadtad mga kamatis, pukawin muli, sa pagkumpleto ng paghahanda ng 5-7 minuto. Kasabay ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng asin, pampalasa, bawang pisil. Narito at handa na nilagang karne ng gulay na may pipino at talong. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam isang maliit na halaga ng tinadtad seasonal halaman.

Paano upang magluto nilagang gulay na may pipino at talong na may karne

Kung ang iyong bahay ay hindi itinuturing na isang independiyenteng ulam ng gulay, at kaya gusto mong iba-ibahin ang pamilya pagkain ng malusog na pagkain, huwag mag-aksaya ng iyong oras at basahin sa, kung paano magluto nilagang gulay na may talong, pipino at karne. Upang lumikha ng mga ito, na kailangan mong gawin:

- 200 gramo ng karne ng baboy (kung ikaw - isang katipan ng karne, at maaari naming ilagay ang isang maliit na higit pa, ngunit kung sa tingin mo pork masyadong taba, at pagkatapos ay magkasya at chicken suso);

- kalahating kilo ng patatas;

- 3 mga sibuyas;

- 2 maliit na talong;

- 1 batang pipino;

- 1-2 matamis peppers;

- isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste, at ito ay mas mahusay na upang magdagdag ng 1-2 sariwang mga kamatis;

- langis, pampalasa at asin sa lasa.

Mga pinong tumaga ang sibuyas, gulay - patatas, pipino, talong, peppers at mga kamatis - hiwa sa maliit na cubes. Hiwalay maghanda ng karne - baboy ay dapat hugasan, tuyong tela o papel na tuwalya, gupitin sa piraso at pinirito sa isang malalim na pan Pagprito sa halaman ng langis kaldero. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas at bell pepper at magprito ng karne, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang sumusunod ay ilagay ang pipino at talong, mag-iwan sa nilagang sa ilalim ng talukap ng mata sarado na para sa tungkol sa 10 minuto. Hindi na kailangang upang magdagdag ng tubig bilang gulay ay dapat bigyan juice (kung ang nilalaman ay nagsisimula sa paso, maaari mo pa ring mag-ulat, ngunit ang ilan). Matapos na lasa upang ilagay ang isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste at patatas.

ulam ay dapat maunsyami hanggang, hanggang sa patatas ay handa - ito ay karaniwang tumatagal ng mas mababa sa 10 minuto. Paminsan-minsan ito ay posible upang gumalaw. Sa wakas budburan pampalasa, at asin sa lasa. Talagang well, huwag mo? Ito gulay nilagang karne na may pipino at talong eksakto tulad ng lahat ng mga kasapi ng iyong pamilya.