Chocolate na may kanilang mga kamay. Kung paano gumawa ng chocolate mula sa kakaw

Hindi pag-ibig na tsokolate ay simpleng imposible! Ito delightfully masarap na dessert nanalo ang mga puso ng hindi lamang ang maliit na matamis na ngipin. Kahit na ginanap sa buhay na ito mga tao ay hindi maaaring labanan ang maliit na kahinaan. Teknolohiya ng paghahanda ng tsokolate ay lubos na kumplikado, ngunit ito ay hindi isang hadlang para sa bahay cooking, ang burning pagnanais na magluto ng tsokolate na may kanilang mga kamay sa kanilang sariling kusina. Paghahanda ng napakasarap na pagkain sa bahay kusina ay nagbibigay-daan sa iyo upang eksperimento na may fillings, dessert katigasan, hugis at kahit na panlasa. Ngunit unang bagay muna.

Kung paano gumawa ng chocolate mula sa kakaw?

Culinary bihasang babae sa pamamagitan ng trial at error ay lumikha ng isang malaking halaga ng homemade sweets recipes. Narito ang isa sa kanila. Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng masarap GFPFE ay ang mga:

• cocoa powder;
• butter;
• sugar.

Ihanda ang tsokolate sa kanilang mga kamay medyo simple para sa recipe. Tukoy na bigat ng bawat bahagi ay hindi umiiral. Bookmark produkto na isinagawa ng mata, ngunit dapat nating tandaan na hindi pabago-bago pa rin ang liquid na tsokolate ay dapat maging katulad ng isang makapal na cream. produkto Hardness at ang katamisan depende sa halaga ng cocoa powder idinagdag: ang mas malaki ang halaga ng cocoa ay idinagdag, mas mapait ay isang matatag at ang natapos na dessert.

Kadalasan, kapag inihahanda ang tsokolate sa kanilang mga kamay, gamit ang classic na mantikilya, at kung minsan kumakalat. May perpektong, dapat mong bumili ng tsokolate ang mantikilya, na maaaring matagpuan sa mga shelves ng mga pangunahing supermarket. Kung hindi ito posible, ito ay pinakamahusay na gumamit ng butter bilang pagkalat ay nagbibigay ng isang masamang lasa ang natapos na napakasarap na pagkain.

Kung paano gumawa ng chocolate sa kanilang kamay: ang proseso ng pagluluto

Ang batayan ng homemade goodies ay butter: ang mas orihinal nitong timbang, mas masarap ang masa makakuha ng sa sa exit. langis ay dapat na tinadtad sa maliliit na piraso at pagkatapos ay tinunaw sa isang kasirola. Kapag ito boils, ito ay kinakailangan upang idagdag ang asukal at tsokolate pulbos. Pagkatapos matanggap ang mga kinakailangang hindi pabago-bago, hayaan ang tsokolate timpla kumulo para sa isang bit (lamang 2-3 minuto). Pagkatapos alisin ang mangkok mula sa init at pahintulutan ang timpla sa cool na bahagyang. Pagkatapos pagpapalamig, ito ay ilagay sa refrigerator para sa ilang oras, kung saan ito hardens ganap.

Kung paano gumawa ng chocolate mula sa kakaw, naintindihan namin. Ngunit hindi lahat ay tulad ng mapait na lasa ng napakasarap na pagkain, kaya subukang upang gumawa ng isang pagawaan ng gatas dessert.

Recipe para sa gatas na tsokolate

Gatas na tsokolate ay may isang mas pinong lasa kaysa sa klasiko. Ingredient komposisyon ng goodies ay halos kapareho ng sa klasikong recipe. Bukod pa rito, ang komposisyon ng timpla ay ipinakilala gatas, at din ay kinakailangan upang sumunod sa mga tiyak na mga sukat.

Upang ihanda ang gatas na tsokolate, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• mantikilya - 50 g;
• gatas - 2 tablespoons;
• Cocoa pulbos - 100 gramo;
• asukal - 1 tbsp.

Dapat mo munang init ng gatas sa isang temperatura ng tungkol sa 60-70 degrees, idagdag ang naaangkop na bilang ng asukal at gumalaw. Pagkatapos ay unti-unting mawala ang mantikilya. Maaari itong gawin sa kalan o gumamit ng isang paliguan ng tubig. Kapag ang mantikilya ay ganap na tunawin, idagdag ang sweetened gatas at malumanay matulog kakaw timpla, pagpapakilos patuloy na upang maiwasan ang mga bugal nabuo. Masusi ihalo lahat ng mga sangkap, lutuin ang timpla sa paglipas ng daluyan ng init para sa isang ilang minuto. Tulad ng palabas na kasanayan, sapat na 2-3 minuto. Pagkatapos, ang mga natapos na produkto ay dapat na alisin sa isang refrigerator, ang halo ay pre-cool.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng chocolate milk, at maaaring ituring ito malasa dessert lahat ng iyong mga kaibigan.

Ilang mga tip

Upang gamutin naka mas masarap, ito ay kinakailangan upang magpatibay ng ilang mga kapaki-pakinabang na mga tip:

1. Ang tapos na tsokolate pinaghalong maaaring cooled hindi lamang sa sobrang lamig silid, ngunit lamang sa itaas na shelf ng refrigerator. Sa kasong ito, ang natapos na pagkain ay softer sa hindi pabago-bago.

2. Upang-iba-ibahin ang lasa ng ilang mga lutong bahay na tsokolate, maaari mong idagdag ang banilya.

3. Upang gumawa ng ang produkto mas kapaki-pakinabang, at kung minsan asukal pinalitan honey. Ngunit bilang ang honey ay hindi dapat pinainit masyadong maraming, kung hindi man ito ay mawawala ang kapaki-pakinabang katangian, ito ay ipinakilala sa pinaghalong pagkatapos ng proseso ng pagluluto. Kapag ang tsokolate timpla ay cooled down na sapat, maaari kang magdagdag ng honey at pukawin ang mga nagresultang masa.

4. Upang isang timpla ng isang mas pare-pareho, ito ay pinakamahusay na upang makihalubilo sa mga produkto gumamit ng isang blender.

Ang hugis at pagpuno

Kahit na inihanda mo ang tsokolate sa kanilang mga kamay, hindi ito nangangahulugan na ang iyong treat ay isang katawa-tawa flat pancake o basta pangit bukol. Ito ay hindi kinakailangan upang abandunahin ang mga magagandang palamuti ng iyong culinary delights. Ito ay posible na gamitin maginoo molds para sa paggawa ng yelo.

Ngayon sa supermarket istante mayroong maraming iba't ibang molds, na nagpapahintulot magluto piraso ng tsokolate sa kanilang mga kamay.

Pagpuno para sa homemade goodies ganap na nakasalalay sa iyong imahinasyon. Kung umaasa ka sa ang standard na fillers, ito ay, siyempre, mani. Maaari mong gamitin ang classic na almonds o hazelnuts, cashews o mani. Maraming mga solusyon. Nuts ay maaaring maglatag sa kabuuan, at maaaring ma-durog.

Kung ikaw plano upang file na espesyal na pagkain sa anyo ng mga brick, na maaaring puno na may tulad na isang matamis na niyog chips o wafer. Di-pangkaraniwang opsyon ng pagpuno homemade chocolate ay ang paggamit ng mga pinatuyong prutas. Durog tuyo mga aprikot o prunes ay tumutulong sa neutralisahin ang lasa masyadong matamis na dessert, pati na rin gawin itong mas kapaki-pakinabang.

Hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng chocolate mula sa kakaw, ito ay hindi kinakailangan upang tumakbo sa tindahan upang bumili ng plitochki paboritong tinatrato. Sa karagdagan, ang bahay na bersyon ng panaginip matamis na ngipin mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang analog maninikwat. Bakit? Ang lahat ay ginagamit sa paghahanda ng dessert sangkap, natural, nawawalang iba't-ibang mga stabilizers at lasa enhancers.

Eksperimento, humanga ang iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang lasa ng lutong bahay na tsokolate. Bon gana!